อาทิตย์ที่แล้วมีธุระที่ต้องกลับบ้านโคราช
ระหว่างทางแวะร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ติดใจ ที่พิดโลก "ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อคู่"
ครั้งแรกหลายปีก่อนจำไม่ได้ มาชิมก็ติดใจ ครั้งที่สองผ่านมาอดเพราะเป็นวันหยุดชองร้าน ครั้งนี้เป็นครั้งที่สาม
ร้านอยู่บนถนน ทล.11 พิษณุโลก-อุตรดิตถ์ ขาล่องก่อนถึง ทางแยกต่างระดับดงประโดก ก่อนที่จะเลี้ยวซ้ายเข้าทางเลี่ยงเมือง
พิกัด
https://maps.app.goo.gl/d5y6PRKfjuv6QYGF6
ดูรีวิว และ รูปเอาเองละกัน ว่าคนนิยมขนาดไหน ชามละ 60 บาท
ถึงโคราชคิดถึงลาบอิสาน
ในยุคที่อยู่โคราช ร้านลาบดังแถวบ้านเราคือร้านสวนสิน อาหารที่สั่งประจำคือปลาช่อนเผา แจ่วฮ้อนเนื้อ เนื้อย่าง คอหมูย่าง - แจ่วร้านนี้อร่อยสุดๆ
ต่อมาร้านประจำก้วนเป็นร้านที่เปิดอยู่ข้างๆ สวนสิน คือสำราญลาบ โดยน้าราญที่เมื่อก่อนเป็นกุ๊กอยู่ร้านสวนสิน
อาหารที่อร่อยเพิ่มเติมจากร้านเดิมคือกะเพราเนื้อสับ หัวเป็ดทาดีย่างอย่างใจเย็น ซึ่งเดี๋ยวนี้เพื่อความรวดเร็วร้านต่างๆจึงนำไปทอดกันหมด
เมื่อพี่ราญเสีย ก้วนเราได้ย้ายมาร้านปรีชาลาบ ร้านนี้อยู่ตรงข้ามโรงเรียนวัดสระแก้ว พี่ปรีชาเป็นคนเมืองฝางจึงได้พบคนเมืองพลัดถิ่นไปอยู่โคราช
ร้านนี้ฝากท้องไว้นานหลายปี แม้พี่ปรีชาเสียไปแล้ว แฟนพี่เขาก็มาสืบทอดต่อ เพราะความที่อร่อยคนมาก รอนาน พวกเราก็เริ่มย้ายร้าน
เป็น ร้านพี่ชาญลาบเป็ดเสลภูมิ ร้านนี้เพิ่งรู้จักได้สัก 6-7 ปี ที่จริงร้านนี้คนนิยมมานานก่อนหน้าหลายสิบปีแล้ว ร้านนี้เปิดอยู่ที่หน้าเรือนจำกลางนครราชสีมา
แนะนำให้ซื้อไปทานที่บ้าน สบายกว่าจิบน้ำลำใยที่ร้าน
อ่อมเนื้อขาลาย, เนื้อย่างไม่ติดมัน, ตับหวาน, ตำไทยไม่ใส่ถั่วลิสง, ลาบเนื้อ ราคาอย่างละ 70 ส้มตำ 40
อาหารเช้า - ป้อมขนมจีนประโดกที่คิดถึง
ขอเล่านิด
จากบ้านประโดก หมู่บ้านทำขนมจีนบ้านประโดกที่มีชื่อเสียง ชาวบ้านประโดกหลายบ้าน ทำน้ำขนมจีนเอง
รับเส้นขนมจีนจากโรงงานที่บ้านประโดก
นั่งรถสองแถวเข้ามาในตัวเมือง แล้วแยกย้ายกันหาบขายตามเส้นทางของแต่ละเจ้า
สี่สิบกว่าปีที่แล้ว คุณแม่ของป้อมหาบขนมจีนขายที่หน้าคลินิคของเรา
ต่อมาป้อมก็มาช่วยขาย
ต่อมาป้อมก็มาหาบขายเอง
ต่อมาป้อมก็มีมอเตอร์ไซด์พ่วงขาย
ตอนเช้าจะมาขายแถวหน้าโรงเรียนเทศบาล 3 ยมราชสามัคคี
กลับมาเชียงใหม่ก็คิดถึงเสมอ เช้าวันนี้ก็รอฟังเสียงมอเตอร์ไซด์เธอมา
ลูกชิ้นทอดก็มี
ตักผักใส่ถุง เลือกเอาตามชอบ ถั่วฝักยาวอยู่ใต้ใบนางรัก
เอาขนมจีนวางทับเพื่อกันร้อนให้กับน้ำขนมจีนที่วางอยู่บนสุด
