วันนี้ไปหาร้านเมนูเส้นอร่อย ๆ กินกันบ้างค่ะ รวบรวมมาให้จาก The Michelin Guide
ดังนั้นการันตีได้เรื่องความอร่อย และราคาพอจับต้องได้ ไม่แพงเกินไป
แต่ละร้านดูธรรมดาแต่ไม่ธรรมดากันเลยค่ะ ส่วนใหญ่ชาวต่างชาติรู้จัก
เพราะแนะนำอยู่ใน มิชลินไกด์ เราคนพื้นที่ถ้าไม่รู้จักหรือไม่เคยไปชิม
เดี๋ยวจะอายเพื่อนชาวต่างชาตินะคะ ไปดูกันเลยว่ามีร้านไหนบ้างค่ะ
(ที่มา : The Michelin Guide)
ผัดไทยไฟทะลุ
ร้านผัดไทยชื่อดังย่านพระนครที่การันตีความอร่อยระดับรางวัล บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) จาก มิชลินไกด์
ก่อตั้งโดย เชฟแอนดี้ หยาง จุดเด่นของร้านคือเทคนิคการผัดแบบไฟลุกท่วมกระทะ
ทำให้เส้นเหนียวนุ่มและได้กลิ่นหอมไหม้กระทะ
เมนูเด็ดคือ ผัดไทยหน้าหมูย่างเตาถ่าน ผัดไทยหมูกรอบ และผัดไทยกุ้งสด
ร้านตั้งอยู่บนถนนดินสอ ตรงข้ามโรงเรียนสตรีวิทยา
กิมง้วนลูกชิ้นปลา
ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาโฮมเมดชื่อดังย่านจอมทอง ขึ้นชื่อเรื่องลูกชิ้นปลาทำมือ เนื้อเด้ง ไร้กลิ่นคาว
การันตีความอร่อยระดับรางวัล บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) ปี 2021-2026
ลูกชิ้นปลาทำเองปั้นมือทุกลูก ไม่ผสมแป้ง เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและสดใหม่
เมนูเด็ดคือ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาต้มยำและเย็นตาโฟ หนังปลากรอบ เกี๊ยวปลา
มีสาขาที่ซอยจอมทอง 16 และสาขาพระราม 5 (ถนนนครอินทร์)
แม่ทุมผัดไทยเข่ง
ร้านผัดไทยสูตรโบราณชื่อดังย่านเสาชิงช้า ตั้งอยู่บริเวณถนนศิริพงษ์ (หลังศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร)
ร้านนี้โดดเด่นด้วยซอสผัดไทยรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม เส้นเหนียวนุ่ม และหอมกลิ่นกระทะ
เมนูเด็ดคือ ผัดไทยหมี่กรอบ ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยปูก้อน
เป็ดตุ๋นเจ้าท่า
ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้และห่านพะโล้ระดับตำนานกว่า 40 ปีในย่านตลาดน้อย
ซอยวานิช 2 (ตรงข้ามวิทยาลัยสารพัดช่างสี่พระยา) โดดเด่นด้วยเนื้อเป็ดนุ่มชุ่มน้ำพะโล้
เมนูเด็ดคือ เป็ดตุ๋น/เป็ดพะโล้ เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด และไส้แก้วกรุบกรอบ
ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ
ร้านก๋วยจั๊บน้ำใสระดับตำนานย่านถนนจันทน์ (ระหว่างซอยจันทน์ 42-44)
มีจุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปหอมกลิ่นพริกไทยเผ็ดร้อน และหมูกรอบชิ้นหนาที่หนังกรอบฟูเนื้อนุ่ม
เมนูเด็ดคือ ก๋วยจั๊บหมูกรอบ เกาเหลา และติ่มซำ
ข้าวซอยปริญญ์
ร้านอาหารเหนือชื่อดังที่โดดเด่นด้วยเมนูข้าวซอย ก่อตั้งโดย เชฟปริญญ์ ผลสุข เชฟระดับมิชลินสตาร์
เมนูเด็ดคือ ข้าวซอยน้ำข้นสูตรต้นตำรับ และข้าวซอยน้ำใสที่หารับประทานได้ยาก
รวมถึงเมนูทานเล่นอย่างโรตีข้าวซอย ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 5 ดุสิต เซ็นทรัล พาร์ค บริเวณหัวมุมแยกศาลาแดง
พัฒน์เกาเหลาเนื้อ
ร้านเกาเหลาและก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นชื่อดังย่านฝั่งธนบุรี
ตั้งอยู่ริมถนนราชพฤกษ์ขาออก (ระหว่างถนนเพชรเกษมและถนนบางแวก)
โดดเด่นด้วยเมนูเนื้อตุ๋นและเครื่องในที่เปื่อยนุ่มละลายในปาก
ในน้ำซุปใสรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ
เมนูเด็ดคือ เนื้อเปื่อย เอ็นแก้ว ตับลวก และเนื้อโกเบ
No Name Noodle
แม้ชื่อร้านจะแปลว่าไร้ชื่อ แต่ร้านนี้ไม่ธรรมดาจริง ๆ ค่ะ เพราะเป็นร้านคราฟต์ราเมนชื่อดังย่านสุขุมวิท
ก่อตั้งโดย เชฟชินจิ อุเอมุระ โดดเด่นด้วยเส้นทำมือสูตรพิเศษ และจำกัดการเสิร์ฟเพียง 48 ชามต่อวัน เพื่อควบคุมคุณภาพ
ดังนั้นการจะไปกินได้จึงต้องจองคิวล่วงหน้าผ่าน No Name Noodle BKK Facebook Page
โดยมักจะเปิดให้จองรอบสัปดาห์ในทุก ๆ วันอาทิตย์ ร้านตั้งอยู่ที่ซอยอรรถกระวี 1 (ถนนสุขุมวิท 26)
เจ้านาย ลูกชิ้นปลาทำเอง
ร้านก๋วยเตี๋ยวรถเข็นที่มีป้ายมิชลินไกด์ โดดเด่นด้วยลูกชิ้นปลาทำเอง ฮือก๊วย และเกี๊ยวปลาที่เหนียวนุ่ม
ปัจจุบันร้านมี 3 สาขาในย่านฝั่งธนบุรี
สาขา 1 (ต้นตำรับแยกหนองใหญ่) ถนนบางแค เปิดขายช่วงเย็น เวลา 15:30 - 21:00 น.
สาขา 2 (สาขาเอกชัย) ตั้งอยู่ระหว่างซอยเอกชัย 38-40
สาขา 3 (สาขาบางแค 12) เปิดขายช่วงเช้า-บ่าย เวลา 09:00 - 14:00 น
เมนูเส้นร้านเด็ดในกรุงเทพฯ แนะนำโดย มิชลินไกด์
ดังนั้นการันตีได้เรื่องความอร่อย และราคาพอจับต้องได้ ไม่แพงเกินไป
แต่ละร้านดูธรรมดาแต่ไม่ธรรมดากันเลยค่ะ ส่วนใหญ่ชาวต่างชาติรู้จัก
เพราะแนะนำอยู่ใน มิชลินไกด์ เราคนพื้นที่ถ้าไม่รู้จักหรือไม่เคยไปชิม
เดี๋ยวจะอายเพื่อนชาวต่างชาตินะคะ ไปดูกันเลยว่ามีร้านไหนบ้างค่ะ
(ที่มา : The Michelin Guide)
ผัดไทยไฟทะลุ
ร้านผัดไทยชื่อดังย่านพระนครที่การันตีความอร่อยระดับรางวัล บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) จาก มิชลินไกด์
ก่อตั้งโดย เชฟแอนดี้ หยาง จุดเด่นของร้านคือเทคนิคการผัดแบบไฟลุกท่วมกระทะ
ทำให้เส้นเหนียวนุ่มและได้กลิ่นหอมไหม้กระทะ
เมนูเด็ดคือ ผัดไทยหน้าหมูย่างเตาถ่าน ผัดไทยหมูกรอบ และผัดไทยกุ้งสด
ร้านตั้งอยู่บนถนนดินสอ ตรงข้ามโรงเรียนสตรีวิทยา
กิมง้วนลูกชิ้นปลา
ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาโฮมเมดชื่อดังย่านจอมทอง ขึ้นชื่อเรื่องลูกชิ้นปลาทำมือ เนื้อเด้ง ไร้กลิ่นคาว
การันตีความอร่อยระดับรางวัล บิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) ปี 2021-2026
ลูกชิ้นปลาทำเองปั้นมือทุกลูก ไม่ผสมแป้ง เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและสดใหม่
เมนูเด็ดคือ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาต้มยำและเย็นตาโฟ หนังปลากรอบ เกี๊ยวปลา
