สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาวพันทิปที่น่ารักทุกคน
วันนี้ผมมีเรื่องจะมาเม้าท์ เอ้ย! มาเล่าให้ฟังครับ เรื่องใกล้ตัวที่หลายคนน่าจะเคยเจอจนท้อใจ นั่นก็คือ “คราบไหม้บนกระทะ” นั่นเองครับ! ใครเป็นบ้างครับ เวลาทำกับข้าวเพลินๆ หรือเผลอแว่บไปรับโทรศัพท์ กลับมาอีกที “โอ้โห! นึกว่ากระทะหลงยุคมาจากยุคหิน” ไหม้เกรียมจนแทบจะเรียกกู้ภัยมาช่วยขัดเลยทีเดียว
ไอ้คราบไหม้พวกนี้มันช่างทรมานจิตใจนักใช่ไหมครับ? ขัดก็ไม่ออก ขูดก็กลัวกระทะพัง แถมบางทียิ่งขัดยิ่งเหนื่อยจนอยากจะโยนทิ้งแล้วไปซื้อใหม่ให้มันจบๆ ไปเลย
แต่เดี๋ยวก่อนครับ! อย่าเพิ่งด่วนตัดสินใจขนาดนั้น! วันนี้ผมในฐานะนักทำอาหารบ้านๆ ที่ก็เคยผ่านสมรภูมิรบกับคราบไหม้มานับไม่ถ้วน จะมาเปิดเผยเคล็ดลับที่โคตรเจ๋ง โคตรง่าย โคตรประหยัด และโคตรได้ผล! พระเอกของเราในวันนี้ก็คือ "เบกกิ้งโซดา" นั่นเองครับ! หลายคนอาจจะเคยได้ยินมาบ้าง แต่วันนี้ผมจะมาอธิบายแบบละเอียด พร้อมเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้กระทะไหม้ๆ ของคุณกลับมาสวยใสเหมือนไม่เคยเกิดเหตุการณ์ร้ายๆ ขึ้นมาก่อนเลยครับ
ทำไมเบกกิ้งโซดาถึงเจ๋งนักกับการขจัดคราบไหม้?
เบกกิ้งโซดา หรือโซเดียมไบคาร์บอเนตเนี่ยครับ มันมีคุณสมบัติเป็นด่างอ่อนๆ และมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดคล้ายผงขัด ซึ่งคุณสมบัติความเป็นด่างนี่แหละครับที่ช่วยสลายคราบไขมันและคราบสกปรกที่ไหม้เกาะติดอยู่ ส่วนเนื้อสัมผัสผงๆ ก็ทำหน้าที่เป็นตัวช่วยขัดถูแบบนุ่มนวล ไม่ทำร้ายพื้นผิวกระทะที่เราหวงแหนครับ คิดดูสิครับ มันทั้งทำความสะอาดและขัดไปในตัว ครบเครื่องขนาดนี้ไม่ให้รักได้ยังไงครับ!
เอาล่ะครับ ไม่ต้องรอช้า เรามาดูขั้นตอนการกู้ชีพกระทะไหม้สุดที่รักของเรากันเลยดีกว่าครับ! เตรียมใจให้พร้อม แล้วมาลุยกัน!
ขั้นตอนการทำความสะอาดคราบไหม้บนกระทะด้วยเบกกิ้งโซดา (ง่ายกว่าที่คิดเยอะครับ!)
1. เตรียมอุปกรณ์ครับ
กระทะไหม้สุดที่รักของคุณ
เบกกิ้งโซดา (ยี่ห้อไหนก็ได้ครับ หาซื้อง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป)
น้ำเปล่า
ฟองน้ำหรือแปรงขัด (ชนิดไม่ขูดพื้นผิวนะครับ)
น้ำส้มสายชู (อันนี้ถ้าคราบหนักมากๆ ค่อยใช้ครับ)
2. ขั้นตอนแรก เทน้ำใส่กระทะครับ (ให้ท่วมคราบไหม้)
เทน้ำเปล่าใส่กระทะที่ไหม้ของคุณครับ กะให้พอท่วมบริเวณที่เป็นคราบไหม้ทั้งหมดครับ ถ้าคราบไหม้กินพื้นที่เยอะก็ใส่น้ำเยอะหน่อยครับ ไม่ต้องกลัวเปลือง
3. ขั้นตอนที่สอง เติมเบกกิ้งโซดาครับ (พระเอกของเรา!)
