เอาแบบ อร่อย โดยธรรมชาติเลยนะครับ
ใช้ฝีมือล้วนๆ
คิดถึงร้านแบบนี้ครับ น่าอุดหนุนมากๆ
ตอนผมเป็นเด็ก นี่ไม่มีเมนูอาหารอะไรที่มีคำว่า "โคตร" เลยซักอย่างครับ
ข้าวผัดปู คือ ข้าวผัดปู เอาเนื้อปูผัดลงไปพร้อมกับข้าวสวยร่วนๆ หอมเนื้อปู หอมกระทะ อร่อย คำแรกถึงคำสุดท้าย
ไม่ใช่ข้าวผัดไข่โล้นๆ แล้วเอาเนื้อปูมาโรยแบบทุกวันนี้
อัตราส่วนของเนื้อปูกับ ข้าว 1 จานก็ กำลังพอดีอร่อยได้
เดี๋ยวนี้ท่าทางจะอร่อยไม่ได้ซะแล้ว ต้องใส่ "โคตร" ลงไป ถึงจะอร่อยได้
ทะเล มันก็ทะเลเดียวกับที่ผมเกิดมา เมื่อ 60 ปีที่แล้ว
กุ้ง หอย ปู ปลา มันก็มาจากทะเลเดียวกันนี้
ทำไมสมัยก่อนไม่มี อะไร "โคตรปู" เหมือนทุกวันนี้
เดี๋ยวนี้ "โคตร" เยอะมาก โคตรนู่นโคตรนี่ เต็มไปหมด
ปูมันหาง่ายขึ้นกว่าสมัยก่อนหรือเปล่าครับ
สมัยก่อนไม่มีนะครับ ร้านไหนก็ตาม ที่เอากรรเชียงปูมากองใส่จานเสริฟเป็นภูเขาแบบนี้
หรือ ข้าวผัดปู ที่ เอาเนื้อปูมาวางเหมือนประชด โปะท่วมจนมองไม่เห็นข้าวผัด
หรือ ไข่เจียวปูที่ใส่เนื้อกรรเชียงปูที่ละครึ่งโล
ไม่มีคำว่า ไส้ไหล ไส้ทะลัก อะไรทั้งนั้น ทุดอย่างสมสัดส่วน ก็อร่อยได้
เทคนิคการประมงสมัยใหม่ทำให้เราหาปูได้มากขึ้นก้าวกระโดดแบบนี้เชียวหรือ
สมัยยนี้เราถึงกินปูได้อลังการงานสร้างขนาดนี้
(นี่หากแม่ของผมมาเห็นคนกินไข่เจียวปู จานละเป็นพันๆแบบนี้คงเป็นลม 5 5 5 5)
หรือสมัยก่อน ตอนผมเด็กๆ คนไทยยากจน ไม่สามารถกินอะไรอลังการแบบนี้ได้
หรือ คนสมัยนี้ กล้าจ่าย กล้าใช้เงินกว่าคนสมัยก่อนๆ
อะไรคือ คำอธิบายแบบจริงๆจังๆกับเรื่องนี้ครับ
มันต้องมีคำอธิบาย ที่เป็นตรรกะบ้างแหละน่า ว่ามั๊ยครับ
แล้วยังมีข้าวผัดปูร้านไหน ที่อร่อยแบบไม่ต้อง "โคตร"
ขอบคุณครับ
มีร้านข้าวผัดปูที่ไหนอร่อยๆ โดยไม่ต้อง "โคตรปู" บ้างครับ
ใช้ฝีมือล้วนๆ
คิดถึงร้านแบบนี้ครับ น่าอุดหนุนมากๆ
ตอนผมเป็นเด็ก นี่ไม่มีเมนูอาหารอะไรที่มีคำว่า "โคตร" เลยซักอย่างครับ
ข้าวผัดปู คือ ข้าวผัดปู เอาเนื้อปูผัดลงไปพร้อมกับข้าวสวยร่วนๆ หอมเนื้อปู หอมกระทะ อร่อย คำแรกถึงคำสุดท้าย
ไม่ใช่ข้าวผัดไข่โล้นๆ แล้วเอาเนื้อปูมาโรยแบบทุกวันนี้
อัตราส่วนของเนื้อปูกับ ข้าว 1 จานก็ กำลังพอดีอร่อยได้
เดี๋ยวนี้ท่าทางจะอร่อยไม่ได้ซะแล้ว ต้องใส่ "โคตร" ลงไป ถึงจะอร่อยได้
ทะเล มันก็ทะเลเดียวกับที่ผมเกิดมา เมื่อ 60 ปีที่แล้ว
กุ้ง หอย ปู ปลา มันก็มาจากทะเลเดียวกันนี้
ทำไมสมัยก่อนไม่มี อะไร "โคตรปู" เหมือนทุกวันนี้
เดี๋ยวนี้ "โคตร" เยอะมาก โคตรนู่นโคตรนี่ เต็มไปหมด
ปูมันหาง่ายขึ้นกว่าสมัยก่อนหรือเปล่าครับ
สมัยก่อนไม่มีนะครับ ร้านไหนก็ตาม ที่เอากรรเชียงปูมากองใส่จานเสริฟเป็นภูเขาแบบนี้
หรือ ข้าวผัดปู ที่ เอาเนื้อปูมาวางเหมือนประชด โปะท่วมจนมองไม่เห็นข้าวผัด
หรือ ไข่เจียวปูที่ใส่เนื้อกรรเชียงปูที่ละครึ่งโล
ไม่มีคำว่า ไส้ไหล ไส้ทะลัก อะไรทั้งนั้น ทุดอย่างสมสัดส่วน ก็อร่อยได้
เทคนิคการประมงสมัยใหม่ทำให้เราหาปูได้มากขึ้นก้าวกระโดดแบบนี้เชียวหรือ
สมัยยนี้เราถึงกินปูได้อลังการงานสร้างขนาดนี้
(นี่หากแม่ของผมมาเห็นคนกินไข่เจียวปู จานละเป็นพันๆแบบนี้คงเป็นลม 5 5 5 5)
หรือสมัยก่อน ตอนผมเด็กๆ คนไทยยากจน ไม่สามารถกินอะไรอลังการแบบนี้ได้
หรือ คนสมัยนี้ กล้าจ่าย กล้าใช้เงินกว่าคนสมัยก่อนๆ
อะไรคือ คำอธิบายแบบจริงๆจังๆกับเรื่องนี้ครับ
มันต้องมีคำอธิบาย ที่เป็นตรรกะบ้างแหละน่า ว่ามั๊ยครับ
แล้วยังมีข้าวผัดปูร้านไหน ที่อร่อยแบบไม่ต้อง "โคตร"
ขอบคุณครับ