เจาะวิสัยทัศน์ “วรวุฒิ พงศ์ชินภัค” แม่ทัพการตลาด TCP Group กางแผนฝ่าวิกฤตซ้อนวิกฤตในสมรภูมิ F&B ที่ต้นทุนพุ่งแต่กำลังซื้อหดตัว ชี้ทางรอดยุคนี้ต้องโยนทิ้งวิธีคิดแบบเดิมสู่ Forward Mindset กล้าหั่นต้นทุนแฝงเพื่อนำงบไปลงทุน AI และพลังงานสะอาด พร้อมงัดบทเรียนพลิกเกมซัพพลายเชนระดับโลกด้วยความยืดหยุ่น ย้ำชัดองค์กรจะเติบโตอย่างยั่งยืนได้ ต้องไม่โตแบบฉายเดี่ยว แต่ต้องสร้าง Ecosystem ดึงพันธมิตรและ SME ไทยให้แข็งแกร่งไปพร้อมกัน
สมรภูมิธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ในวันนี้ กำลังเผชิญโจทย์ที่ท้าทายขีดจำกัด เมื่อต้นทุนวิ่งสวนทางกับกำลังซื้อ ซ้ำเติมด้วยเศรษฐกิจที่ฟื้นตัวไม่เต็มแรง ซัพพลายเชนที่เปราะบาง และแรงกดดันด้านความยั่งยืน ซึ่งท่ามกลางมรสุมเหล่านี้ คำถามสำคัญสำหรับผู้นำองค์กรในยุค "วิกฤตซ้อนวิกฤต" จึงไม่ใช่แค่ทำอย่างไรให้รอด แต่จะออกแบบองค์กรอย่างไรให้ไปต่อได้อย่างแข็งแกร่ง
บนเวที EARTH JUMP 2026 วรวุฒิ พงศ์ชินภัค ประธานผู้บริหารสายงานขายและการตลาด ประเทศไทย กลุ่มธุรกิจ TCP ได้จุดประกายความคิดที่น่าสนใจว่า ถึงเวลาที่ธุรกิจ F&B ต้องโยน Survival Mindset (การเอาตัวรอดเฉพาะหน้า) ทิ้งไป แล้วเปลี่ยนวิธีคิดใหม่ สู่ Forward Mindset
“เพราะผู้ชนะในเกมนี้ ไม่ใช่คนที่รอให้พายุสงบ แต่คือคนที่ปรับตัวไว มองเกมยาว และกล้าตัดสินใจในจังหวะสำคัญ”
📌หั่นต้นทุนแฝง แล้วลงทุนเพื่ออนาคต
แน่นอนว่าในจังหวะที่ธุรกิจต้องรัดเข็มขัด การลดต้นทุนคือสูตรสำเร็จที่ทุกองค์กรหยิบมาใช้ แต่ TCP มองลึกกว่านั้น โดยย้ำว่าการตัดค่าใช้จ่ายต้องไม่ทำให้ธุรกิจอ่อนแอลง ซึ่งต้นทุนที่น่ากลัวไม่ใช่ตัวเลขที่เห็นชัด แต่เป็นต้นทุนแฝง อย่างการทำโปรโมชันที่ไม่สร้างการเติบโต หรือกระบวนการทำงานที่ซ้ำซ้อน
เมื่อสกัดต้นทุนที่สูญเปล่าเหล่านี้ออกไปได้ TCP จึงเลือกที่จะคืนทรัพยากรกลับไปลงทุนในเทคโนโลยีและ Data เพื่อเพิ่มความแม่นยำทางธุรกิจ โดยมีการดึง AI เข้ามาช่วยงาน ภายใต้เงื่อนไขสำคัญคือ "ต้องมีมนุษย์คอยกำกับและตัดสินใจ" นอกจากนี้ การลงทุนด้านพลังงานสะอาดอย่างการติดตั้ง Solar Rooftop ที่โรงงานและสำนักงานใหญ่ ก็สะท้อนชัดเจนว่าในยุคที่พลังงานผันผวน นี่ไม่ใช่แค่โปรเจกต์รักษ์โลก แต่คือการสร้างแต้มต่อและลดต้นทุนในระยะยาว
📌ออกแบบ "ความยืดหยุ่น" ก่อนวิกฤตมาเยือน
อีกหนึ่งกลไกที่จะทำให้ธุรกิจรอดพ้นจากการสะดุด คือความพร้อมในการรับมือกับเหตุการณ์ไม่คาดฝัน เพราะบทเรียนราคาแพงของหลายองค์กรคือ การมองหาความคุ้มค่าสูงสุดในวันนี้ จนลืมเผื่อทางหนีทีไล่ให้กับวันหน้า
