เนื่องด้วยผมกับแฟนพากันไปหาร้านกินแถวๆเอกมัย แต่พอไปถึงร้านปิด เลยต้องหาร้านใหม่ที่อยู่ละแวกนั้น ก็มาได้ร้าน "คุณชายฮอตพอต"
บุฟเฟ่ต์หม้อต้มแบบจีน ที่อยู่หน้าซอยสุขุมวิท 17 ข้างโรบินสันสุขุมวิท พอเช็คราคาแล้วก็พบว่าจับต้องได้ เลยพากันไปกินย้อมใจ


ตัวร้านจะอยู่ถัดจากร้านอาหารจีนตามสั่ง โดยจะต้องเดินเข้าไปในตึกแล้วขึ้นไปอีกชั้นเพื่อเข้าห้องอาหาร ที่มีป้ายและบรรยากาศแบบนี้



ร้านนี้มีบุฟเฟ่ต์ทั้งหมด 3 ราคา ซึ่งดูจากเมนูแล้ว ขอเลือก 599 ดีกว่า เพราะตัวแพงสุดไม่มีอะไรน่าสนใจเท่าไหร่ ราคานี้ยังมีบวกอะไรอีกเยอะแยะ
จบที่หัวละ 770 บาท พร้อมเครื่องดื่มและเวลากิน 2 ชั่วโมง ที่นี่เวลาสั่งดีหน่อยตรงที่เขาจะให้แทปเล็ตของทางร้านเอามาให้เราจิ้มสั่งเลย
ไม่ต้องนั่งไถ่เองในมือถือให้ปวดตา


599 จะเลือกน้ำซุปได้ 3 น้ำ วันนี้เอา ซุปไก่ ใส และเห็ด มาลอง
ใส เค็มเกลืออ่อนๆ
ไก่ เป็นรสชาติแบบต้มยำไก่แค่ไม่เผ็ด แต่อันนี้ทำเอารสวัวเปลี่ยนเพราะคาวไก่มาก
เห็ด เข้มข้นสุดในบรรดาซุปที่เลือกมา ออกไปทางซีอิ๊ว

การตกแต่งคล้ายห้องอาหารจีนแบบโมเดิร์น แต่ความสวยงามมันหมดไปเลย เพราะแอร์ร้อนมาก = =


ความพิเศษคือที่นี่ จะมีน้ำจิ้มและเครื่องปรุงให้รังสรรค์กันมากมาย ถ้าไม่รู้จะปรุงแบบไหน เขาก็มีสูตรให้ปรุงตามได้ แต่จะถูกปากไหมอีกเรื่องนะ

และก็ได้มา 3 แบบ ซึ่งบอกเลยว่าไม่ได้อิงจากสูตรที่เขาให้มาเลย ยำมั่วเองล้วนๆ แบบน้ำจิ้มงานี้เพิ่มกระเทียมกับถั่วและน้ำมันงาลงไป
สีเขียวก็ซีฟู้ดทั่วไปแบบเปรี้ยวๆ ส่วนอันหนืดๆนั่น ใส่น้ำจิ้มงาสูตรเดิมแค่ใส่น้ำมันหอยเข้าไปอีกต่อนึง
บทสรุปคือ เค็มมาก จิ้มแทบไม่ได้เลย ได้แค่เอามาทาๆกับเนื้อแค่ผิวเผินเท่านั้น ไม่งั้นลิ้นเปื่อย หาทำจริงๆ

อาหารเริ่มทะยอยมาให้ชิมแล้ว เริ่มกันเลย

สามชั้นสไลด์ นุ่มแบบกลางๆ มันรสหวาน แต่ไม่ละมุนทั่วชิ้น

เบคอน หรือที่ถูกควรเรียกว่าสามชั้นสไลด์บางนะ อันนี้ได้ความมันดึ๋งๆ เคี้ยวแล้วเด้งสู้ฟัน อมน้ำซุปดี

