วันนี้ป้ามีเมนู “ขนมปังชีสยืด” มาฝากจ้า ขนมปังนุ่มสอดไส้ด้วยชีส อร่อยเข้ากันมากๆ ทานกับชากาแฟเข้ากันสุดๆ

วันนี้ป้ามีเมนู “ขนมปังชีสยืด” มาฝากจ้า ขนมปังนุ่มสอดไส้ด้วยชีส อร่อยเข้ากันมากๆ ทานกับชากาแฟเข้ากันสุดๆ ทานตอนออกมาจากเตาอบใหม่ๆบอกเลยว่าอร่อยนุ่มฟินมากๆจ้า มาเตรียมส่วนผสมทำกับกันเลยนะจ้ะ


ส่วนผสม
1. แป้งขนมปัง 400 กรัม
2. นมจืด 225 กรัม
3. ยีสต์ 8 กรัม
4. เกลือป่น ½ ช.ช.
5. ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 70 กรัม
6. น้ำตาลทราย 65 กรัม
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช.ช.

วิธีทำ
1.  แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง เทใส่ลงโถผสม ตามด้วยยีสต์ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมจืด วานิลลา และไข่ไก่ ตีจนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน

2. จากนั้นใส่ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวลงไป ตีต่อประมาณ 15 นาที หรือจนแป้งเนียน ขึงเป็นฟิล์มได้ จากนั้นรวบแป้งให้หน้าตึง พักแป้งให้ขึ้นฟูประมาณ 1 ช.ม. 

3. พอแป้งฟูแล้ว แบ่งแป้งเป็น 16 ส่วน เท่า ๆ กัน คลึงเป็นลูกกลม ๆ พักไว้อีก 10 นาที เพื่อให้แป้งคลายตัว คลุมด้วยพลาสติกคลุมอาหาร หรือผ้าหมาด ๆ ด้วยนะคะ แป้งจะได้ไม่แห้งค่ะ

4.ตัดมอสซเรลล่าชีสเพื่อนำไปห่อในขนมปัง


5.จากนั้นนำมารีดบั้งตัดเป็นเส้นตามภาพ วางชีสลงไปจากนั้นม้วนให้แน่น

6.  วางลงไปในถาดขนาด 9*13 นิ้ว  พักแป้งจนขึ้นฟู 80 % 

พอแป้งขึ้นฟูแล้ว ทาด้วยไข่ โรยด้วยพาสลีย์ นำเข้าเตาอบ อบด้วยอุณหภูมิ 175-180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-35 นาที  

7. เสร็จเรียบร้อยแล้ว น่าทานมากเลยค่ะ ขนมปังนุ่มมาก ๆ ลองทำตามกันดูนะคะ