โรยเบกกิ้งโซดาลงไปในน้ำที่เราเทไว้ครับ กะปริมาณให้เหมาะสมกับความเข้มข้นของคราบไหม้ครับ ถ้าคราบเยอะก็ใส่เยอะหน่อย โดยประมาณก็ซัก 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับคราบไม่หนักมาก หรือครึ่งถ้วยสำหรับคราบที่ดูแล้วต้องสู้กันนานหน่อยครับ แล้วใช้ช้อนคนให้เบกกิ้งโซดาละลายผสมกับน้ำเล็กน้อยครับ
4. ขั้นตอนที่สาม ต้มเดือดครับ (ปล่อยให้เบกกิ้งโซดาทำงาน)
นำกระทะขึ้นตั้งไฟครับ เปิดไฟกลางๆ แล้วต้มให้น้ำในกระทะเดือดพล่านครับ ปล่อยให้มันเดือดไปซัก 5-10 นาทีครับ ระหว่างที่เดือดเนี่ย เบกกิ้งโซดาจะค่อยๆ สลายคราบไหม้ให้หลุดร่อนออกจากพื้นผิวกระทะครับ สังเกตดูนะครับ คราบไหม้บางส่วนอาจจะเริ่มลอยขึ้นมาในน้ำแล้วครับ มันคือสัญญาณที่ดีครับ!
5. ขั้นตอนที่สี่ แช่ทิ้งไว้ (ให้มันนุ่มลงอีกนิด)
หลังจากต้มเสร็จแล้ว ให้ปิดไฟครับ แล้วทิ้งกระทะไว้แบบนั้นเลยครับ ปล่อยให้น้ำและเบกกิ้งโซดาที่ร้อนๆ แช่คราบไหม้เอาไว้จนกว่าจะเย็นลงสนิท หรืออย่างน้อยก็ประมาณ 1-2 ชั่วโมงครับ (หรือถ้ามีเวลา ผมแนะนำให้แช่ข้ามคืนไปเลยครับ จะยิ่งดีมากๆ) การแช่ทิ้งไว้จะช่วยให้คราบไหม้ที่แข็งกระด้างอ่อนตัวลงจนขัดออกง่ายขึ้นเยอะเลยครับ
6. ขั้นตอนที่ห้า ขัดออกครับ (ได้เวลาโชว์พลัง!)
เมื่อน้ำเย็นแล้วครับ หรือคราบไหม้ดูอ่อนตัวลงแล้ว ก็ถึงเวลาใช้ฟองน้ำหรือแปรงขัดครับ ค่อยๆ ขัดคราบไหม้ออกครับ คุณจะรู้สึกได้เลยว่ามันหลุดออกง่ายกว่าตอนแรกเยอะมากครับ ถ้าคราบไหนยังฝังแน่นมากๆ ก็ใช้ไม้พายพลาสติกหรือไม้พายไม้ ค่อยๆ แซะคราบที่หลุดร่อนออกมาได้เลยครับ
7. ขั้นตอนที่หก ล้างทำความสะอาดครับ (ล้างให้เอี่ยมอ่อง)
เมื่อขัดคราบออกจนเกือบหมดแล้ว ก็ล้างกระทะด้วยน้ำเปล่าและน้ำยาล้างจานตามปกติครับ ล้างให้สะอาดหมดจด จนกระทะกลับมาแวววาวเหมือนเดิมครับ
เคล็ดลับพิเศษสำหรับคราบไหม้ระดับตำนาน (แบบที่คิดว่าไม่น่ารอดแล้ว!)
ถ้าคุณเจอคราบไหม้ที่หนักหนาสาหัสจริงๆ ครับ ประมาณว่าไหม้จนจะทะลุกระทะแล้วเนี่ย ผมมีไม้เด็ดอีกอย่างครับ! นั่นคือ "น้ำส้มสายชู" ครับ!