หม้อข้างล่างเป็นน้ำขนมจีนต่าง ๆ ชุดหนึ่งเริ่มต้นที่ 30 บาท
น้ำขนมจีนมี น้ำยาปลา(กะทิ), น้ำยาป่า, น้ำยาหวาน(น้ำพริก), แกงไก่
เคยถามซื้อพริกแกง ป้อมบอกว่าไม่ได้ตำพริกแกง แต่เวลาทำจะใส่เครื่องแกงไปทีละอย่าง
บอกได้ว่าพริกแกงใหม่สดทุกวัน ถึงได้อร่อยปานนั้น
ส่วนในแกงไก่ จะมีเนื้อและติดกระดูกนิดหน่อย
แต่จะสามารถเพิ่ม น่อง จำราคาไม่แม่นน่าจะชิ้นละ 10- สะโพก(15 บาท) ตีน ไม่เคยซื้อ
ของเราเพิ่มเครื่องใน 1 มัด 15 บาท เพิ่มเลือด 5 บาทได้ 2 ก้อน
เมนูที่พี่เขาชอบ "ต้มหน่อไม้ปนกับจับฉ่าย"
เมนูที่เหลือเป็นเมนูที่เราชอบและที่เชียงใหม่ไม่ค่อยอร่อย "บ่ะเต็ง"
"ยำปลาสลิด"
"กุ้ยช่ายขาวเต้าหู้หมูสับ"
ดีที่อยู่ที่โคราช 4 มื้อ ถ้ามากกว่านี้คงตระเวนหาของกินที่คิดถึงจนอ้วนตายแน่ๆ
เตี๋ยวเนื้อคู่พิดโลก, พี่ชาญลาบเสลภูมิโคราช, ข้าวต้มเทพโคราช, ป้อมมอเตอร์ไซด์พ่วงขนมจีนประโดก อาหารที่คิดถึง
ระหว่างทางแวะร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ติดใจ ที่พิดโลก "ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อคู่"
ครั้งแรกหลายปีก่อนจำไม่ได้ มาชิมก็ติดใจ ครั้งที่สองผ่านมาอดเพราะเป็นวันหยุดชองร้าน ครั้งนี้เป็นครั้งที่สาม
ร้านอยู่บนถนน ทล.11 พิษณุโลก-อุตรดิตถ์ ขาล่องก่อนถึง ทางแยกต่างระดับดงประโดก ก่อนที่จะเลี้ยวซ้ายเข้าทางเลี่ยงเมือง
พิกัด https://maps.app.goo.gl/d5y6PRKfjuv6QYGF6
ดูรีวิว และ รูปเอาเองละกัน ว่าคนนิยมขนาดไหน ชามละ 60 บาท
อาหารเช้า - ป้อมขนมจีนประโดกที่คิดถึง
ขอเล่านิด
จากบ้านประโดก หมู่บ้านทำขนมจีนบ้านประโดกที่มีชื่อเสียง ชาวบ้านประโดกหลายบ้าน ทำน้ำขนมจีนเอง
รับเส้นขนมจีนจากโรงงานที่บ้านประโดก
นั่งรถสองแถวเข้ามาในตัวเมือง แล้วแยกย้ายกันหาบขายตามเส้นทางของแต่ละเจ้า
สี่สิบกว่าปีที่แล้ว คุณแม่ของป้อมหาบขนมจีนขายที่หน้าคลินิคของเรา
ต่อมาป้อมก็มาช่วยขาย
ต่อมาป้อมก็มาหาบขายเอง
ต่อมาป้อมก็มีมอเตอร์ไซด์พ่วงขาย
ตอนเช้าจะมาขายแถวหน้าโรงเรียนเทศบาล 3 ยมราชสามัคคี
กลับมาเชียงใหม่ก็คิดถึงเสมอ เช้าวันนี้ก็รอฟังเสียงมอเตอร์ไซด์เธอมา
หม้อข้างล่างเป็นน้ำขนมจีนต่าง ๆ ชุดหนึ่งเริ่มต้นที่ 30 บาท
บอกได้ว่าพริกแกงใหม่สดทุกวัน ถึงได้อร่อยปานนั้น
ของเราเพิ่มเครื่องใน 1 มัด 15 บาท เพิ่มเลือด 5 บาทได้ 2 ก้อน
พิกัด https://maps.app.goo.gl/gu8MAibSWr89EgtMA
เมนูที่เหลือเป็นเมนูที่เราชอบและที่เชียงใหม่ไม่ค่อยอร่อย "บ่ะเต็ง"
"ยำปลาสลิด"
"กุ้ยช่ายขาวเต้าหู้หมูสับ"
ดีที่อยู่ที่โคราช 4 มื้อ ถ้ามากกว่านี้คงตระเวนหาของกินที่คิดถึงจนอ้วนตายแน่ๆ