วิธีทำ "กะเพราหมูกรอบ" เพิ่มไข่ดาว เมนูตามสั่งสุดฮิต ต้องใส่อะไรบ้าง
กะเพราหมูกรอบไข่ดาว ถือเป็นเมนูจานเดียวสุดฮิตที่หลายคนยกให้เป็นของโปรด ด้วยรสเผ็ดหอมของกะเพรา ผสานกับหมูกรอบที่หนังกรุบ เนื้อนุ่ม และไข่ดาวเยิ้มๆ กินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าอร่อยลงตัวแบบหยุดไม่ได้ แถมยังเป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่รสชาติถูกใจทุกวัย เหมาะทั้งเป็นมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือทำขายก็ได้
วัตถุดิบและส่วนผสมของ "กะเพราหมูสับไข่ดาว" ใส่อะไรบ้าง
หมูสับประมาณ 150 กรัม
ใบกะเพราสด 1 กำมือ
พริกขี้หนู 5–10 เม็ด (ปรับตามความเผ็ด)
กระเทียม 4–5 กลีบ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลเล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับผัด
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนวิธีทำกะเพราหมูสับ เพิ่มไข่ดาว
1. โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมเข้าด้วยกัน พอหยาบ ไม่ต้องละเอียดมาก เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและความเผ็ด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่พริกกระเทียมลงไปผัดจนหอม ระวังอย่าให้ไหม้
3. ใส่หมูสับลงไป ผัดให้หมูแตกตัว ไม่จับเป็นก้อน ผัดจนหมูเริ่มสุกและสีเปลี่ยน
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาลเล็กน้อย ผัดให้เครื่องปรุงเคลือบหมูทั่วกัน ชิมรสตามชอบ
5. ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็วๆ ให้ใบกะเพรามีกลิ่นหอม แล้วปิดไฟทันที
6. ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันให้ร้อน ทอดไข่ดาวจนขอบกรอบ ไข่ขาวสุก ไข่แดงเยิ้มตามต้องการ
7. ตักกะเพราหมูสับราดบนข้าวสวยร้อนๆ วางไข่ดาวด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา 
วิธีทำ "กะเพราหมูกรอบ" เพิ่มไข่ดาว เมนูตามสั่งสุดฮิต ต้องใส่อะไรบ้าง
กะเพราหมูกรอบไข่ดาว ถือเป็นเมนูจานเดียวสุดฮิตที่หลายคนยกให้เป็นของโปรด ด้วยรสเผ็ดหอมของกะเพรา ผสานกับหมูกรอบที่หนังกรุบ เนื้อนุ่ม และไข่ดาวเยิ้มๆ กินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าอร่อยลงตัวแบบหยุดไม่ได้ แถมยังเป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่รสชาติถูกใจทุกวัย เหมาะทั้งเป็นมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือทำขายก็ได้
วัตถุดิบและส่วนผสมของ "กะเพราหมูสับไข่ดาว" ใส่อะไรบ้าง
หมูสับประมาณ 150 กรัม
ใบกะเพราสด 1 กำมือ
พริกขี้หนู 5–10 เม็ด (ปรับตามความเผ็ด)
กระเทียม 4–5 กลีบ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลเล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับผัด
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนวิธีทำกะเพราหมูสับ เพิ่มไข่ดาว
1. โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมเข้าด้วยกัน พอหยาบ ไม่ต้องละเอียดมาก เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและความเผ็ด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่พริกกระเทียมลงไปผัดจนหอม ระวังอย่าให้ไหม้
3. ใส่หมูสับลงไป ผัดให้หมูแตกตัว ไม่จับเป็นก้อน ผัดจนหมูเริ่มสุกและสีเปลี่ยน
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาลเล็กน้อย ผัดให้เครื่องปรุงเคลือบหมูทั่วกัน ชิมรสตามชอบ
5. ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็วๆ ให้ใบกะเพรามีกลิ่นหอม แล้วปิดไฟทันที
6. ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันให้ร้อน ทอดไข่ดาวจนขอบกรอบ ไข่ขาวสุก ไข่แดงเยิ้มตามต้องการ
7. ตักกะเพราหมูสับราดบนข้าวสวยร้อนๆ วางไข่ดาวด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา