ถ้าเกิดได้รับแผลจากที่ทำงานแบบนี้ใครต้องรับผิดชอบหรอครับ

ผมมาขอฝึกงานในร้านอาหารตอนเเรกผมคิดว่าจะได้มาอยู่แผนหน้าที่ให้บริการลูกค้าหรือเชียร์การขายเพราะผมเรียนอยู่สาขาการตลาดแต่พอมาวันแรกที่ลงสมัครผู้จัดการเค้าให้ผมทำในครัวแทนมันก็ไม่ตรงกับที่ผมเรียนมา แต่ผมก็ไม่ได้มีปัญหาอะไรเพราะมันใกล้บ้านผมด้วย พอมาทำงานประมาณ 3 สัปดาห์ผู้จัดการก็ให้ผมเรียนทอดไก่ แต่จะบอกไว้ก่อนนะครับงานทอดไก่มันไม่มีคนไทยเลย เพราะมันอันตรายและอุปกรณ์ป้องกันก็ไม่มีพอน้ำมันเดือดมันก็กระเด็นโดนเเขนหรือตอนหย่อนไก่ก็เหมือนกันครับ อุปกรณ์ในตอนทอดก็มีแค่ถุงมือไนไตรครับไม่ให้เอาปลอกแขนมาใส่เพื่อป้องกันเลย ม้ำมันก็เลยโดนผิวผมเต็มๆ ยังไม่รวมถึงตอนต้องเปลี่ยนน้ำมันนะครับอุปกรณ์ก็ขาดมันก็ไม่ได้ป้องกันอะไรมากเลย แบบนี้ผมควรแบบไหนดีครับ