วรวุฒิ ยกตัวอย่างเคสคลาสสิกที่เกิดขึ้นจริง เมื่อปัญหาตะวันออกกลางกระทบซัพพลายเชน ทำให้สารตั้งต้นผลิตหมึกสีขาดแคลน แต่แทนที่จะปล่อยให้สายพานการผลิตสะดุด TCP เลือกพลิกเกมทันทีด้วยการหาซัพพลายเออร์ในเอเชียทดแทน พร้อมปรับมาใช้สติกเกอร์บาร์โค้ดขาว-ดำ เพื่อให้ธุรกิจเดินหน้าต่อได้
นี่คือภาพสะท้อนว่า "ความยืดหยุ่น" ต้องถูกสร้างไว้ล่วงหน้า ทั้งการกระจายความเสี่ยงและการยกระดับซัพพลายเออร์จากแค่ผู้ซื้อ-ผู้ขาย สู่พันธมิตรเชิงยุทธศาสตร์ที่พร้อมรับแรงกระแทกไปด้วยกัน
📌“น้ำ” คือความเสี่ยงเชิงระบบ ไม่ใช่แค่ทรัพยากร
นอกจากการตั้งรับเรื่องซัพพลายเชนแล้ว ในมิติของความยั่งยืน TCP ไม่ได้ทำแค่ CSR แต่ดึงเข้ามาเป็นแกนกลางของธุรกิจ โดยเฉพาะเรื่อง "น้ำ" ที่ไม่ได้มองเป็นเพียงทรัพยากรทั่วไป แต่ยกระดับให้เป็นความเสี่ยงเชิงระบบที่ต้องจัดการอย่างจริงจัง ดังนั้น การคว้ามาตรฐาน AWS (Alliance for Water Stewardship) ระดับ Core ของโรงงานปราจีนบุรี จึงเป็นเพียงจุดเริ่มต้น เพราะ TCP ยังลงลึกไปถึงการทำงานร่วมกับ WWF และชุมชนในพื้นที่ จนคว้ารางวัลระดับโลกจาก FAO ซึ่งนี่คือการตอกย้ำว่า การบริหารทรัพยากรที่แท้จริงคือการสร้างภูมิคุ้มกันให้ทั้งธุรกิจและระบบนิเวศ
📌ทางรอดต้องมีมากกว่าหนึ่ง
ท้ายที่สุดแล้ว รากฐานที่แข็งแกร่งที่สุดคือการไม่เอาตัวเองไปผูกติดกับสิ่งใดสิ่งหนึ่ง เพราะความเปราะบางที่สุดของธุรกิจ คือการพึ่งพาสิ่งใดสิ่งหนึ่งมากเกินไป กลยุทธ์ Diversification จึงเป็นอาวุธสำคัญของ TCP ทั้งการกระจายพอร์ตสินค้าให้ครอบคลุมทั้งบรรจุภัณฑ์แบบขวดแก้ว, ขวด PET และกระป๋องอะลูมิเนียม หรือการแตกไลน์รสชาติ และบุกตลาดต่างประเทศ เพื่อบาลานซ์ความเสี่ยงทางเศรษฐกิจ
ยิ่งไปกว่านั้น การเติบโตแบบฉายเดี่ยวไม่ใช่คำตอบที่ยั่งยืน TCP จึงเดินหน้าสร้าง Business Ecosystem ผ่านโครงการอย่าง Big Brother ของหอการค้าไทย เพื่อเป็นพี่เลี้ยงติดปีกให้ SME ไทย เพราะท้ายที่สุด หากระบบนิเวศรอบตัวอ่อนแอ องค์กรใหญ่ก็ยากจะยืนหยัดได้อย่างมั่นคง
✨บทเรียน 70 ปีของกลุ่มธุรกิจ TCP พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า การออกแบบองค์กรให้พร้อมรับแรงกระแทก ทั้งการตัดต้นทุนให้ถูกจุด สร้างความยืดหยุ่น และกระจายความเสี่ยง คือหัวใจของ Forward Mindset ที่จะพาธุรกิจไปต่อได้อย่างแข็งแรง พร้อมๆ กับการเติบโตของสังคมและพันธมิตรแบบก้าวเดินไปด้วยกัน
ภาพ : กลุ่มธุรกิจ TCP
CR Forbes Thailand
