ชวนมาทำเค้กมะพร้าวอ่อนขูดฝอย เนื้อชิฟฟ่อนใบเตยนุ่ม ๆ ไส้มะพร้าวอ่อน ทำเองได้ไม่ยาก 🌴

สวัสดีค่ะ วันนี้มาทำเค้กกันจ้าา เห็นเค้ากินกัน ทนไม่ไหว ทำบ้าง 5555 จัดไปเลยมะพร้าวเต็มๆทั้งก้อน หอมทั่วบ้านเลยค่ะ
เนื้อเค้กเป็นชิฟฟ่อนใบเตย นุ่ม เบา หอมใบเตยอ่อน ๆ ตัดกับไส้มะพร้าวอ่อนกวนที่หวานกำลังดี แล้วปาดด้วยวิปครีม ก่อนโรยมะพร้าวอ่อนขูดฝอยแบบจัดเต็ม








มาส่วนผสมและดูสูตรที่ทำกันค่ะ

🥥 ไส้มะพร้าวอ่อน
เนื้อมะพร้าวอ่อน (ชั้นครึ่ง) 150 กรัม
นมสดพาสเจอร์ไรส์ รสจืด 100 กรัม
กะทิ 150 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
แป้งกวนไส้ 20 กรัม
━━━━━━━━━━━━━━━━
🍰 เนื้อเค้กชิฟฟ่อนใบเตย
ส่วนผสมไข่แดง
• แป้งเค้ก 90 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลเบเกอรี่ 55 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ไข่แดง 3 ฟอง (ไข่เบอร์ 1)
• น้ำมันรำข้าว 35 กรัม
• นมข้นจืด 60 กรัม
• น้ำเปล่า 30 กรัม
• ผงใบเตย 8 กรัม
ส่วนเมอแรงก์
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายป่น 55 กรัม
━━━━━━━━━━━━━━━━
🤍 วิปครีมสำหรับประกอบเค้ก
• วิปปิ้งครีม (แช่เย็นจัด) 300 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 35 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
━━━━━━━━━━━━━━━━
🥥 มะพร้าวสำหรับตกแต่ง
• เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดฝอย (ชั้นครึ่ง) 150 กรัม
โรยให้ทั่วทั้งด้านบนและด้านข้างของเค้ก

คลิปทำอย่างละเอียดดูที่นี่ค้าาา