🌶️🌶️🦈🥥เมนูวันสุข(วันศุกร์) ฉู่ฉี่แซลมอนเร่งด่วน ทำง่ายๆ แซลมอนกรอบๆ หอม อร่อยมาก🦈🥥🌶️🌶️

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ


เมนูวันสุข วันนี้ขอเสนอ....
 




💮💮🌸🌸วัตถุดิบและเครื่องปรุง 💮💮🌸🌸

- แซลมอน
- พริกแกงเผ็ด
- กะทิ
- น้ำปลา
- น้ำตาลปิ๊บ
- พริกแดงสด
- ใบมะกรูด
- เกลือ
- น้ำมัน

 🌸🌸🌸💮💮ขั้นตอนการทำ 

วันนี้ได้แซลมอนหั่นชิ้นมา จัดการล้างทำความสะอาดอีกรอบแล้วซับให้แห้งก่อนนำไปทอดให้กรอบ



ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยเกลือนิดหน่อย เพื่อใม่ให้ปลาติดกระทะ



นำแซลมอนลงไปทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน



สุกแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน



ต่อไปก็ทำน้ำซอสราด จขกท ใช้วิธีนี้เพื่อต้องการคงความกรอบของปลาทอดไว้

ใส่หัวกะทิลงไปตามด้วยพริกแกงลงไปผัดให้หอมๆ





ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าว แล้วใส่กะทิส่วนที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย





ตักซอสราดลงไปบนปลาที่ทอดไว้ ตกแต่งด้วยใบมะกรูดซอยและพริกแดงสด

             สภาพใบมะกรูดที่ทิ้งไว้ในตู้เย็นหลายวัน เพราะช่วงนี้ไม่ค่อยมีเวลาได้ทำอาหาร







[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้