มีสาขาที่ซอยจอมทอง 16 และสาขาพระราม 5 (ถนนนครอินทร์)
แม่ทุมผัดไทยเข่ง
ร้านผัดไทยสูตรโบราณชื่อดังย่านเสาชิงช้า ตั้งอยู่บริเวณถนนศิริพงษ์ (หลังศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร)
ร้านนี้โดดเด่นด้วยซอสผัดไทยรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม เส้นเหนียวนุ่ม และหอมกลิ่นกระทะ
เมนูเด็ดคือ ผัดไทยหมี่กรอบ ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยปูก้อน
เป็ดตุ๋นเจ้าท่า
ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้และห่านพะโล้ระดับตำนานกว่า 40 ปีในย่านตลาดน้อย
ซอยวานิช 2 (ตรงข้ามวิทยาลัยสารพัดช่างสี่พระยา) โดดเด่นด้วยเนื้อเป็ดนุ่มชุ่มน้ำพะโล้
เมนูเด็ดคือ เป็ดตุ๋น/เป็ดพะโล้ เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด และไส้แก้วกรุบกรอบ
ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ
ร้านก๋วยจั๊บน้ำใสระดับตำนานย่านถนนจันทน์ (ระหว่างซอยจันทน์ 42-44)
มีจุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปหอมกลิ่นพริกไทยเผ็ดร้อน และหมูกรอบชิ้นหนาที่หนังกรอบฟูเนื้อนุ่ม
เมนูเด็ดคือ ก๋วยจั๊บหมูกรอบ เกาเหลา และติ่มซำ
ข้าวซอยปริญญ์
ร้านอาหารเหนือชื่อดังที่โดดเด่นด้วยเมนูข้าวซอย ก่อตั้งโดย เชฟปริญญ์ ผลสุข เชฟระดับมิชลินสตาร์
เมนูเด็ดคือ ข้าวซอยน้ำข้นสูตรต้นตำรับ และข้าวซอยน้ำใสที่หารับประทานได้ยาก
รวมถึงเมนูทานเล่นอย่างโรตีข้าวซอย ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 5 ดุสิต เซ็นทรัล พาร์ค บริเวณหัวมุมแยกศาลาแดง
พัฒน์เกาเหลาเนื้อ
ร้านเกาเหลาและก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นชื่อดังย่านฝั่งธนบุรี
ตั้งอยู่ริมถนนราชพฤกษ์ขาออก (ระหว่างถนนเพชรเกษมและถนนบางแวก)
โดดเด่นด้วยเมนูเนื้อตุ๋นและเครื่องในที่เปื่อยนุ่มละลายในปาก
ในน้ำซุปใสรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ
เมนูเด็ดคือ เนื้อเปื่อย เอ็นแก้ว ตับลวก และเนื้อโกเบ
No Name Noodle
แม้ชื่อร้านจะแปลว่าไร้ชื่อ แต่ร้านนี้ไม่ธรรมดาจริง ๆ ค่ะ เพราะเป็นร้านคราฟต์ราเมนชื่อดังย่านสุขุมวิท
ก่อตั้งโดย เชฟชินจิ อุเอมุระ โดดเด่นด้วยเส้นทำมือสูตรพิเศษ และจำกัดการเสิร์ฟเพียง 48 ชามต่อวัน เพื่อควบคุมคุณภาพ
ดังนั้นการจะไปกินได้จึงต้องจองคิวล่วงหน้าผ่าน No Name Noodle BKK Facebook Page
โดยมักจะเปิดให้จองรอบสัปดาห์ในทุก ๆ วันอาทิตย์ ร้านตั้งอยู่ที่ซอยอรรถกระวี 1 (ถนนสุขุมวิท 26)
เจ้านาย ลูกชิ้นปลาทำเอง
ร้านก๋วยเตี๋ยวรถเข็นที่มีป้ายมิชลินไกด์ โดดเด่นด้วยลูกชิ้นปลาทำเอง ฮือก๊วย และเกี๊ยวปลาที่เหนียวนุ่ม
ปัจจุบันร้านมี 3 สาขาในย่านฝั่งธนบุรี
สาขา 1 (ต้นตำรับแยกหนองใหญ่) ถนนบางแค เปิดขายช่วงเย็น เวลา 15:30 - 21:00 น.
สาขา 2 (สาขาเอกชัย) ตั้งอยู่ระหว่างซอยเอกชัย 38-40
สาขา 3 (สาขาบางแค 12) เปิดขายช่วงเช้า-บ่าย เวลา 09:00 - 14:00 น