หลังจากขั้นตอนที่ 3 (ต้มเดือดกับเบกกิ้งโซดา) แทนที่จะแช่ทิ้งไว้เฉยๆ ให้คุณเทน้ำทิ้งไปก่อนครับ แล้วโรยเบกกิ้งโซดาเพิ่มอีกเล็กน้อยลงบนคราบไหม้ที่ยังหลงเหลืออยู่ จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปบนเบกกิ้งโซดาเลยครับ! คุณจะเห็นฟองฟู่ขึ้นมาทันทีเลยครับ! (ปฏิกิริยาเคมีมันสุดยอดจริงๆ ครับ!) ปล่อยให้มันฟู่ไปซักพัก แล้วค่อยๆ ขัดออกครับ รับรองว่าคราบที่ว่าแน่ก็ต้องยอมแพ้ครับ!
ข้อควรระวังเล็กน้อยครับ
สำหรับการใช้เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูคู่กัน ควรทำในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกนะครับ เพราะอาจจะมีกลิ่นฉุนเล็กน้อยครับ
ระวังอย่าใช้ฝอยขัดหม้อที่คมๆ หรือแปรงลวดนะครับ เพราะอาจจะทำให้พื้นผิวกระทะเป็นรอยได้ครับ โดยเฉพาะกระทะเคลือบสารกันติดนี่ต้องระวังเป็นพิเศษเลยครับ
เป็นยังไงบ้างครับ เคล็ดลับง่ายๆ แค่นี้ก็ทำให้กระทะที่เคยไหม้จนแทบจะกลายเป็นของเก่า กลับมาใช้งานได้อีกครั้งเหมือนใหม่เลยใช่ไหมครับ? ไม่ต้องเสียเงินซื้อกระทะใหม่ ประหยัดไปได้เยอะเลยครับ แถมยังได้ความภาคภูมิใจที่เราสามารถกู้ชีพกระทะสุดที่รักของเรากลับคืนมาได้อีกด้วย!
หวังว่ากระทู้นี้จะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ทุกคนนะครับ ใครลองเอาไปทำแล้วได้ผลดี หรือมีเคล็ดลับเด็ดๆ นอกเหนือจากนี้ มาบอกเล่ากันได้เลยนะครับ ผมจะได้เอาไปลองทำตามบ้างครับ!
ขอบคุณที่อ่านจนจบนะครับ ไว้เจอกันใหม่กระทู้หน้าครับผม!
กระทะไหม้จนท้อ? อย่าเพิ่งทิ้ง! ผมมีเคล็ดลับเด็ดกู้ชีพให้กลับมาปิ๊งเหมือนใหม่ ด้วยเบกกิ้งโซดา!
วันนี้ผมมีเรื่องจะมาเม้าท์ เอ้ย! มาเล่าให้ฟังครับ เรื่องใกล้ตัวที่หลายคนน่าจะเคยเจอจนท้อใจ นั่นก็คือ “คราบไหม้บนกระทะ” นั่นเองครับ! ใครเป็นบ้างครับ เวลาทำกับข้าวเพลินๆ หรือเผลอแว่บไปรับโทรศัพท์ กลับมาอีกที “โอ้โห! นึกว่ากระทะหลงยุคมาจากยุคหิน” ไหม้เกรียมจนแทบจะเรียกกู้ภัยมาช่วยขัดเลยทีเดียว
ไอ้คราบไหม้พวกนี้มันช่างทรมานจิตใจนักใช่ไหมครับ? ขัดก็ไม่ออก ขูดก็กลัวกระทะพัง แถมบางทียิ่งขัดยิ่งเหนื่อยจนอยากจะโยนทิ้งแล้วไปซื้อใหม่ให้มันจบๆ ไปเลย
แต่เดี๋ยวก่อนครับ! อย่าเพิ่งด่วนตัดสินใจขนาดนั้น! วันนี้ผมในฐานะนักทำอาหารบ้านๆ ที่ก็เคยผ่านสมรภูมิรบกับคราบไหม้มานับไม่ถ้วน จะมาเปิดเผยเคล็ดลับที่โคตรเจ๋ง โคตรง่าย โคตรประหยัด และโคตรได้ผล! พระเอกของเราในวันนี้ก็คือ "เบกกิ้งโซดา" นั่นเองครับ! หลายคนอาจจะเคยได้ยินมาบ้าง แต่วันนี้ผมจะมาอธิบายแบบละเอียด พร้อมเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้กระทะไหม้ๆ ของคุณกลับมาสวยใสเหมือนไม่เคยเกิดเหตุการณ์ร้ายๆ ขึ้นมาก่อนเลยครับ
ทำไมเบกกิ้งโซดาถึงเจ๋งนักกับการขจัดคราบไหม้?
