Mukhwas ... เคี้ยวเล่นหลังมื้ออาหาร

Mukhwas is eaten after a meal to aid digestion and freshen the mouth.



หนอนฯมีโอกาสได้ไปอินเดียและบังกลาเทศหลายครั้ง เคยไปศรีลังกาและปากีสถานที่ละหนึ่งครั้ง


หลายครั้งที่เข้าใช้บริการมื้ออาหารตามร้านท้องถิ่น หลังรับประทานอาหารเมื่อชำระเงินมักจะเห็นพนักงานนำสมุนไพรมาให้เคี้ยวตบท้ายมื้ออาหารที่มักจะมีรสหวานๆซ่าๆเคี้ยวแล้วหอมๆเย็นๆอวลอยู่ในปาก

ในอดีตเคยเห็นจัดเสิร์ฟมาในจานแบนๆให้ลูกค้าหยิบใส่ปาก ซึ่งหนอนฯไม่ลองเพราะคิดว่าจานของเราอาจผ่านมาหลายมือแล้ว

แต่หลังการระบาดของโควิด หนอนพบว่าหลายร้านเปลี่ยนเป็นแบบนี้



มีระบุวันผลิตและวันหมดอายุชัดเจน




ฉีกซองให้ชมค่ะ



หนอนฯเขี่ยๆดู แยกออกอยู่สองชนิดค่ะคือลูกผักชีและFennel seeds คือเทียนข้าวเปลือก


Mukhwas ไม่ได้มีสูตรตายตัว จะใส่อะไรก็ขึ้นกับตำรับของแต่ละบ้านค่ะ

ท่านใดสนใจว่าทำอย่างไร ใส่ส่วนผสมอะไรบ้าง ลองดูที่นี่ค่ะ

https://givemesomespice.com/2020/01/mukhwas-mouthfreshener-and-digestive-aid/