ผัดไทย-ทอดมันหัวปลี

การเป็นลูกค้าขาประจำ ไม่ใช่เรื่องดีเสมอไป ได้ของแถมบ้าง ลดราคา (เศษ) บ้าง....ปลาวันนี้ไม่ดี อย่าเอาไปเลย...เคยขอซื้อซอสเย็นตาโฟ-ซอสผัดไทย-ซอสผัดกะเพรา-ปลาร้าขวด....แม่ค้าร้านของชำในตลาดกรุงธนฯ ที่ซื้อกันมาเกิน 30 ปี...พี่อย่าเอาไปเลย....หวานเกิน..เค็มจัด-กลิ่นไม่ค่อยดี...ฯ ตกลง...อด
       แถวบ้าน ไม่มีร้านไหนผัดได้ถูกใจเลย.....ร้านที่ถูกใจที่สุด อยู่แถววัดแก้วแจ่มฟ้า สี่พระยา...คนขายคงไม่อยู่แล้ว...จานละ 2 บาท..เอง....เดินจากบ้านไปกว่า 5 กม...ก็ต้องไป
      มีขาย-แต่ซื้อไม่ได้...อยากกิน....แต่ไม่มีขาย ต้องทำไง ?...
      ทำเองสิครับ...จะไปยากอะไร...หัวปลีมีตลอดปี...ถั่วฝักยาวก็ต้องเก็บทุกวัน-สองวัน..ช้าเกินก็จะบวม...ดอกก็ยังออกเยอะ ฝักน้อยๆก็เห็นอยู่
      ดูคลิปทำซอสผัดมาหลายวันแล้ว....มีหลากหลายสูตรมากๆ...เลือกได้แล้ว สูตรที่มีเครื่องอยู่ในครัวมากสุด...ไม่ได้ออกไปซื้อเพิ่ม..คงได้...
      ลองทำ “ซอสผัดไทย” ได้แล้ว...ใส่ถั่วลงไปผัดด้วย จะได้ไม่ต้องทิ้งให้เน่าเปล่า ใบบัวบกที่ปลูกไว้ ไม่งาม แต่กินแนมกับหัวปลีตัดใหม่...มะนาวมีหลายลูก...ตอนลูกละ 8 บาท...ทำไมไม่โต ?
       แพงที่กุ้ง 12 ตัว 175 บาท ตัวละ 14.583333 บาท...เอง









ทอดมันหัวปลี




นางพญาเสือโคร่ง...ซากุระเมืองไทย..ห้วยน้ำดัง แม่แตง เชียงใหม่