เวลาไปตามหาดต่างๆเรามักเห็นร้านขายส้มตำไก่ย่าง ทั้งเป็นร้านและรถเข็นขายอยู่ทั่วชายหาดบางทีมากกว่าอาหารทะเลหรืออาหารใต้ซะอีก มีใครเคยสงสัยไหมครับว่าทำไมอาหารอีสานถึงมีความเข้ากับการมาเที่ยวหรือมาพักผ่อนตามชายทะเล ทั้งๆที่พื้นที่ภาคอีสานไม่ได้มีส่วนใดติดทะเลเลย แล้วการกินส้มตำหรืออาหารอีสานในบริเวณชายหาดมีมานานหรือยัง เพราะทุกวันนี้ก็มีการประยุกต์นำของทะเลมาใส่ในอาหารอีสานด้วยครับ