วันนี้จะเรียกว่าเป็นรีวิวก็ไม่ใช่ ขอแนะนำละกันนะครับ ร้านนี้อยู่หน้าสวนทัศนา บางแสน ชลบุรี "Parii haus"  ผมไม่ได้มีภาพถ่ายกาแฟ ขนมอะไรของร้านนี้ และร้านนี้ไม่ได้โดดเด่นในเรื่องขนมปังอบ หรือร้านหวือหวาแบบที่ต้องมา check in แบบนั้น   ส่วนตัวเป็นคนกินกาแฟไม่ใส่น้ำตาลเลย 0 เปอร์เซนต์ ทั้งผมและแฟน  และกินมานานเกือบจะ 30 ปี แต่ก้ไม่ได้ติดหรือว่าต้องกินทุกวัน  
และไม่ได้รู้เรื่องกาแฟอะไร อะไรคือแบบไหน มาจากประเทศไหน เข้ม กลาง อะไร ไม่รู้เลย ผมก็ได้แต่รับรู้ว่าแค่มันหอมอร่อย และที่ยังอยู่ในความทรงจำจนวันนี้และผมยังเสียดายคือ บ้านไร่กาแฟ อันนี้น่าเสียดาย   นี่คือร้านกาแฟของไทยที่ดีงาม และผมยังคิดถึงร้านนี้จนวันนี้   หลังๆ จะมี 1 to 2 มาบางแสน ก็จะแวะบ้าง




ร้านนี้ผมเห็นตั้งแต่ไปส่งลูกเรียนตั้งแต่ก่อสร้างร้านขึ้นมา ใช้เวลานานมากพอสมควร  พอวันเปิดร้านนี้ก็เปิดกันมาแบบเงียบๆ พอเข้าไปสั่งกาแฟมาลองดู ผมก็แค่รู้สึกว่ามันค่อนข้างแตกต่าง คือไม่รู้เพราะอะไร และที่สำคัญคือ ราคาไม่ถูกสำหรับร้านนี้ ผมที่ไม่รู้เรื่องกาแฟ แต่ก็กินกาแฟมานาน พอได้ลองของที่นี่ก็แค่สงสัยว่า เพราะอะไร ใช้เมล็ดอะไรยังไง ถามน้องเจ้าของร้าน  ก็พยายามดูว่า หรือเพราะว่าเป็นเครื่องบดกาแฟ เครื่องชงกาแฟ มันถึงทำให้มีความรู้สึกว่ามันแตกต่างกันแบบสิ้นเชิงจริงๆ   ร้านนี้ทำให้ผมไปแวะได้ทุกอาทิตย์ ทุกอาทิตย์จริงๆ ไปๆ มาๆ ลูกผมสองคนก็ต้องกินร้านนี้ตามผมเลย ขนมก็ดูเหมือนไม่มีอะไร แต่อร่อยเฉยเลย โดนัทแสนธรรมดา แต่ก็เล่นเอาผมจัดได้ทุกอาทิตย์



ผมก็ไม่รู้ว่าเพราะเครื่องชงด้วยหรือเปล่า ด้วยความที่ไม่รุ้เรื่องพวกนี้ แต่ผมเดาได้ว่า เครื่องชง เครื่องบดพวกนี้น่าจะสำคัญมากๆ และที่สำคัญร้านนี้เปิดอยู่ตรงข้ามกันร้านกาแฟแมส ที่มีลด 50 เปอร์เซนต์ และที่สำคัญคือไม่ถูกด้วย แต่มีคนตลอดนะครับ เยอะซะด้วย  คอกาแฟแท้ๆ ก็คงพอจะเข้าใจเรื่องพวกนี้ดีกว่าว่าอะไรเครื่องชง เครื่องบด ฝีมือ  ส่วนพวกกินแบบทั่วๆไปแบบผมก็ไม่ค่อยเข้าใจเรื่องแบบนี้ แต่เป็นร้านกาแฟร้านเดียวที่ทำให้ผมต้องมาได้ทุกอาทิตย์และรู้สึกว่ามันแตกต่าง