ขายผลไม้ใน 7-11 ยังไงให้ได้ 120 ตันต่อเดือน

อันนี้เซเว่นฯ หรือละคร AI ผลไม้?

.

ปัจจุบัน เวลาเดินเข้าไปใน ‘เซเว่น อีเลฟเว่น’ นอกจากจะเห็นกล้วยวางตั้งอยู่บนชั้นแล้ว ยังมีผลไม้ให้เลือกสรรอีกมากมาย ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ ‘ไทย เบสท์ โปรดักส์’ หรือ ‘TBP’

.

แน่นอนว่า การทำธุรกิจผลไม้ในไทยนั้นไม่ง่าย แต่ TBP ก็ยังสามารถยืดหยัดทำกิจการมาได้นานถึง 10 ปี พร้อมรายได้กว่า 200 ล้านบาทในปี 2021

.

.

‘กิตติศักดิ์ พิพัฒน์คณาพร’ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทย เบสท์ โปรดักส์ โฮลดิ้ง จำกัด เล่าว่า จริงๆ แล้ว TBP เริ่มต้นจากการส่งออก ‘มะพร้าวน้ำหอม’ ไปประเทศจีน ออสเตรเลีย และสิงคโปร์

.

พอส่งออกไปได้สักพักจนระบบเริ่มนิ่งและเชี่ยวชาญ กิตติศักดิ์ก็เห็นถึงโอกาสในตลาดไทย เพราะ ณ ตอนนั้น ยังไม่มีใครทำผลไม้สดพร้อมทานในร้านสะดวกซื้อเลย โดยเฉพาะมะพร้าวน้ำหอมที่บริหารจัดการยาก

.

กิตติศักดิ์มองว่า อยากให้ผลไม้เข้าสู่ช่องทางที่สามารถกระจายความสดใหม่ถึงมือผู้บริโภคได้ทุกวัน เลยตัดสินใจว่าช่องทางจำหน่ายต้องเป็นเซเว่นฯ เท่านั้น จึงเข้าไปเสนอสินค้ากับฝ่ายจัดซื้อโดยตรง

.

ทางเซเว่นฯ ก็เห็นถึงศักยภาพของเขาในฐานะ “ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่เข้าใจเกษตรกร” จึงร่วมพัฒนา ‘COCO+’ แบรนด์มะพร้าวน้ำหอมสดพร้อมทานขึ้นมา และทำงานด้วยกันจนถึงปัจจุบัน

.

“เราเลือกที่จะนำจุดแข็งของเราคือ การทำงานจากรากฐานที่มั่นคง รับผลไม้สดตรงจากสวน มีปริมาณยอดสั่งซื้อ และกำลังการรับซื้อที่ค่อนข้างเยอะ ทำให้เรามีศักยภาพในการเข้าไปบริหารจัดการได้อย่างเต็มที่ ตั้งแต่การควบคุมคุณภาพ คัดเกรดผลผลิต ไปจนถึงการจัดการต้นทุน เพื่อให้มั่นใจว่าผลไม้สดทุกแพ็กที่จะไปอยู่บนเชลฟ์มีมาตรฐานที่สม่ำเสมอ และดีที่สุดแก่ผู้บริโภค” กิตติศักดิ์กล่าว

.

.

หลังจาก COCO+ ประสบความสำเร็จ กิตติศักดิ์ก็อยากขับเคลื่อนผลไม้ไทยชนิดอื่นๆ มากขึ้น เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรไทยที่ปลูกผลไม้หลากหลาย

.

ด้วยความที่ตอนนี้ ไทยเข้าสู่ฤดูกาลของเงาะ มังคุด และลองกองเป็นที่เรียบร้อย TBP จึงรับซื้อผลไม้ทั้งสามชนิดโดยตรงจากเกษตรกรในจังหวัดจันทบุรีกับตราด ส่งให้เซเว่นฯ สูงถึง 120 ตันต่อเดือน

.

นอกจากนี้ TBP ยังรับซื้อผลไม้ชนิดอื่นอีกมากมาย อาทิ พุทรานมสด เคพกูสเบอร์รี มะยงชิด และลำไย จนสามารถสร้างความมั่นคงให้แก่กลุ่มเกษตรกรเครือข่ายมากกว่า 300 รายในหลายจังหวัด พร้อมควบคุมคุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐาน ปราศจากพ่อค้าคนกลาง

.

‘พิพัฒน์ เต็งเศรษฐ์’ เจ้าของสวนเทพอวยชัย จังหวัดจันทบุรี และหนึ่งในกำลังสำคัญของ ‘วิสาหกิจชุมชนมังคุดแปลงใหญ่คิชฌกูฏ’ เผยว่า TBP ถือเป็นส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนระบบนิเวศเกษตรกรไทย ผ่านการคัดเกรดอย่างเข้มงวดตั้งแต่หน้าสวน

.

ในฐานะที่ร่วมงานกับ TBP มานานกว่า 5 ปี พิพัฒน์กล่าวว่า ผลผลิตที่ไม่ผ่านเกณฑ์จะถูกนำไปทำเป็นปุ๋ยหมุนเวียนในสวนทันที และเมื่อสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนมังคุดแปลงใหญ่คิชฌกูฏนำผลไม้มาส่ง ก็ต้องผ่านกระบวนการคัดกรองให้มั่นใจว่าได้เกรดตรงตามมาตรฐาน

.

ด้วยเหตุนี้ แม้ผลไม้จะเป็นสิ่งที่เราสามารถหาทานได้ง่ายๆ ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป แต่กระบวนการคัดสรรของมันนั้น มีความซับซ้อนอยู่ไม่น้อย

.

ที่มา : ฺBrandinside