หมูเด้ง เนื้อสัมผัสเป็นฟองๆ ยังกับโฟม เค็มรสหมู ข้างในรสตุ่ยๆ

หม่าล่าหมู เนื้อแห้งไม่ค่อยเด็ด เด่นแค่รสพริกหอม แสบๆลิ้นแบบพอดี

เกี๊ยวหมู แป้งเหนียวค่อนข้างมาก กินแล้วยังกับเส้นใหญ่ รสหมูบะช่อเป็นไส้ใน

สันคอสไลด์ เนื้อนุ่มแบบสามชั้น แต่ดีกว่าที่รสมันหมูเข้มและหอมทั่วทั้งชิ้น

เนื้อออสไข่แดง  เนื้อนุ่มฟัน ไม่ค่อยมีรสชาติเท่าไหร่ ต้องเคี้ยวนานๆถึงจะมีรสวัวซึมออกมา

เมนูสัตว์น้ำ ซึ่งประกอบไปด้วย

กุ้งสด  กรอบหวานชุ่มฉำ รสกุ้งเด่นประมาณนึง
หมึกวงแหวน กรอบนุ่มแต่รสจืด ยังกับพวกบุก
ปลากะพง รสชาติหอมหวานในปาก เนื้อส่วนท้องนุ่มลื่นและหวาน แต่ส่วนที่ติดๆกับอกจะแห้งเปื่อย
รากบัวกุ้งบด กุ้งกรุบกรอบ รสกุ้งเยอะแต่จืดๆ รากบัวกรอบกำลังดี

เสือร้องไห้ เนื้อเหนียวหยุ่น รสมันวัวโอเค แต่พอกินกับซุปไก่นานๆแล้วรสเปลี่ยน

มีตั้งสามช่องแถมหม้อใหญ่แบบนี้ โยนเข้าไปรัวๆไม่ต้องเกรงใจ กินให้ทันก็พอ

เมนูปรุงสำเร็จก็มี แต่ที่น่าโดนก็มีเเค่ หมูทอดที่โรยผงพริกมานิดหน่อย แป้งกรอบนุ่ม หมูรสชาติเบามีกลิ่นหอมของขิงที่คลุกทอดด้วย

เนื้อวัวแตกสลายเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ค่อยสะใจเท่าไหร่ แถมรสเบาด้วย

เกี๊ยวชิ้นหนาๆเลย เอาไปลองต้มกับน้ำซุปทั้ง 3 แบบดู พบว่าต้มกับซุปเห็ดดีงามที่สุด ความเค็มของซีอิ๊วเข้าเนื้อแป้งพอดีๆ

สัตว์น้ำเก็บตกครับ เป็นของเบสิคอย่าง หอยเชลล์ กลิ่นหอยหนัก รสเป็นน้ำๆปนขมแบบหอยลวก
กับของที่เชื่อว่าน่าจะแปลกสำหรับเมนูหม้อต้ม นั่นก็คือ กบ เคยกินแต่แบบทอด พึ่งเห็นว่าแบบต้มก็มีในบุฟเฟ่ต์ด้วยเลยต้องลอง!!
รสชาตินั้นออกไปทางจืดสนิท แบบอกไก่เด๊ะๆ ต่างกันที่เนื้อสัมผัสจะลื่นเหนียวและกรึบๆ ไม่คาว เหมือนที่ใครๆคิด

เนื้อคล้ายๆปีกไก่เลยครับ แต่รสจืดมากๆ ล็อตหลังๆเลยแก้ทางด้วยการเอาไปหมักกับน้ำจิ้มซอสหอยที่ละเลงเอาไว้เมื่อตอนแรก
พอผ่านไปสักสิบนาที เอาลงไปต้มใหม่ รสชาติดีกว่าเดิม

ในวันที่ผมไป พนักงานเขาเสนอขายของฟรี มะพร้าวด้วย โดยจะได้กันคนละลูก เมื่อทำการรีวิวร้านอาหารของเขาลงในกูเกิ้ลแมพ ก็จัดมาสิครับ ของฟรี ใครๆก็ชอบฃ

