ภาพ : ไทยรัฐออนไลน์
ช่วงปลายเดือนหลายคนคงมองหาเมนูที่ทั้งประหยัด ทำง่าย และอิ่มท้องนาน ซึ่งปลากระป๋อง ผักบุ้ง และไข่ ถือเป็น 3 วัตถุดิบติดครัวที่ตอบโจทย์ที่สุด เพราะราคาไม่แพง หาซื้อง่าย เก็บไว้ได้นาน และนำมาทำอาหารได้หลายเมนู

ใครกำลังคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรกิน ลองเก็บ 5 เมนูนี้ไว้เป็นไอเดีย รับรองใช้งบไม่เยอะ แต่อิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัว :

ภาพ : ไทยรัฐออนไลน์
1. ผัดผักบุ้งปลากระป๋องใส่ไข่
• เมนูยอดฮิตที่ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แต่ได้ทั้งผัก โปรตีน และรสชาติเข้มข้นจากปลากระป๋อง
🔘 วัตถุดิบ : ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง, ผักบุ้งไทย 1 กำ, ไข่ไก่ 2 ฟอง, กระเทียม, พริกขี้หนู, น้ำมันพืช, ซอสปรุงรสเล็กน้อย

🔘 วิธีทำ :
1. เจียวกระเทียมกับพริกให้หอม
2. ใส่ผักบุ้ง ผัดด้วยไฟแรง
3. เติมปลากระป๋องพร้อมน้ำซอส
4. ตอกไข่ลงไป คลุกให้ทั่ว
5. ปรุงรสตามชอบ ผัดจนไข่สุก พร้อมเสิร์ฟ


ภาพ : ไทยรัฐออนไลน์
2. ไข่เจียวปลากระป๋องผักบุ้ง
• เมนูง่าย ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที ได้ไข่เจียวฟูๆที่มีทั้งปลา และผักในจานเดียว
🔘 วัตถุดิบ : ไข่ไก่ 2–3 ฟอง, ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง, ผักบุ้งซอย, ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

🔘 วิธีทำ :
1. ตีไข่ให้เข้ากัน
2. ใส่ปลากระป๋อง และผักบุ้งซอย
3. ปรุงรสเล็กน้อย
4. ทอดจนเหลืองฟูทั้งสองด้าน


ภาพ : ไทยรัฐออนไลน์
3. ต้มจืดผักบุ้ง ไข่ และปลากระป๋อง
• เหมาะสำหรับคนที่อยากได้เมนูน้ำร้อนๆ ซดคล่องคอ ทำง่าย และอิ่มสบาย
🔘 วัตถุดิบ : ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง, ผักบุ้งหั่นท่อน, ไข่ไก่ 2 ฟอง, น้ำเปล่า, กระเทียม, พริกไทย

🔘 วิธีทำ :
1. ต้มน้ำให้เดือด
2. ใส่ปลากระป๋อง
3. เติมผักบุ้ง
4. ค่อยๆรินไข่ที่ตีไว้ลงเป็นสาย
5. ปรุงรส โรยพริกไทย พร้อมรับประทาน


ภาพ : ไทยรัฐออนไลน์
4. ผัดขี้เมาปลากระป๋อง
• เพิ่มความจัดจ้าน เปลี่ยนปลากระป๋องให้เป็นเมนูรสแซ่บ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว
🔘 วัตถุดิบ : ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง, ผักบุ้ง, ไข่ไก่ 1 ฟอง, กระเทียม, พริกสด, พริกไทยอ่อน (ถ้ามี), ใบกะเพรา, ซอสปรุงรส

🔘 วิธีทำ :
1. ผัดกระเทียมกับพริกจนหอม
2. ใส่ปลากระป๋อง
3. เติมผักบุ้ง และใบกะเพรา
4. ตอกไข่ลงไป คลุกให้เข้ากัน
5. ผัดจนทุกอย่างสุก


ภาพ : ไทยรัฐออนไลน์
5. ข้าวผัดปลากระป๋องใส่ผักบุ้ง และไข่
• เมนูจานเดียวที่ช่วยเปลี่ยนข้าวสวยค้างคืนให้กลายเป็นมื้ออร่อยได้ในไม่กี่นาที
🔘 วัตถุดิบ : ข้าวสวย 1–2 ถ้วย, ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง, ผักบุ้งซอย, ไข่ไก่ 1–2 ฟอง, กระเทียม, ซอสปรุงรส

🔘 วิธีทำ :
1. เจียวกระเทียมจนหอม
2. ผัดไข่ให้แตกเป็นชิ้น
3. ใส่ข้าว ผัดจนร่วน
4. เติมปลากระป๋อง และผักบุ้ง
5. ปรุงรส ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

🧿 เคล็ดลับให้อร่อย และประหยัดยิ่งขึ้น :
🔹 เลือกใช้ ผักบุ้งไทย เพราะกรอบ อร่อย และราคาย่อมเยา
🔹 ใช้น้ำซอสจากปลากระป๋องเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุง ช่วยเพิ่มรสชาติ และลดการใช้เครื่องปรุงอื่น
🔹 หากอยากเพิ่มความอิ่ม ลองใส่วุ้นเส้น เต้าหู้หรือเห็ด ก็ช่วยเพิ่มปริมาณอาหารได้ในงบไม่มาก
🔹 ทุกเมนูใช้เวลาทำประมาณ 10–20 นาที เหมาะกับคนทำงาน คนอยู่หอหรือวันที่ไม่อยากใช้เวลาทำอาหารนาน

🧿 เพียงมีปลากระป๋อง ผักบุ้ง และไข่ติดครัว ก็สามารถดัดแปลงเป็นเมนูได้ทั้งผัด ต้ม ทอด และข้าวจานเดียว ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย ได้ทั้งโปรตีนจากปลา และไข่ รวมถึงใยอาหารจากผักบุ้ง เหมาะกับช่วงสิ้นเดือนหรือวันที่อยากทำอาหารง่ายๆแบบอิ่มคุ้ม

ที่มา : ไทยรัฐออนไลน์