วันนี้ทำ “ก๋วยเตี๋ยวตีนไก่ตุ๋น” 🍜✨
อีกหนึ่งเมนูโปรดที่ทำกินเองบ่อยมาก ค่อยๆ พัฒนาฝีมือไปเรื่อยๆ เลยค่ะ

ปกติเป็นคนชอบกินตีนไก่มากกก แต่เมื่อก่อนจะซื้อกินตลอด
จุดเริ่มต้นคือแฟนบอกว่าอยากกินฝีมือเรา 🥰 ก็เลยจัดทำเองซะเลย!

วัตถุดิบง่ายๆ

▫️ ตีนไก่ ล้างสะอาด ตัดเล็บ
▫️กระเทียม พริกไทย รากผักชี (ตำให้หอมๆ)
▫️ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บ
▫️โป๊ยกั๊ก อบเชย เพิ่มความหอม
▫️ เส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบ
▫️ผัก (คะน้า/ถั่วงอก)
▫️ผักโรย (ผักชี/ต้นหอม/ตั่งโอ๋)

วิธีทำ
เริ่มจากลวกตีนไก่ก่อน แล้วนำไปตุ๋นกับเครื่องที่เตรียมไว้ เติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 1–2 ชั่วโมง ระหว่างตุ๋นคือหอมมากกก กลิ่นโชยทั้งบ้าน 🤤

พอตีนไก่นุ่มเปื่อยได้ที่ น้ำซุปจะเข้มข้น หวานเค็มกำลังดี
จัดเส้นลวก ใส่ผัก แล้วราดน้ำซุปกับตีนไก่ลงไป

ผลลัพธ์คือ… วันนี้อร่อยเกินคาดมาก!
ตีนไก่นุ่มละลายในปาก น้ำซุปกลมกล่อม แทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ 😋

สรุปสั้นๆ
👉 ทำเองไม่ยากอย่างที่คิด
👉 อยากใส่ตีนไก่เยอะแค่ไหนก็จัดเต็มได้
👉 คนกินปลื้ม คนทำก็แฮปปี้ 💖

ใครชอบกินตีนไก่เหมือนกัน ลองทำดูนะคะ รับรองติดใจแน่นอน!