อาหารฉายรังสีอันตรายไหม? ไขข้อข้องใจนวัตกรรมอาหารที่ปลอดภัยกว่าที่คุณคิด!
หลายคนพอเห็นคำว่า "รังสี" อยู่คู่กับ "อาหาร" ก็มักจะชะงักและกังวลใช่ไหมครับว่า กินเข้าไปแล้วจะอันตรายไหม? จะมีสารกัมมันตภาพรังสีตกค้างหรือเปล่า?
ความจริง คือ ปลอดภัยมาก !!
"การฉายรังสีอาหาร" (Food Irradiation) แท้จริงแล้วคือหนึ่งในเทคโนโลยีถนอมอาหารที่ทั่วโลกใช้กันมานาน และได้รับการยอมรับด้านความปลอดภัยจากหลายประเทศ หลักการทำงานคือ การปล่อยพลังงานรังสี (เช่น รังสีแกมมา) ให้ทะลุผ่านอาหารเพื่อฆ่าเชื้อโรค แบคทีเรีย หรือปรสิต โดยที่ตัวอาหาร "ไม่ได้สัมผัสกับสารกัมมันตรังสีโดยตรง" เปรียบเหมือนการเปิดไฟฉายส่องผ่านกระจก แสงทะลุผ่านไปได้ แต่พอเราปิดไฟฉาย ก็ไม่มีแสงใดๆ ตกค้างอยู่บนกระจก ตัวอาหารก็เช่นกันครับ
สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. ในฐานะหน่วยงานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนิวเคลียร์ของประเทศ ที่มีบทบาทสำคัญในการวิจัย พัฒนา และให้บริการด้านการฉายรังสีอาหาร ภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล ดังนั้น ทุกผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการจาก ศูนย์ฉายรังสี สทน. จึงเชื่อมั่นได้ว่า “ปลอดภัย”
“อาหารฉายรังสี” จึงไม่ใช่เรื่องน่ากลัวอย่างที่หลายคนคิด แต่คืออีกหนึ่งนวัตกรรม ที่ช่วยให้อาหารปลอดภัย และตอบโจทย์โลกยุคใหม่มากขึ้น
สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. เป็นหน่วยงานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนิวเคลียร์ของประเทศ ที่มีบทบาทสำคัญในการวิจัย พัฒนา และให้บริการด้านการฉายรังสีอาหาร ภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล
ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการจากศูนย์ฉายรังสี สทน. จึงสามารถเชื่อมั่นได้ว่า “ปลอดภัย”
🌱 อาหารฉายรังสีจึงไม่ใช่เรื่องน่ากลัว
แต่คืออีกหนึ่งนวัตกรรมที่ช่วยให้อาหารปลอดภัย ยืดอายุการเก็บรักษา และตอบโจทย์โลกยุคใหม่ได้มากยิ่งขึ้น
#อาหารฉายรังสี #FoodIrradiation #สทน #เทคโนโลยีนิวเคลียร์เพื่อชีวิต #นวัตกรรมอาหารปลอดภัย
อาหารฉายรังสีอันตรายไหม? ไขข้อข้องใจนวัตกรรมอาหารที่ปลอดภัยกว่าที่คุณคิด!
หลายคนพอเห็นคำว่า "รังสี" อยู่คู่กับ "อาหาร" ก็มักจะชะงักและกังวลใช่ไหมครับว่า กินเข้าไปแล้วจะอันตรายไหม? จะมีสารกัมมันตภาพรังสีตกค้างหรือเปล่า?
ความจริง คือ ปลอดภัยมาก !!
"การฉายรังสีอาหาร" (Food Irradiation) แท้จริงแล้วคือหนึ่งในเทคโนโลยีถนอมอาหารที่ทั่วโลกใช้กันมานาน และได้รับการยอมรับด้านความปลอดภัยจากหลายประเทศ หลักการทำงานคือ การปล่อยพลังงานรังสี (เช่น รังสีแกมมา) ให้ทะลุผ่านอาหารเพื่อฆ่าเชื้อโรค แบคทีเรีย หรือปรสิต โดยที่ตัวอาหาร "ไม่ได้สัมผัสกับสารกัมมันตรังสีโดยตรง" เปรียบเหมือนการเปิดไฟฉายส่องผ่านกระจก แสงทะลุผ่านไปได้ แต่พอเราปิดไฟฉาย ก็ไม่มีแสงใดๆ ตกค้างอยู่บนกระจก ตัวอาหารก็เช่นกันครับ
สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. ในฐานะหน่วยงานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนิวเคลียร์ของประเทศ ที่มีบทบาทสำคัญในการวิจัย พัฒนา และให้บริการด้านการฉายรังสีอาหาร ภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล ดังนั้น ทุกผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการจาก ศูนย์ฉายรังสี สทน. จึงเชื่อมั่นได้ว่า “ปลอดภัย”
“อาหารฉายรังสี” จึงไม่ใช่เรื่องน่ากลัวอย่างที่หลายคนคิด แต่คืออีกหนึ่งนวัตกรรม ที่ช่วยให้อาหารปลอดภัย และตอบโจทย์โลกยุคใหม่มากขึ้น
สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. เป็นหน่วยงานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนิวเคลียร์ของประเทศ ที่มีบทบาทสำคัญในการวิจัย พัฒนา และให้บริการด้านการฉายรังสีอาหาร ภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล
ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการจากศูนย์ฉายรังสี สทน. จึงสามารถเชื่อมั่นได้ว่า “ปลอดภัย”
🌱 อาหารฉายรังสีจึงไม่ใช่เรื่องน่ากลัว
แต่คืออีกหนึ่งนวัตกรรมที่ช่วยให้อาหารปลอดภัย ยืดอายุการเก็บรักษา และตอบโจทย์โลกยุคใหม่ได้มากยิ่งขึ้น
#อาหารฉายรังสี #FoodIrradiation #สทน #เทคโนโลยีนิวเคลียร์เพื่อชีวิต #นวัตกรรมอาหารปลอดภัย