เริ่มเกริ่นเรื่องการทำเหล้าบ๊วยก่อน มีความอยากทดลองใช้วัตถุดิบแอลกอฮอล์หลายๆอย่างเช่น โซจู สาเก เหล้าในประเทศ มาลองทดสอบ
ก็ได้เริ่มทดลองมาตั้งแต่ช่วงหลังโควิด จำปีแม่นๆไม่ค่อยได้ แต่ที่ทดลองมา รสชาติที่ถูกใจ แต่ไม่ถูกเงินในกระเป๋าจะเป็นพวกสาเก รสชาตินุ่ม แต่ขวดนึงแพง ตอนนั้นไม่ได้ถ่ายรูปแอลกอฮอล์ไว้เลย จำได้ซื้อมา กล้าๆกลัวคนที่บ้านเห็น พอทำละก็ต้องหาที่ซ่อน จนตอนนี้ซ่อนลืมหลายโหลเลย สนุกดนะครับ ได้ทำ ได้ทดลองอะไรหลายอย่าง ทั้งๆที่ไม่ได้ชอบดื่ม เพราะมีปัญหาสุขภาพครับ ส่วนใหญ่เลยถ้ามีงานเลี้ยงบริษัทจะเอามาให้พนักงานที่ดื่มได้ทดลองดื่ม ก็บอกกันว่า ดีกว่าที่วางขาย ซึ่งอาจจะเพราะของฟรีมั้งเลยดีกว่า 555

อันนี้จัดวางเรียงบ๊วย น้ำตาลกรวด เรียงจนเต็มก่อนเติมน้ำหวาน เอารูปที่ทำเสร็จมาให้ดูก่อน ตอนนี้ไม่ยากเห็นถุงดำมั้ย นั่นละ เอาไว้คลุมกันแแสงและเอาไปซ่อนที่มืดๆ


จุดเริ่มต้นซื้อบ๊วยมาจากเจ้าที่เรามั่นใจ และนำมาเปิดกล่องก่อนสักพักให้ไม่เขียวมาก จึงจะเริ่มขั้นตอนต่อไป


อันนี้ของอีกร้านนึงลูกใหญ่กว่า เดี๋ยวโพสนี้จะแนะนำการดองก่อนนะครับ บ๊วยดองแล้วเอาไปทำกินเล่นได้นะครับ


ก่อนล้างเอามาดูว่าจะได้สักกี่โหล เหมือนจะเยอะ ก็เยอะจริงแหล่ะ


ดูๆใหญ่มั้ยละ ใหญ่อยู่น๊า


นี่ก็ใหญ่ ปีหลังๆที่ทำ หาใหญ่ๆแบบี้ไม่ค่อยเจอดีๆเลย


การล้างนี่ละเหนื่อยสุด ต้องเอาบ๊วยล้างและแช่น้ำหลายน้ำมาก หลังจากนั้นเอาไม้แคะส่วนขั้วดำๆออกให้หมด


อันนี้แคะเสร็จละมือเปื่อยพอดี


พักให้น้องแห้งก่อนนะ จะได้ทำขั้นตอนการลงโถ การลงโถก็ เอาโถเทแอลกอฮอล์ใส่ ละเขย่าล้างขวดอีกที ขวดล้างแล้วนะ แต่ต้องเอาแอลล้างเพื่อฆ่าเชื้ออีกที วิธีการทำก็มีเท่านี้ ย้อนไปดูภาพ ด้านบนที่เอาลงโถ ก็เป็นอันว่าเสร็จ แล้วก็เอาไปเก็บลืมได้เลยครับ


มาถึงตอนนี้ โหลนี้เป็นล๊อตอายุ 2 ปีได้ หอม นุ่ม กำลังดี ตอนนี้โหลนี้ก็อายุเกิน 5 ปีละ


นี่ละหัวเชื้อเลย อันนี้ให้ทุกคนทายเอาว่า กี่ปีแล้ว ผมเก็บไว้ยาวๆ คัดบ๊วยออก เทน้ำมาเก็บไว้ต่างหาก


ขอบคุณที่แวะมาชมโพสนะครับ หากมีอะไรแนะนำ น้อมรับเสมอครับ ขอบคุณครับ รอบหน้าจะหาบ๊วยที่ดองมาทำของกินเล่นกัน ลองทายว่าเมนูอะไรได้เลยครับ