มีอาหารอะไรที่ อร่อยแบบไม่มีใครเหมือน และหาร้านไหนทำก็ไม่เหมือนอีกเลย

เรามีเมนูหนึ่ง ชื่อว่า "ฟองดู"
เป็นเมนูที่เรากินที่ร้านกิ่งแก้ว
ร้านนี้เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ข้างวัดสวนดอก เชียงใหม่
เมื่อประมาณ 20 ปีก่อน ปี 2540+
เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูตำลึง เนื้อหมูนุ่มละมุน กากหมูเจียวกระเทียมกรอบหอมอร่อย
ร้านนี้เค้าจะมีเมนู พระรามลงสรงด้วย แต่เราไม่เคยสั่ง
สั่งแต่เมนูที่เขียนว่า "ฟองดู" จริงๆมันเหมือนลวกจิ้มแหละค่ะ แต่จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
เครื่องน่าจะเหมือนพระรามลงสรงเลยแต่ไม่ราดน้ำซอสถั่ว เปลี่ยนเป็นซีฟู้ดแทน
(ทำไมไม่ชื่อพระอินทร์ลงสรงนะ 555)
ดูมันก็ง่ายๆ แต่มันอร่อยมากเลย
แล้วช่วงปี 2550 กลับไปเชียงใหม่อีก ร้านก็หายไปแล้ววว
ที่ติดใจมากเพราะชื่อด้วยมั้งคะ เหมือนเป็นชื่อที่เค้าตั้งเอง ก็เลยไม่มีเมนู "ฟองดู" แบบนี้ที่ไหนอีกเลย
(จริงๆก็ หมูลวก+ผักบุ้ง+กากหมูกระเทียม+น้ำจิ้มซีฟู้ด)

แล้วเมื่อเช้า อ่านเจอ คนตามหา บานอฟฟี่ ร้าน Anna&Charlie แล้วมีคนมารำลึกความหลัง มาโหยหา กันเพียบเลย
คือหลายเม้นท์พยายามบอกว่า ลองร้านนี้สิ ร้านนั้นสิ ก็อร่อยนะ
แต่ FC ที่เคยกินร้านแอนนา ก็บอกว่า ยังไม่เหมือน คือยังไงก็ไม่มีร้านไหนเทียบได้เลย
เรานี่ โหววว อยากลองด้วยจริงๆ
ลูกชายทางร้านก็เข้ามาตอบด้วยนะคะ มาขอบคุณ แต่ยังปิดไม่มีกำหนดเลย (ปิดมา 3 ปีละค่ะ)
FC ถึงกับบอกว่า รีบเปิดนะ เดี๋ยว FC รุ่นนี้แก่ตุยไป จะไม่มีคนรู้จัก
(เอ้า งั้นก็ต้องมีคนทำต่อ เพราะคนทำรุ่นแรกก็ต้องรุ่นเดียวกะ FC น่ะแหละ)
บางอย่าง ถ่ายทอดไม่ได้ ก็น่าเสียดายเคล็ดลับที่หายไปเนาะ

ภาพจากโพสนั้นค่ะ บานอฟฟี่ร้านAnna&Charli