ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
กะหล่ำปลี 2 ขีด
กระเทียม 15 กลีบ
น้ำปลา, น้ำมันหอย อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ปริมาณสำหรับทอดกระเทียมเจียวพอท่วม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
แกะกะหล่ำปลีเป็นใบๆ แล้วฉีกออกขนาดพอประมาณ ล้างน้ำให้สะอาดแช่เย็นทิ้งไว้
นำกระเทียมมาสับคลุกกับเกลือป่น และแป้งทอดกรอบเล็กน้อย จากนั้นนำไปเจียวให้เหลืองกรอบ พักไว้
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำกะหล่ำปลีลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอยเล็กน้อย
พอผักสลบเล็กน้อยตักใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียว
แจกสูตร วิธีทำ สูตรกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูเพื่อนแท้ยามสิ้นเดือน