https://www.forbesthailand.com/news/marketing/tcp-outlines-survival-strategy-for-thai-f-b-eradicate-hidden-costs-and-leverage-ai-energy-to-navigate-global-volatility
รอดวันนี้ อาจไม่รอดพรุ่งนี้! TCP ชี้ทางออก F&B ไทย เลิกหั่นงบมั่ว-ตัดต้นทุนแฝง ลงทุน AI-พลังงานสู้โลกผันผวน
สมรภูมิธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ในวันนี้ กำลังเผชิญโจทย์ที่ท้าทายขีดจำกัด เมื่อต้นทุนวิ่งสวนทางกับกำลังซื้อ ซ้ำเติมด้วยเศรษฐกิจที่ฟื้นตัวไม่เต็มแรง ซัพพลายเชนที่เปราะบาง และแรงกดดันด้านความยั่งยืน ซึ่งท่ามกลางมรสุมเหล่านี้ คำถามสำคัญสำหรับผู้นำองค์กรในยุค "วิกฤตซ้อนวิกฤต" จึงไม่ใช่แค่ทำอย่างไรให้รอด แต่จะออกแบบองค์กรอย่างไรให้ไปต่อได้อย่างแข็งแกร่ง
บนเวที EARTH JUMP 2026 วรวุฒิ พงศ์ชินภัค ประธานผู้บริหารสายงานขายและการตลาด ประเทศไทย กลุ่มธุรกิจ TCP ได้จุดประกายความคิดที่น่าสนใจว่า ถึงเวลาที่ธุรกิจ F&B ต้องโยน Survival Mindset (การเอาตัวรอดเฉพาะหน้า) ทิ้งไป แล้วเปลี่ยนวิธีคิดใหม่ สู่ Forward Mindset
“เพราะผู้ชนะในเกมนี้ ไม่ใช่คนที่รอให้พายุสงบ แต่คือคนที่ปรับตัวไว มองเกมยาว และกล้าตัดสินใจในจังหวะสำคัญ”
📌หั่นต้นทุนแฝง แล้วลงทุนเพื่ออนาคต
แน่นอนว่าในจังหวะที่ธุรกิจต้องรัดเข็มขัด การลดต้นทุนคือสูตรสำเร็จที่ทุกองค์กรหยิบมาใช้ แต่ TCP มองลึกกว่านั้น โดยย้ำว่าการตัดค่าใช้จ่ายต้องไม่ทำให้ธุรกิจอ่อนแอลง ซึ่งต้นทุนที่น่ากลัวไม่ใช่ตัวเลขที่เห็นชัด แต่เป็นต้นทุนแฝง อย่างการทำโปรโมชันที่ไม่สร้างการเติบโต หรือกระบวนการทำงานที่ซ้ำซ้อน
เมื่อสกัดต้นทุนที่สูญเปล่าเหล่านี้ออกไปได้ TCP จึงเลือกที่จะคืนทรัพยากรกลับไปลงทุนในเทคโนโลยีและ Data เพื่อเพิ่มความแม่นยำทางธุรกิจ โดยมีการดึง AI เข้ามาช่วยงาน ภายใต้เงื่อนไขสำคัญคือ "ต้องมีมนุษย์คอยกำกับและตัดสินใจ" นอกจากนี้ การลงทุนด้านพลังงานสะอาดอย่างการติดตั้ง Solar Rooftop ที่โรงงานและสำนักงานใหญ่ ก็สะท้อนชัดเจนว่าในยุคที่พลังงานผันผวน นี่ไม่ใช่แค่โปรเจกต์รักษ์โลก แต่คือการสร้างแต้มต่อและลดต้นทุนในระยะยาว
📌ออกแบบ "ความยืดหยุ่น" ก่อนวิกฤตมาเยือน
อีกหนึ่งกลไกที่จะทำให้ธุรกิจรอดพ้นจากการสะดุด คือความพร้อมในการรับมือกับเหตุการณ์ไม่คาดฝัน เพราะบทเรียนราคาแพงของหลายองค์กรคือ การมองหาความคุ้มค่าสูงสุดในวันนี้ จนลืมเผื่อทางหนีทีไล่ให้กับวันหน้า
