[CR] BufFeast Review :"Gogi Naemsae" ปิ้งย่างเกาหลีร้านแน่นคิวทะลักโซนจุฬา@ซ.จุฬาลงกรณ์ 11

หลังจากไปบริจาคเลือดที่กาชาด ก็อยากจะเติมเลือดเนื้อกลับเข้าร่างสักหน่อย จึงได้มาลองบุฟเฟ่ต์เกาหลีที่ได้ยินมาว่า ขึ้นชื่อในละแวกจุฬา-สามย่าน
ซึ่งก็คือ Gogi Naemsae ตั้งอยู่ที่ ซ.จุฬาลงกรณ์ 11 จากห้างสามย่านมิตรทาวน์เดินมาประมาณ 2 บล๊อค มุ่งหน้าไปยังถนนใหญ่ สักพักก็เจอแล้ว

ร้านนี้จะเปิดบุฟเฟ่ต์อยู่ 3 ราคาด้วยกัน วันนี้หิวโหยแถมมากันหลายคนด้วย จึงพร้อมใจกันจัดตัว 398+ บาท รวมน้ำรีฟิลแล้ว
พอดีว่ามีคนในกลุ่มเกิดเดือนที่ไปพอดี เลยได้ส่วนลด ซึ่งผมก็ไม่ได้ไปซักอะไรเขามาก เอาเป็นว่าลดไปลดมา จบที่ 415 บาทต่อหัวครับ

ความพิเศษของที่นี่ คือ กินได้ไม่จำกัดเวลา แต่นั่นก็แลกมากับความแออัดของคนในร้านด้วยน่ะนะ พวกน้ำจิ้ม ผัก น้ำ เวลาไปตักก็จะทุลักทุเลหน่อย

เตาของที่นี่จะมีช่อง 3 ช่อง ใส่ไข่ตุ๋น กิมจิ และข้าวโพดชีสเอาไว้ให้ ถ้าหมดก็ขอเติมใหม่ได้เรื่อยๆ
โดยข้าวโพดชีสนั้น รสออกไปทางครีม เหมือนข้าวโพดคลุกเนยมากกว่า
ไข่ตุ๋น เนื้อสัมผัสลื่นๆ รสไข่เจือจาง ไม่คาว
และกิมจิที่รสชาติกรุบกรอบและกลมกล่อมไม่เหม็นกลิ่นดองพริกหนักมาก

มีเมนูพิเศษเป็นกุ้งดองด้วย จัดมาลองดู ซึ่งรสชาติก็หวานข้นเข้าเนื้อ และไม่คาวดี

ไก่ทอดเกาหลี แป้งกรอบแต่เหนียวตรงส่วนปลาย เนื้อไก่น้อย ซอสพริกหวานๆแทบๆปาก มีความเผ็ดปลายค่อนข้างหนัก
ส่วนคิดบับก็รสชาติอ่อนๆ ไม่โดดเด่นอะไรนัก

เนื้อวัวสามแบบสามสไตล์
เนื้อหนอก แห้งๆ หวานซอสเนื้อข้างใน
เนื้อน่องลาย กรุบเหนียว เค็มน้ำซุปเนื้อข้างใน
เนื้อพื้นท้อง มันดึ๋งนิ้ม หวานน้ำซอส

สลัดมันฝรั่ง มันเนื้อเนียนเป็นครีม หวานมันครีมสลัดและไข่แบบนวลๆ กินคู่กับขนมปังกรอบอร่อยมากๆ
ต๊อกบกกี เนื้อต๊อกหนุบนิ่ม ซอสหวานอ่อนเป็นน้ำๆ
เกี๊ยวซ่า ไส้หมูบดแน่น หอมกลิ่นผักและหมูต้ม

