หลังจากครั้งที่แล้ว หัดทำบัตเตอร์ ต๊อก ครั้งแรก
ได้เรียนรู้ ว่า ไม่สามารถใช้น้ำมันทาพิมพ์ เพื่อกันติดได้ (จริงๆก็ได้แหล่ะแต่ติดเยอะ แคะลำบาก) เพราะเนยไม่พอทา
คราวนี้ เราแบ่งเนยเป็นแท่งเพื่อทาพิมพ์กันติด คุณพระ! แทบไม่ติดเลยแคะจากพิมพ์ง่ายมากค่ะ รูปขนมที่ออกมาก็จะไม่บิ่นขอบ ไม่หัก บิดเบี้ยว
ขนมที่ทำออกมาก็จะประมาณนี้
อันนี้คือ ด้านหลังที่ถูกแคะ แซะออก เป็นไม่กี่อันที่สวย จะให้สวยต้องใจเย็น ค่อยๆแคะด้วยอุปกรณ์หัวแบน เช่น ช้อนชา หรือ มีดก็ได้
พิมพ์บนคือ หน้าขนม, พิมพ์ล่างคือ ด้านล่างของขนม นะคะ
ปล. เราปรับลดน้ำตาลลงมาเหลือ 100 มล. หวานน้อยแต่ยังได้รสหวานอยู่ ซึ่งจริงๆสามารถลดมาได้ต่ำสุด 80-90 มล. แบบหวานน้อยมาก สำหรับคนไม่กินหวาน ยังให้ความหวานอยู่นิดนึง
ทำ Butter Ttoek ep.2 เรียนรู้ และ แก้ไข มันจะออกมาสวยงาม
ได้เรียนรู้ ว่า ไม่สามารถใช้น้ำมันทาพิมพ์ เพื่อกันติดได้ (จริงๆก็ได้แหล่ะแต่ติดเยอะ แคะลำบาก) เพราะเนยไม่พอทา
คราวนี้ เราแบ่งเนยเป็นแท่งเพื่อทาพิมพ์กันติด คุณพระ! แทบไม่ติดเลยแคะจากพิมพ์ง่ายมากค่ะ รูปขนมที่ออกมาก็จะไม่บิ่นขอบ ไม่หัก บิดเบี้ยว
ขนมที่ทำออกมาก็จะประมาณนี้
ปล. เราปรับลดน้ำตาลลงมาเหลือ 100 มล. หวานน้อยแต่ยังได้รสหวานอยู่ ซึ่งจริงๆสามารถลดมาได้ต่ำสุด 80-90 มล. แบบหวานน้อยมาก สำหรับคนไม่กินหวาน ยังให้ความหวานอยู่นิดนึง