ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว สูตรเราเอง

    วันอังคารที่ 28 กรกฎาคม พ.ศ. 2569 รายการอาหารวันนี้ ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว สูตรบนดอย กระดูกอ่อน เลือด บาทาฮ่องเต้ อร่อยไปอีกมื้อ  ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยวเป็นอาหารพื้นเมืองภาคเหนือที่มีเอกลักษณ์จากน้ำซุปเข้มข้น หอมเครื่องแกง ดอกงิ้ว ถั่วเน่า และมะเขือเทศ ซึ่งช่วยสร้างรสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว การเริ่มต้นด้วยวัตถุดิบสด สะอาด เคี่ยวน้ำซุปให้หวานจากกระดูก แล้วผัดพริกแกงจนหอมก่อนนำไปต้มรวมกัน จะช่วยให้น้ำเงี้ยวมีรสลึกและหอมยิ่งขึ้น เมื่อจัดเสิร์ฟคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยว เติมถั่วงอก ผักกาดดอง กระเทียมเจียว และเครื่องปรุงตามชอบ จะได้อาหารที่ทั้งอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และสะท้อนภูมิปัญญาอาหารล้านนาที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ขอให้อยู่ดีมีสุข โชคดี สมความปรารถนา สบายดี
     Noohom Ja
      28 /7/ 69