เมื่อใดที่ได้ปลาตะเพียนมา อย่างแรกที่คิดจะทำก็คือ ปลาไร้ก้าง...ทำความสะอาก ขอดเกร็ด บั้ง...ทอดให้เหลืองกรอบ..กับข้าวก็ได้ กับแกล้มก็เห็นสั่งกันบ่อยๆ..พริกน้ำปลากระเทียมหอมแดง....พอ.....
ปลาตะเพียนสด ตัวใหญ่ไม่มี เลือกได้ 3 ตัว (ทำแล้ว) แม่ค้าคิด 20 บาท พอใส่ถุงเสร็จ ตีบใส่ไปอีก 1 ตัว
อีกอย่างที่ทำบ่อยมาก (เมื่อก่อน..เพราะทำน้อยไม่ได้...ต้องมีคนช่วยกิน !) ...บั้ง ทอดกรอบ ต้มกับผักกาดดอง มะระจีน หมูสามชั้นหรือซี่โครง ขิง พริกเหลือง หนักพริกไทย...เปลืองข้าวชะมัด ปกติจะทำช่วงหน้าหนาว ตะเพียนกำลังน่ากินที่สุด..บางปีก็ลืมทำ จนหาปลาไม่ได้...อด...แล้วก้อ...ไม่เคยเห็นมีทำขาย...สักที
ทอด 4 ตัว ต้มไป 3 ตัว...ตัวที่ 4...มื้อเที่ยง 5 บาท...เอง
ทอด-ไร้ก้าง
ดอกกะทกรก (มักเรียกเพี้ยนเป็น กระทกรก) เป็นดอกของไม้เถาเลื้อยตระกูลเดียวกับเสาวรส มีลักษณะเด่นคือเป็นเส้นฝอยสีขาวโคนม่วงแผ่เป็นรัศมีคล้ายพู่หรือขนตา ทุกส่วนของต้นมีกลิ่นเหม็นเขียว สรรพคุณทางยาช่วยให้นอนหลับและแก้ไมเกรน แต่ผลดิบและต้นสดมีพิษ ต้องผ่านความร้อนก่อนใช้
.....เคยเห็นในบ้าน...ต้นอยู่นอกรั้ว เลื้อยมาอวดถึงในบ้าน...เห็นครั้งเดียว
ปลาตะเพียน..ต้มกับผักกาดดอง มะระจีน
ปลาตะเพียนสด ตัวใหญ่ไม่มี เลือกได้ 3 ตัว (ทำแล้ว) แม่ค้าคิด 20 บาท พอใส่ถุงเสร็จ ตีบใส่ไปอีก 1 ตัว
อีกอย่างที่ทำบ่อยมาก (เมื่อก่อน..เพราะทำน้อยไม่ได้...ต้องมีคนช่วยกิน !) ...บั้ง ทอดกรอบ ต้มกับผักกาดดอง มะระจีน หมูสามชั้นหรือซี่โครง ขิง พริกเหลือง หนักพริกไทย...เปลืองข้าวชะมัด ปกติจะทำช่วงหน้าหนาว ตะเพียนกำลังน่ากินที่สุด..บางปีก็ลืมทำ จนหาปลาไม่ได้...อด...แล้วก้อ...ไม่เคยเห็นมีทำขาย...สักที
ทอด 4 ตัว ต้มไป 3 ตัว...ตัวที่ 4...มื้อเที่ยง 5 บาท...เอง
ทอด-ไร้ก้าง
ดอกกะทกรก (มักเรียกเพี้ยนเป็น กระทกรก) เป็นดอกของไม้เถาเลื้อยตระกูลเดียวกับเสาวรส มีลักษณะเด่นคือเป็นเส้นฝอยสีขาวโคนม่วงแผ่เป็นรัศมีคล้ายพู่หรือขนตา ทุกส่วนของต้นมีกลิ่นเหม็นเขียว สรรพคุณทางยาช่วยให้นอนหลับและแก้ไมเกรน แต่ผลดิบและต้นสดมีพิษ ต้องผ่านความร้อนก่อนใช้
.....เคยเห็นในบ้าน...ต้นอยู่นอกรั้ว เลื้อยมาอวดถึงในบ้าน...เห็นครั้งเดียว