เบกกิ้งโซดา หรือโซเดียมไบคาร์บอเนตเนี่ยครับ มันมีคุณสมบัติเป็นด่างอ่อนๆ และมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดคล้ายผงขัด ซึ่งคุณสมบัติความเป็นด่างนี่แหละครับที่ช่วยสลายคราบไขมันและคราบสกปรกที่ไหม้เกาะติดอยู่ ส่วนเนื้อสัมผัสผงๆ ก็ทำหน้าที่เป็นตัวช่วยขัดถูแบบนุ่มนวล ไม่ทำร้ายพื้นผิวกระทะที่เราหวงแหนครับ คิดดูสิครับ มันทั้งทำความสะอาดและขัดไปในตัว ครบเครื่องขนาดนี้ไม่ให้รักได้ยังไงครับ!
เอาล่ะครับ ไม่ต้องรอช้า เรามาดูขั้นตอนการกู้ชีพกระทะไหม้สุดที่รักของเรากันเลยดีกว่าครับ! เตรียมใจให้พร้อม แล้วมาลุยกัน!
ขั้นตอนการทำความสะอาดคราบไหม้บนกระทะด้วยเบกกิ้งโซดา (ง่ายกว่าที่คิดเยอะครับ!)
1. เตรียมอุปกรณ์ครับ
กระทะไหม้สุดที่รักของคุณ
เบกกิ้งโซดา (ยี่ห้อไหนก็ได้ครับ หาซื้อง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป)
น้ำเปล่า
ฟองน้ำหรือแปรงขัด (ชนิดไม่ขูดพื้นผิวนะครับ)
น้ำส้มสายชู (อันนี้ถ้าคราบหนักมากๆ ค่อยใช้ครับ)
2. ขั้นตอนแรก เทน้ำใส่กระทะครับ (ให้ท่วมคราบไหม้)
เทน้ำเปล่าใส่กระทะที่ไหม้ของคุณครับ กะให้พอท่วมบริเวณที่เป็นคราบไหม้ทั้งหมดครับ ถ้าคราบไหม้กินพื้นที่เยอะก็ใส่น้ำเยอะหน่อยครับ ไม่ต้องกลัวเปลือง
3. ขั้นตอนที่สอง เติมเบกกิ้งโซดาครับ (พระเอกของเรา!)
โรยเบกกิ้งโซดาลงไปในน้ำที่เราเทไว้ครับ กะปริมาณให้เหมาะสมกับความเข้มข้นของคราบไหม้ครับ ถ้าคราบเยอะก็ใส่เยอะหน่อย โดยประมาณก็ซัก 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับคราบไม่หนักมาก หรือครึ่งถ้วยสำหรับคราบที่ดูแล้วต้องสู้กันนานหน่อยครับ แล้วใช้ช้อนคนให้เบกกิ้งโซดาละลายผสมกับน้ำเล็กน้อยครับ
4. ขั้นตอนที่สาม ต้มเดือดครับ (ปล่อยให้เบกกิ้งโซดาทำงาน)
นำกระทะขึ้นตั้งไฟครับ เปิดไฟกลางๆ แล้วต้มให้น้ำในกระทะเดือดพล่านครับ ปล่อยให้มันเดือดไปซัก 5-10 นาทีครับ ระหว่างที่เดือดเนี่ย เบกกิ้งโซดาจะค่อยๆ สลายคราบไหม้ให้หลุดร่อนออกจากพื้นผิวกระทะครับ สังเกตดูนะครับ คราบไหม้บางส่วนอาจจะเริ่มลอยขึ้นมาในน้ำแล้วครับ มันคือสัญญาณที่ดีครับ!
5. ขั้นตอนที่สี่ แช่ทิ้งไว้ (ให้มันนุ่มลงอีกนิด)
หลังจากต้มเสร็จแล้ว ให้ปิดไฟครับ แล้วทิ้งกระทะไว้แบบนั้นเลยครับ ปล่อยให้น้ำและเบกกิ้งโซดาที่ร้อนๆ แช่คราบไหม้เอาไว้จนกว่าจะเย็นลงสนิท หรืออย่างน้อยก็ประมาณ 1-2 ชั่วโมงครับ (หรือถ้ามีเวลา ผมแนะนำให้แช่ข้ามคืนไปเลยครับ จะยิ่งดีมากๆ) การแช่ทิ้งไว้จะช่วยให้คราบไหม้ที่แข็งกระด้างอ่อนตัวลงจนขัดออกง่ายขึ้นเยอะเลยครับ
6. ขั้นตอนที่ห้า ขัดออกครับ (ได้เวลาโชว์พลัง!)
