ไขข้อสงสัย กุ้งแชบ๊วย กุ้งขาว กุ้งโอคัก ต่างกันยังไง? 🦐❓❗

เคยไหม ไปตลาดทีไร ยืนงงหน้าลัง เพราะกุ้งที่เห็นกันตามท้องตลาดมีหลายชนิดมาก อย่างกุ้งแชบ๊วย กุ้งขาว กุ้งโอคัก หน้าตาก็ดูคล้ายกันพอสมควร แต่ราคากับรสชาติกลับต่างกันลิบ วันนี้เลยขอสรุปความแตกต่างของกุ้งทั้ง 3 ชนิดมาให้ดูแบบง่ายๆ ตั้งแต่ลักษณะ เนื้อสัมผัส ไปจนถึงเมนูที่เหมาะ จะได้เลือกกุ้งให้ตรงจาน ไม่พลาดทั้งความอร่อยและงบในกระเป๋า

🦐 กุ้งแชบ๊วย
ลักษณะ
• ตัวค่อนข้างใหญ่ เรียวยาว หัวโต เปลือกแข็ง แกะเปลือกง่ายกว่ากุ้งขาว
• ลำตัวมีสีขาวอมเหลืองอ่อน มีลายบางๆ สีน้ำตาลหรือดำเข้มพาดตามลำตัว และมีจุดสีน้ำตาลหรือสีเขียวแก่กระจายอยู่
• ขาของกุ้งแชบ๊วยมีทั้งเป็นสีเหลืองอ่อนและชมพูอ่อน

จุดเด่น
• เนื้อแน่น เด้ง หวานธรรมชาติ รสชาติดี
• เนื้อไม่ยุ่ย ไม่เละ แม้ผ่านความร้อนสูง
• สุกแล้วหดตัวน้อย

🍴 เหมาะกับเมนู เผา ต้ม อบเกลือ ทอด ลวก ผัดพริกเกลือ เมนูที่ต้องการโชว์ตัวกุ้ง
💰 ราคา ค่อนข้างสูง

🦐 กุ้งขาว
ลักษณะ
• ตัวสีขาวอมเทา เปลือกบาง มีจุดเล็กๆ ที่เปลือก
• มีขนาดเล็ก–กลาง

จุดเด่น
• เนื้อนุ่มกว่า ไม่แน่นเท่ากุ้งแชบ๊วย
• สุกแล้วหดตัวพอสมควร
• หาซื้อง่าย ราคาถูก

🍴 เหมาะกับเมนู ผัดกะเพรา ต้มยำ แกง ผัดผัก ยำ ลวก แช่น้ำปลา เมนูแปรรูปหรือสับ
💰 ราคา ถูกที่สุดใน 3 ชนิด

🦐 กุ้งโอคัก
ลักษณะ
• เป็นกุ้งทะเล ตัวขนาดกลาง เล็กกว่ากุ้งแชบ๊วย
• เปลือกสีออกชมพูอมน้ำตาล ไม่หนามาก แต่สาก เนื้อมีสีขาวขุ่น

จุดเด่น
• เนื้อหวาน มัน กลิ่นหอม
• แน่นกว่ากุ้งขาว แต่นุ่มกว่าแชบ๊วย
• สุกแล้วสีสวย น่ากิน

🍴 เหมาะกับเมนู กุ้งอบวุ้นเส้น นึ่ง ผัด ไส้ติ่มซำ เกี๊ยวกุ้ง เมนูซีฟู้ดทั่วไป
💰 ราคา กลางๆ ระหว่างกุ้งขาวกับแชบ๊วย

ที่มา :Maeban