วรวุฒิ ยกตัวอย่างเคสคลาสสิกที่เกิดขึ้นจริง เมื่อปัญหาตะวันออกกลางกระทบซัพพลายเชน ทำให้สารตั้งต้นผลิตหมึกสีขาดแคลน แต่แทนที่จะปล่อยให้สายพานการผลิตสะดุด TCP เลือกพลิกเกมทันทีด้วยการหาซัพพลายเออร์ในเอเชียทดแทน พร้อมปรับมาใช้สติกเกอร์บาร์โค้ดขาว-ดำ เพื่อให้ธุรกิจเดินหน้าต่อได้
นี่คือภาพสะท้อนว่า "ความยืดหยุ่น" ต้องถูกสร้างไว้ล่วงหน้า ทั้งการกระจายความเสี่ยงและการยกระดับซัพพลายเออร์จากแค่ผู้ซื้อ-ผู้ขาย สู่พันธมิตรเชิงยุทธศาสตร์ที่พร้อมรับแรงกระแทกไปด้วยกัน
📌“น้ำ” คือความเสี่ยงเชิงระบบ ไม่ใช่แค่ทรัพยากร
นอกจากการตั้งรับเรื่องซัพพลายเชนแล้ว ในมิติของความยั่งยืน TCP ไม่ได้ทำแค่ CSR แต่ดึงเข้ามาเป็นแกนกลางของธุรกิจ โดยเฉพาะเรื่อง "น้ำ" ที่ไม่ได้มองเป็นเพียงทรัพยากรทั่วไป แต่ยกระดับให้เป็นความเสี่ยงเชิงระบบที่ต้องจัดการอย่างจริงจัง ดังนั้น การคว้ามาตรฐาน AWS (Alliance for Water Stewardship) ระดับ Core ของโรงงานปราจีนบุรี จึงเป็นเพียงจุดเริ่มต้น เพราะ TCP ยังลงลึกไปถึงการทำงานร่วมกับ WWF และชุมชนในพื้นที่ จนคว้ารางวัลระดับโลกจาก FAO ซึ่งนี่คือการตอกย้ำว่า การบริหารทรัพยากรที่แท้จริงคือการสร้างภูมิคุ้มกันให้ทั้งธุรกิจและระบบนิเวศ
📌ทางรอดต้องมีมากกว่าหนึ่ง
ท้ายที่สุดแล้ว รากฐานที่แข็งแกร่งที่สุดคือการไม่เอาตัวเองไปผูกติดกับสิ่งใดสิ่งหนึ่ง เพราะความเปราะบางที่สุดของธุรกิจ คือการพึ่งพาสิ่งใดสิ่งหนึ่งมากเกินไป กลยุทธ์ Diversification จึงเป็นอาวุธสำคัญของ TCP ทั้งการกระจายพอร์ตสินค้าให้ครอบคลุมทั้งบรรจุภัณฑ์แบบขวดแก้ว, ขวด PET และกระป๋องอะลูมิเนียม หรือการแตกไลน์รสชาติ และบุกตลาดต่างประเทศ เพื่อบาลานซ์ความเสี่ยงทางเศรษฐกิจ
ยิ่งไปกว่านั้น การเติบโตแบบฉายเดี่ยวไม่ใช่คำตอบที่ยั่งยืน TCP จึงเดินหน้าสร้าง Business Ecosystem ผ่านโครงการอย่าง Big Brother ของหอการค้าไทย เพื่อเป็นพี่เลี้ยงติดปีกให้ SME ไทย เพราะท้ายที่สุด หากระบบนิเวศรอบตัวอ่อนแอ องค์กรใหญ่ก็ยากจะยืนหยัดได้อย่างมั่นคง
✨บทเรียน 70 ปีของกลุ่มธุรกิจ TCP พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า การออกแบบองค์กรให้พร้อมรับแรงกระแทก ทั้งการตัดต้นทุนให้ถูกจุด สร้างความยืดหยุ่น และกระจายความเสี่ยง คือหัวใจของ Forward Mindset ที่จะพาธุรกิจไปต่อได้อย่างแข็งแรง พร้อมๆ กับการเติบโตของสังคมและพันธมิตรแบบก้าวเดินไปด้วยกัน
ภาพ : กลุ่มธุรกิจ TCP
CR Forbes Thailand
https://www.forbesthailand.com/news/marketing/tcp-outlines-survival-strategy-for-thai-f-b-eradicate-hidden-costs-and-leverage-ai-energy-to-navigate-global-volatility