แต่ที่ไม่ชอบเลยคือ กระบวยทรงประหลาดแบบนี้เนี่ยแหละ วางก็ไม่ค่อยได้ ทำมาทำไมก่อน

ร้านเขาไม่มีของหวานแบบเฉพาะ เลยสั่งปาท่องโก๋มาแทนก็แล้วกัน แป้งเนื้อเหนียวเหมือนพวกแป้งหมัก มีรสหวานจางๆและกลิ่นเต้าหู้
ค่อนข้างแรงในปากตอนเคี้ยว เอาตรงๆไม่ค่อยชอบรสชาติแบบนี้มันตุ่ยไป ดีที่ขอเสิร์ฟคู่กับนมข้น ไม่งั้นล่ะก็แย่เลย

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
เนื้อหมูมันหอมอร่อย มีความนุ่มประมาณนึง ยิ่งสันคอคือเดอะเบสต์มาก มันนุ่มกระจายทั้งปาก ส่วนเนื้อวัวได้แต่ความนุ่มรสหอมเนื้อยังไม่มาก
สัตว์น้ำ มีกะพงกับกุ้งที่รู้สึกว่ารสชาติดีและหอม อย่างอื่นคือเฉยๆ โดยรวมแล้วอาหารหลายอย่างรสชาติค่อนไปทางรสอ่อน
แต่ก็ชดเชยกันด้วยน้ำซุปและน้ำจิ้มที่รสจัดมาก ยิ่งน้ำซุปไก่นี่บอกเลย กลิ่นไก่เข้มจนทำร้ายรสดั้งเดิมของอาหารไป
อย่างเสือร้องไห้นี่ลวกกับซุปไก่แล้วรสเปลี่ยนไปเลย ส่วนหมูเด้งกับหมูหมักหมาล่า นี่ให้บ๊วยไปเลย อันนึงกลิ่นไม่ผ่าน อีกอันเนื้อแห้ง
แต่ให้หมาล่าชนะไปนิดนึงเพราะได้กลิ่นรสที่หอมอยู่

อร่อยมากสุด : หมูสันคอ
อร่อยน้อยสุด : หมูเด้ง

บรรยากาศในร้าน : ****
การตกแต่งที่ถือว่าทำได้สวยงาม น่านั่งน่าถ่ายรูปอยู่ ติดอย่างเดียวคือแอร์มีแต่ลม ไร้ซึ่งความเย็น บรรยากาศเลยเสียไปเยอะ

การบริการ : *****
ประทับใจข้อนี้พอสมควร เพราะพนักงานต้อนรับดี แนะนำโปร แจ้งเรื่องการสั่งอาหารและของหมดได้ครบถ้วน และยังมีการใช้น้ำเสียงที่นุ่มนวล
กิริยาที่น่อบน้อมชวนให้รับบริการเป็นอย่างดี

ความหลากหลาย : ****
หนักไปทางพวกเครื่องสำหรับใส่ต้มในหม้อครับ ซึ่งก็เป็นพวกที่นิยมใส่ในหม้อไฟจีนทั้งสิ้น อย่างเนื้อสัตว์ เครื่องใน เส้นบุก พืชหัว
ส่วนอาหารเสริมอย่างอื่น ถือว่าน้อยมาก

ราคา : **
ผมว่าแพงเลยหล่ะ บวกซะเยอะ

การเข้าถึง : *****
ถึงแม้ทางเข้าร้านจะแอบลึกลับ แต่ก็อยู่ในมุมที่สามารถหาได้ง่ายๆเพราะอยู่ติดกับรถไฟฟ้าและย่านคนเดินห้างอยู่แล้ว

ความคุ้มค่า : ****1/2
เป็นร้านที่มีธีมน่าสนใจ เหมาะสำหรับคนที่อยากกินบุฟเฟ่ต์แนวหม้อไฟจีนฟีลดูดีๆขึ้นมาหน่อย มุมน้ำจิ้ม และน้ำซุปช่วยทำให้เพิ่มความตื่นตาตื่นใจได้
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น รสชาติอาหาร และบรรยากาศทำดาวตกครับ ผมบอกเลย อยากให้ร้านปรับเรื่องแอร์ฮะ ส่วนเรื่องรสชาติ
ผมว่าถ้าใครมือถึงๆด้านการปรุงน้ำจิ้ม อาจจะเอนจอยกับมื้ออาหารได้มากกว่าผมนะ และก็ ระวังซุปไก่ไว้หน่อยละ รสแรงจริง อย่าหาว่าไม่เตือน

ภาพรวม : ****