縁結びカード (Enmusubi Card)
เป็นบัตรกำนัลที่เมืองคามาคุระ จังหวัดคะนะกะวะ แจกให้ผู้ที่พักอาศัย
เพื่อช่วยค่าครองชีพของประชาชน และเพื่อกระตุ้นให้มีการจับจ่ายใช้สอยกับร้านท้องถิ่น
มูลค่าบัตรละ 5000 เยน บ้านเรา 2 คนได้ 2 ใบ
ชวนเฮียไป Co-op supermarket ได้อาหารและข้าวสาร Koshihikari コシヒカリ จาก Niigata
คำบรรยายบนถุง
เป็นข้าวที่ปลูกในแหล่งผลิตข้าวชั้นดีของนีงะตะ ได้รับน้ำจากแม่น้ำชินาโนะ (信濃川) และแม่น้ำอะกะโนะ (阿賀野川) อันอุดมสมบูรณ์
ทำให้ได้ข้าวที่มีรสชาติอร่อย
豚の角煮 Buta no Kakuni
Braised Pork Belly เนื้อหมูสามชั้น หั่นชิ้นหนาสีเหลี่ยมตุ๋นโชยุ
เมนูนี้ได้รับมาจากจีน เข้ามาทางโอกินาวาแล้วขยายมาทางเกาะอื่นๆ แต่ทางญี่ปุ่นไม่ได้ใส่ซินนามอน หรือพวกเครื่องสมุนไพรจีน
เรียนมาจากพ่อครัวที่ร้านเฮียสมัยก่อน ทำกินบ่อยๆ
วิธีทำจริง ต้องใช้หมูสามชั้น ที่ญี่ปุ่นมักจะไม่มีหนังติด เอาไปนึ่งประมาณ 1 ชม น้ำมันในหมูจะค่อยๆหยดลงในหม้อ เก็บน้ำส่วนนี้ไว้ใช้ต้ม
ครั้งนี้ใช้เนื้อหมูติดมันส่วนขาและตัดขั้นตอนไม่ได้นึ่ง
หั่นชิ้นยาว หนาประมาณ 2 นิ้ว
นำหมูไปจี่ให้เหลืองทุกด้าน
หั่นเป็นชิ้นใหญ่
ผสมโชยุ มิริน สาเก น้ำตาล ใบกระวาน ขิงแก่ฝาน
ใส่หมูลงต้มเคี่ยวประมาณ 45 นาที- 1 ชม
กินกับ からし Karashi มัสตาร์ตญี่ปุ่น
ใส่ในราเมงแทนชาชู
🗾 🍷👱♀️🤗💑ได้รับบัตรกำนัลจากเมืองคามาคุระ(ญี่ปุ่น) จ่ายตลาดมาทำอาหาร 🤗 豚の角煮 Buta no Kakuni หมูต้มเค็มแบบญี่ปุ่น😸❤️
ใส่ในราเมงแทนชาชู