มันทอด หอมน้ำมันและกรอบกำลังดี

วกมาของดิบกันต่อครับ
หมูสันคอ นุ่มเด้ง เหนียวนิดหน่อย รสหมูเข้มมาก

คอหมู เนื้อแน่นกรอบๆฟัน กลิ่นหอมและฉ่ำน้ำมันหมู

สามชั้นหนา รสมันหมูชุ่มทั่วเนื้อ และมีความกรอบ ส่วนความนุ่มไม่เท่าไหร่

เบคอน เค็มน้ำเกลือ แห้งสาก

ต้องคุมเตาดีๆ เพราะร้อนไว เนื่องจากเป็นเตาถ่านไอน้ำ เผลอแป็ปเดียวเนื้อแห้งหมด

เสียเลือดเลยหิว จึงได้จัดข้าวยำเกาหลีมากินเพิ่มพลังหน่อย ได้ความนัวของไข่แต่ก็น้อย เจอความหวานแหลมของผักกาดดองไปทำเอาเอียนไปเลย

ส่วนจับแซนี้ หอมน้ำมันงา รสลื่น หวานจางๆ

และจะไม่ใช้ร้านเกาหลีเลยถ้าไม่กินแบบห่อกับผักและราดซอสกินแบบนี้

ถ้าเกิดอยากได้ชีสยืดๆสะใจ ก็สั่งเพิ่มได้

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
เนื้อหมูมีรสชาติที่ชุ่มลิ้นและนุ่มใช้ได้อยู่ แต่เรื่องรสชาติหอมกรอบและหวานนุ่มของมันจะยังไม่เด่นมาก เนื้อวัวเน้นความหวานอ่อนๆและน้ำ
ในตัวเนื้อมากกว่ากลิ่น ซึ่งก็เป็นเกรดวัวที่ธรรมดาทั่วไปของร้านแนวๆนี้ พวกอาหารจานรองๆบนสเตชั่นถือว่าทำได้ดีเลย เข้มข้นกำลังดี
เสียดายซอสต๊อกเป็นน้ำๆไปหน่อย กับไก่ทอดที่แข็งเหนียวทำให้เสียรสชาติการกิน ข้าวยำนั้นถ้าไม่มีผักดองจะดีกว่านี้เยอะ

อร่อยมากสุด : เนื้อพื้นท้อง
อร่อยน้อยสุด : ไก่ทอดเกาหลี

บรรยากาศในร้าน : ***1/2
จัดว่าแออัดมากเลย สเตชั่นตักผัก น้ำจิ้ม และของว่างอยู่ซะชิดริมผนังร้าน นอกจากนี้ยังมีโต๊ะนั่งอยู่ข้างๆอีก ลำบากเหลือเกินกว่าจะไปเอาอะไรมาได้

การบริการ : ****1/2
ก็ยังทำหน้าที่ได้ดี ในสถานการณ์อันมั่วซั่วในร้าน การเสิร์ฟและเปลี่ยนเตาทำได้คล่องแคล่วและทันท่วงที

ความหลากหลาย : ***1/2
มีไม่ค่อยมากเท่าไหร่ เน้นเนื้อหมู วัว และกับข้าวแนวเกาหลีแบบเบสิคไม่กี่อย่าง

ราคา : ***1/2
เรตค่อนไปทางกลางครับ อยู่ในเกณฑ์ที่ยังถูกอยู่ จ่ายได้แบบไม่ติดขัดอะไร

การเข้าถึง : ****1/2
ร้านจะอยู่ข้างๆซอยที่เป็ยถนนเลนเดียว ถ้ามาจากถนนใหญ่ก็จะถึงเร็วกว่า แต่ก็ต้องแหวกไปหาที่จอดอยู่ดีนั่นแหละ เพราะงั้นเดินเท้าเถอะ

ความคุ้มค่า : ****1/2
ด้วยความที่ไม่จำกัดเวลา ทำให้คนมากินก็เลยอยู่แช่ในร้านกันมาก เลยรู้สึกอึดอัด และอาหารก็มีให้เลือกไม่เท่าไหร่
สำหรับใครที่คาดหวังความหลากหลาย หรือ ความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ก็คงต้องผิดหวังกันไปครับ ร้านนี้คงจะเน้นตอบโจทย์เหล่านักศึกษาในละแวกนี้
ที่ออกมาเดินเที่ยวย่านจุฬานานๆแล้วหิวโหยอยากจะซัดอะไรหนักๆเข้าท้องได้มากกว่า

ภาพรวม ***