ช่วงนี้หลายคนคงรู้สึกเหมือนกันว่า ค่าอาหารแพงขึ้นเรื่อยๆ ไม่ว่าจะสั่งเดลิเวอรี (Delivery) หรือออกไปกินนอกบ้าน วันหนึ่งก็หลายร้อยบาทแล้ว

ช่วงหลังผมเลยลองกลับมาทำอาหารกินเองมากขึ้น แล้วพบว่าถ้ามีวัตถุดิบพื้นฐานติดครัว ก็ช่วยประหยัดได้เยอะ แถมไม่ต้องออกไปซื้อของทุกวันอีกด้วย

วันนี้ผมจึงรวบรวม 10 ของที่คิดว่าควรมีติดบ้านไว้มาฝากทุกคน เผื่อเป็นไอเดียสำหรับคนที่กำลังอยากลดค่าใช้จ่ายครับ :

ภาพ : ไทยรัฐ
1. ข้าวสาร :
❇️ ข้าวเป็นอาหารหลักของคนไทย แค่มีข้าวสวยร้อนๆ ก็สามารถจับคู่กับเมนูง่ายๆได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นไข่เจียว ผัดผัก ปลากระป๋องหรือแกงต่างๆ

🧿 ข้อดี : ซื้อครั้งเดียวใช้ได้นาน และต้นทุนต่อมื้อค่อนข้างต่ำ


ภาพ : ไทยรัฐ
2. ไข่ไก่ :
❇️ ถือเป็นวัตถุดิบสารพัดประโยชน์ ทำได้ทั้งไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ตุ๋นหรือใส่ในเมนูผัด และต้ม หลายคนติดตู้เย็นไว้ตลอด เพราะทั้งสะดวก และประหยัด


ภาพ : Pixabay
3. น้ำมันพืช :
❇️ เมนูไทยส่วนใหญ่ต้องใช้น้ำมันสำหรับผัดหรือทอด หากใช้เป็นประจำ การซื้อขวดใหญ่ก็มักคุ้มกว่าซื้อขวดเล็กหลายครั้ง


ภาพ : Pixabay
4. กระเทียม และหอมแดง
❇️ วัตถุดิบเล็กๆที่ช่วยเพิ่มความหอม และรสชาติของอาหารได้มาก ใช้ได้กับเมนูผัด ต้ม หมักเนื้อหรือทำน้ำพริก


ภาพ : ไทยรัฐ
5. เครื่องปรุงพื้นฐาน :
❇️ เช่น น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และพริกไทย หากมีติดครัวไว้ก็สามารถทำอาหารได้หลายเมนูโดยไม่ต้องซื้อเครื่องปรุงเพิ่มบ่อยๆ


ภาพ : Pixabay
6. พริกแห้ง และเครื่องเทศ :
❇️ พริกแห้ง ผงกะหรี่ อบเชยหรือเครื่องเทศอื่นๆ สามารถเก็บได้นาน และช่วยเพิ่มความหลากหลายให้เมนูอาหาร เหมาะสำหรับคนที่ชอบทำอาหารเอง


ภาพ : Pixabay
7. อาหารแห้ง :
❇️ เช่น วุ้นเส้น เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้ง บะหมี่แห้ง เห็ดหอมแห้ง และสาหร่าย เพราะเก็บไว้ได้นาน และหยิบมาทำอาหารได้ทันทีในวันที่ไม่มีของสด


ภาพ : ไทยรัฐ
8. ผักที่เก็บได้นาน :
❇️ ผักบางชนิดเก็บในตู้เย็นได้หลายวัน เช่น แครอต กะหล่ำปลี ฟักทอง หอมใหญ่ และมันฝรั่ง อันจะช่วยลดปัญหาซื้อผักมาแล้วเสียก่อนนำมาปรุงอาหาร


ภาพ : Pixabay
9. เนื้อสัตว์แช่แข็ง :
❇️ ลองแบ่งหมู ไก่หรือปลาเป็นส่วนๆก่อนแช่ฟรีซ เวลาจะทำอาหารก็หยิบมาใช้ได้พอดี ช่วยลดการสั่งอาหารนอกบ้านในวันที่ขี้เกียจออกไปซื้อของ


ภาพ : ไทยรัฐ
10. อาหารกระป๋องหรือของสำรอง :
❇️ เช่น ปลากระป๋อง ทูน่ากระป๋อง และถั่วกระป๋อง เหมาะสำหรับวันที่ไม่มีเวลาเข้าครัว แค่หุงข้าวก็พร้อมเป็นอีกหนึ่งมื้อได้แล้ว

🔘 สรุปแล้ว การประหยัดค่าอาหาร ไม่จำเป็นต้องลดคุณภาพของมื้ออาหารเสมอไป แต่เริ่มได้จากการวางแผนซื้อของ และมีวัตถุดิบพื้นฐานติดครัวไว้เสมอ

🔘 เมื่อของพร้อม การทำอาหารกินเองก็ง่ายขึ้น ช่วยลดค่าใช้จ่ายในแต่ละเดือนได้ไม่น้อย แถมยังเลือกวัตถุดิบ และรสชาติได้ตามที่ชอบอีกด้วย

ที่มา : ไทยรัฐ
________________________________
💬 คำถามชวนคุยและแลกเปลี่ยนครับ :
🔹 เพื่อนๆมีของอะไรที่ขาดไม่ได้ในครัวบ้างหรือมีวัตถุดิบชิ้นไหนที่ซื้อครั้งเดียว แต่ใช้คุ้มมากบ้าง ?