ต้มจับฉ่ายหม้อแรกในชีวิตที่อร่อยแบบฟลุกๆ ของคนทำกับข้าวไม่เป็น

วันก่อนไปจ่ายตลาดได้หัวไชเท้ากับกะหล่ำปลีลดราคามา
แล้วก็ได้หมูชั้นเดียว (หาแบบสามชั้นไม่ได้) ที่หมดอายุวันนี้มาแพ็กนึง
บวกกับแครอตเหลือๆ ในตู้เย็นอีกสองหัวที่คาตู้อยู่นานแล้ว
ก็เลยเอามาทำจับฉ่ายดีกว่า
เป็นเมนูที่เคยคิดอยากทำมานานแล้วเพราะชอบสั่งมากินกับข้าวต้ม

พอดีว่าที่บ้านหาซีอิ๊วขาวไม่ได้ เลยเอาโชยุมาใช้แทน
ด้วยความที่โชยุมันจะหวานกว่าซีอิ๊วบ้านเรา
เลยเอาเกลือมาช่วย บวกด้วยน้ำปลาอีกหน่อย
ตามด้วยน้ำมันหอย ชูรสอีกนิดติดปลายช้อน

สัดส่วนเท่าไรไม่รู้ เหยาะๆ ปรุงๆ มั่วๆ เลย
ปรับชิมนั่นนี่ไปเรื่อย ถ้ารู้สึกว่าเค็มไปนิดก็เติมน้ำเอา
เป็นเมนูที่รู้สึกว่าถ้าปรุงหนักมือตรงไหนก็พอแก้ได้

ชิมไปชิมมาจนลงตัว
เห็นเขาว่าให้เก็บไว้ข้ามคืนจะอร่อยเลยเก็บมั่ง
ปรากฎว่าอร่อยเฉย ฟลุกมาก
ไม่มีใครชมหรอก กินเองชมเอง ครื้นเครงอยู่คนเดียว

แต่สงสัยอย่างเรื่องหน้าตาจับฉ่าย
ของเราจับจ่ายมันดูเละๆ
หลักๆ คงเป็นเพราะกะหล่ำที่เราซอยเป็นชิ้นย่อยๆ
เพราะตั้งใจว่าจะล้างน้ำให้สะอาดหน่อย
แต่ที่เคยเห็นตามร้าน
กะหล่ำเขาจะมาแบบเป็นดอกเป็นไจสวย
เลยสงสัยว่าตามร้านเขามีวิธีล้างยังไง
เพราะถ้าใส่กะหล่ำแบบนั้นมันน่าจะล้างยากอยู่

ขอบคุณที่แวะมาพูดคุยกันครับ