ทำไมพวกอาหารเร่ อาหารรถเข็น ที่ขายกันในกรุงเทพมหานครถึงได้รับความนิยมจากผู้คนเป็นจำนวนมาก

อาหารเร่ อาหารรถเข็นของเมืองไทยมีอยู่มากมายหลายประเภท โดยจะมีทั้งของกินที่ทำให้อิ่มท้องและของกินเล่น เช่น ส้มตำไก่ย่าง ข้าวเหนียวหมูย่าง หมูพวงเนื้อพวง ผลไม้ดอง ลูกชิ้นปิ้ง และอีกมากมาย

โดยกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่ก็เป็นคนอีสานที่จะหาเช่าห้องพักราคาหลักพันต้นๆ เพื่อเป็นที่หลับนอน โดยการทำมาหากินก็จะออกขายกันตั้งแต่เช้ายาวไปจนถึงบ่ายแก่ๆ จากนั้นก็กลับที่พักเพื่อนอนหลับพักผ่อนกันประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นก็ตื่นมากลางดึกเพื่อจัดเตรียมวัตถุดิบเพื่อที่จะเตรียมออกขายในตอนเช้าตรู่ซึ่งชีวิตส่วนใหญ่ก็จะวนเวียนอยู่แบบนี้ในทุกๆวัน

แต่อาหารรถเข็นพวกนี้รู้สึกว่าจะขายค่อนข้างดี หลายเจ้าขายหมดเร็วแค่สักช่วงเที่ยงก็ขายหมดแล้ว โดยจุดที่ขายก็จะมีในหลายพื้นที่แต่จะเน้นในย่านชุมชน ตามหน้าออฟฟิศ หน้าโรงงาน ส่วนลูกค้าก็มักจะเป็นกลุ่มคนทำงานทั้งพนักงานออฟฟิศ หนุ่มสาวโรงงาน

สาเหตุหลักๆเป็นเพราะอะไรกันแน่ที่ทำให้อาหารรถเข็นถึงได้รับความนิยมจากผู้คนอย่างมากมาย เป็นเพราะราคาถูกใช่หรือเปล่าหรือว่าเป็นการขายที่เน้นเจาะกลุ่มแรงงานที่รายได้อาจไม่สูงมาก หรือเป็นเพราะว่ากรุงเทพฯมีคนต่างจังหวัดเยอะ ทำให้อาหารรถเข็นได้รับความนิยมสูงจากคนต่างจังหวัดที่มาสู้งานใน กทม. กรณีนี้คิดเห็นกันเป็นประการใด