สวัสดีครับ เมื่อวันหยุดเสาร์อาทิตย์ที่ (ลาต่อวันจันทร์) 6-7-8 มิถุนายน ที่ผ่านมา
ได้กลับไปบ้านคุณย่าครับ จุดมุ่งหมายหลักคือจะไปทำบุญให้คุณย่า เพราะวันจันทร์เป็นวันพระครับ
แล้วก็ไปพักผ่อนตามกำหนดที่จะกลับกันไปทุกๆ3เดือน ตั้งแต่ตอนคุณย่ายังอยู่
แต่ตอนนี้คุณย่าไม่อยู่แล้วก็ยังกลับไปตามเดิมครับ เพราะคิดถึงกับข้าวอร่อยๆรสมือของบรรดาพี่ป้าน้าอาที่นั่น
ก่อนวันไปคุณอาบอกว่าช่วงนี้ฝนตก หน่อไม้คงมีให้กิน เดี๋ยวเขาจะพาไปขุดครับ
ป่ะ เราไปขุดหน่อไม้มาทำเมนูอร่อยๆกินกันดีกว่าครับ
ตัดภาพมาที่วันอาทิตย์ ช่วงสายๆแดดแรง ท้องฟ้าสดใสมากครับ
รอบนี้ไปขุดหน่อไม้กันที่กอไผ่ของคุณอา ส่วนกอไผ่ที่ผมปลูกไว้ในที่ของตัวเอง
ไม่ได้เดินไปดูเลยครับ ว่ามีหน่อไม้บ้างหรือเปล่า วันนี้เราไปตะลุยสวนของคุณอาก่อนครับ
มีจอมปลวกแอบมาสร้างอาณาจักร
คูน้ำเล็กๆเป็นที่กั้นเขตระหว่างที่ของคุณอากับคุณอาอีกคน ส่วนที่ของผมอยู่ถัดไป หลังแนวต้นไม้สูงๆนั่นน่ะครับ
บ่อน้ำหลังบ้านคุณอา อยากทำศาลากลางน้ำไว้นั่งเล่นมากๆครับ
มะม่วงแก้ว ลูกร่วงหมดจากพายุฝนเมื่อหลายวันก่อน
เอาหล่ะ เราบุกป่าฝ่าดงมาถึงกอไผ่เป้าหมายแล้วครับ
ร่มรื่นมาก อยากทำกระท่อมไว้หลังสวนใกล้ๆก่อไผ่ ไว้นอนตาก-ลมมากๆครับ
มองๆดูพอมีหน่อไม้โผล่มาให้ขุดอยู่บ้างครับ
หน่อนี้ขนาดใช้ได้ จัดไปครับ ขุดๆ ตัดๆ
หน่อนี้ยังเล็กไป รอก่อนอีกซักอาทิตย์นึง ตัดได้แน่ๆ
หน่อนี้ก็ยังเด็กอยู่ รออีกซักแป้บบบบบบบ
ผลงานการตัดบวกขุดหน่อไม้ ได้1หน่อถ้วน
ส่วนของคุณอาน้านนนนน หลายหน่อเลยครับ ฮ่าๆ
จัดการลอกเปลือกออกจะได้ขนกลับออกไปง่ายๆ
ทิ้งหลักฐานไว้เป็นปุ๋ยธรรมชาติต่อไป
กลับมาถึงบ้านก็จัดการหั่นและต้มให้หน่อไม้หายขมครับ
เปลี่ยนน้ำต้มไป3รอบ หน่อไม้ก็หายขม พร้อมเอาไปทำเมนูอร่อยๆครับ
คุณอาจะทำต้มจืดซี่โครงหมูหน่อไม้ ไปทำบุญให้คุณย่าในวันพระครับ
มีหน่อไม้สดๆต้มแบบนี้ เมนูเด็ดแน่นอน คงหนีไม่พ้น น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ครับ
จัดการทอดปลาทู โดยผมเองครับ
ลวกผักอื่นๆมาเพิ่ม
มีมะเขือพวงเด็ดสดๆจากต้นบ้านคุณอาและหน่อไม้ต้ม
จากต้มจืดซี่โครงหมูหน่อไม้ กลายเป็นใส่หมูสามชั้นซะงั้น ใส่เห็ดหอม หมึกแห้งและกุ้งแห้ง
น้ำซุปหอม รสชาติอร่อยมากครับ
เจียวไข่เพิ่มอีกซัก3ฟองครับ
สำรับกับข้าวบ้านๆ มื้อนี้ครับ น่าอร่อยมั้ย ^^
น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ผักลวกและผักสด
ต้มจืดหน่อไม้หมูสามชั้น
ส่วนไข่เจียวนั้นไม่ทันได้เข้าเฟรมถ่ายภาพครับ
ถูกเด็กๆยกไปกินนอกวง ซะแล้ว ฮ่าๆ
น้ำพริกกะปิจากกุ้งนา สีก็จะดูตุ่นๆไม่ค่อยน่ากินหน่อยนะครับ แต่รับรองหอมอร่อยมากๆ
เด็กๆเรียกร้องของกินเล่น ได้เป็นเฟรนฟรายด์ ครับ
ส่วนของหวานหลังมื้ออาหาร เป็นสาคูเปียก น้ำกะทิครับ
ตื่นเช้าวันจันทร์ที่ 8 มิถุนายน 69 เป็นวันพระ
จัดปิ่นโตต้มจืดหน่อไม้ ไปทำบุญให้คุณย่าและบรรพบุรุษ กันครับ
ตอนสายๆก็เดินทางกลับกรุงเทพฯ ได้น้ำตาลสด มาฝากเพื่อนบ้านที่น่ารักครับ
เป็นอันจบวันหยุดพักร้อน เจอกันใหม่อีกสามเดือนข้างหน้าครับ
คงกลับอีกทีวันทำบุญครบรอบ1ปีที่คุณย่าจากไป ช่วงต้นเดือนกันยายนเลยครับ
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมกันนะครับ ^^
@@ พาไปขุดหน่อไม้สดๆ....มาทำเมนูอร่อยๆกินครับ ^^ @@