สวัสดีค่ะทุกคน! 🙏
🐸 มีใครเคยได้ยินชื่อ
"ขนมบุกคางคก" บ้างมั้ยคะ?
ส่วนจขกท. เพิ่งเคยได้ยินเลยค่ะ ตอนแรกที่ได้ยินชื่อ ก็แอบแปลกใจนิดนึง !
🌱 ส่วนตัวก็รู้จักต้นบุก หรือหัวบุกอยู่นะคะ แต่ว่าชื่อ
บุกคางคกนี่ เพิ่งเคยได้ยินครั้งแรกเลยค่ะ
เหตุจากจขกท. ไปเดินเที่ยวตลาดนัด แล้วไปเห็นร้านขนมร้านนึง สิ่งที่สะดุดตาคือป้าย "ขนมบุก " แถมตัวขนมยังห่อใบตองเป็นทรงสามเหลี่ยม คล้ายขนมกล้วยหรือขนมฟักทองที่คุ้นเคย แต่นี่เป็นขนมบุก แบบที่ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยค่ะ
ด้วยความยากรู้อยากลองเลยจัดมา 6 ห่อ 20 บาท
กลับมาถึงบ้านก็แกะห่อลองทันที พอเปิดใบตองออกมา ตัวขนมบุกนึ่งจะมีลักษณะใสเป็นเงา มีเนื้อสีน้ำตาลอ่อนๆ ด้านบนมีมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยโรยหน้า ดูน่าทานมาก
รสสัมผัสของ
ขนมบุก จะมีความเหนียวนุ่ม หนึบหนับ คล้าย ๆ ขนมกล้วย หรือขนมมันนึ่ง แต่สิ่งที่ต่างออกไปคือมันมีความกรุบๆเบา ๆ แทรกอยู่ทุกอณูในเนื้อขนม ทำให้เคี้ยวเพลิน รสชาติหวานกำลังดี ตัดด้วยความมันและเค็มเบาๆ ของมะพร้าวขูดด้านบน ที่สำคัญมีกลิ่นหอมอ่อนๆ แบบเฉพาะตัวเป็นกลิ่นที่ ไม่เคยเจอในขนมไทยอื่นๆ มาก่อนเลยค่ะ (อธิบายยากมาก) 😅😅
เดี๋ยวนี้
ขนมบุกคางคก หาทานยากมากแล้ว เพราะขั้นตอนการเตรียม วัตถุดิบค่อนข้างยุ่งยากและใช้เวลา จะมีขายก็แค่ตามตลาดพื้นบ้านบางพื้นที่เท่านั้น รู้สึกดีใจที่วันนี้บังเอิญไปเจอเข้า ราคาแค่ 3 ห่อ 20 บาท ยิ่งรู้สึกคุ้มค่าค่ะ
เพื่อน ๆ ในพันทิปมีใครเคยทาน"ขนมบุกนึ่งโบราณ" หน้าตาแบบนี้บ้างมั้ยคะ? หรือมีใครพึ่งเคยเห็นเป็นครั้งแรกแบบจขกท.บ้างคะ
🐸 ขนมบุกคางคก ขนมหวานพื้นบ้าน หาทานยาก เพิ่งรู้จักเป็นครั้งแรกในชีวิต 🤎✨
🐸 มีใครเคยได้ยินชื่อ"ขนมบุกคางคก" บ้างมั้ยคะ?
ส่วนจขกท. เพิ่งเคยได้ยินเลยค่ะ ตอนแรกที่ได้ยินชื่อ ก็แอบแปลกใจนิดนึง !
🌱 ส่วนตัวก็รู้จักต้นบุก หรือหัวบุกอยู่นะคะ แต่ว่าชื่อ บุกคางคกนี่ เพิ่งเคยได้ยินครั้งแรกเลยค่ะ
เหตุจากจขกท. ไปเดินเที่ยวตลาดนัด แล้วไปเห็นร้านขนมร้านนึง สิ่งที่สะดุดตาคือป้าย "ขนมบุก " แถมตัวขนมยังห่อใบตองเป็นทรงสามเหลี่ยม คล้ายขนมกล้วยหรือขนมฟักทองที่คุ้นเคย แต่นี่เป็นขนมบุก แบบที่ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยค่ะ
ด้วยความยากรู้อยากลองเลยจัดมา 6 ห่อ 20 บาท
กลับมาถึงบ้านก็แกะห่อลองทันที พอเปิดใบตองออกมา ตัวขนมบุกนึ่งจะมีลักษณะใสเป็นเงา มีเนื้อสีน้ำตาลอ่อนๆ ด้านบนมีมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยโรยหน้า ดูน่าทานมาก
รสสัมผัสของ ขนมบุก จะมีความเหนียวนุ่ม หนึบหนับ คล้าย ๆ ขนมกล้วย หรือขนมมันนึ่ง แต่สิ่งที่ต่างออกไปคือมันมีความกรุบๆเบา ๆ แทรกอยู่ทุกอณูในเนื้อขนม ทำให้เคี้ยวเพลิน รสชาติหวานกำลังดี ตัดด้วยความมันและเค็มเบาๆ ของมะพร้าวขูดด้านบน ที่สำคัญมีกลิ่นหอมอ่อนๆ แบบเฉพาะตัวเป็นกลิ่นที่ ไม่เคยเจอในขนมไทยอื่นๆ มาก่อนเลยค่ะ (อธิบายยากมาก) 😅😅
เดี๋ยวนี้ขนมบุกคางคก หาทานยากมากแล้ว เพราะขั้นตอนการเตรียม วัตถุดิบค่อนข้างยุ่งยากและใช้เวลา จะมีขายก็แค่ตามตลาดพื้นบ้านบางพื้นที่เท่านั้น รู้สึกดีใจที่วันนี้บังเอิญไปเจอเข้า ราคาแค่ 3 ห่อ 20 บาท ยิ่งรู้สึกคุ้มค่าค่ะ
เพื่อน ๆ ในพันทิปมีใครเคยทาน"ขนมบุกนึ่งโบราณ" หน้าตาแบบนี้บ้างมั้ยคะ? หรือมีใครพึ่งเคยเห็นเป็นครั้งแรกแบบจขกท.บ้างคะ