เมื่อน้ำเย็นแล้วครับ หรือคราบไหม้ดูอ่อนตัวลงแล้ว ก็ถึงเวลาใช้ฟองน้ำหรือแปรงขัดครับ ค่อยๆ ขัดคราบไหม้ออกครับ คุณจะรู้สึกได้เลยว่ามันหลุดออกง่ายกว่าตอนแรกเยอะมากครับ ถ้าคราบไหนยังฝังแน่นมากๆ ก็ใช้ไม้พายพลาสติกหรือไม้พายไม้ ค่อยๆ แซะคราบที่หลุดร่อนออกมาได้เลยครับ
7. ขั้นตอนที่หก ล้างทำความสะอาดครับ (ล้างให้เอี่ยมอ่อง)
เมื่อขัดคราบออกจนเกือบหมดแล้ว ก็ล้างกระทะด้วยน้ำเปล่าและน้ำยาล้างจานตามปกติครับ ล้างให้สะอาดหมดจด จนกระทะกลับมาแวววาวเหมือนเดิมครับ
เคล็ดลับพิเศษสำหรับคราบไหม้ระดับตำนาน (แบบที่คิดว่าไม่น่ารอดแล้ว!)
ถ้าคุณเจอคราบไหม้ที่หนักหนาสาหัสจริงๆ ครับ ประมาณว่าไหม้จนจะทะลุกระทะแล้วเนี่ย ผมมีไม้เด็ดอีกอย่างครับ! นั่นคือ "น้ำส้มสายชู" ครับ!
หลังจากขั้นตอนที่ 3 (ต้มเดือดกับเบกกิ้งโซดา) แทนที่จะแช่ทิ้งไว้เฉยๆ ให้คุณเทน้ำทิ้งไปก่อนครับ แล้วโรยเบกกิ้งโซดาเพิ่มอีกเล็กน้อยลงบนคราบไหม้ที่ยังหลงเหลืออยู่ จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปบนเบกกิ้งโซดาเลยครับ! คุณจะเห็นฟองฟู่ขึ้นมาทันทีเลยครับ! (ปฏิกิริยาเคมีมันสุดยอดจริงๆ ครับ!) ปล่อยให้มันฟู่ไปซักพัก แล้วค่อยๆ ขัดออกครับ รับรองว่าคราบที่ว่าแน่ก็ต้องยอมแพ้ครับ!
ข้อควรระวังเล็กน้อยครับ
สำหรับการใช้เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูคู่กัน ควรทำในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกนะครับ เพราะอาจจะมีกลิ่นฉุนเล็กน้อยครับ
ระวังอย่าใช้ฝอยขัดหม้อที่คมๆ หรือแปรงลวดนะครับ เพราะอาจจะทำให้พื้นผิวกระทะเป็นรอยได้ครับ โดยเฉพาะกระทะเคลือบสารกันติดนี่ต้องระวังเป็นพิเศษเลยครับ
เป็นยังไงบ้างครับ เคล็ดลับง่ายๆ แค่นี้ก็ทำให้กระทะที่เคยไหม้จนแทบจะกลายเป็นของเก่า กลับมาใช้งานได้อีกครั้งเหมือนใหม่เลยใช่ไหมครับ? ไม่ต้องเสียเงินซื้อกระทะใหม่ ประหยัดไปได้เยอะเลยครับ แถมยังได้ความภาคภูมิใจที่เราสามารถกู้ชีพกระทะสุดที่รักของเรากลับคืนมาได้อีกด้วย!
หวังว่ากระทู้นี้จะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ทุกคนนะครับ ใครลองเอาไปทำแล้วได้ผลดี หรือมีเคล็ดลับเด็ดๆ นอกเหนือจากนี้ มาบอกเล่ากันได้เลยนะครับ ผมจะได้เอาไปลองทำตามบ้างครับ!
ขอบคุณที่อ่านจนจบนะครับ ไว้เจอกันใหม่กระทู้หน้าครับผม!