1. ปอกมะม่วงน้ำดอกไม้สุก ฝานเอาเนื้อออกจากเม็ดให้หมด ปอกสับปะรด หั่นเป็นชิ้น ๆ แช่เย็นไว้ในช่องฟรีซ หรือใต้ช่องฟรีซ เราแช่เอาเย็น ไม่ได้เอาแข็งค่ะ
2. หั่นเต๋ามันแข็งหมู นำลงเจียว จะได้น้ำมันไว้ใช้ แต่เมนูนี้เราจะเอาแต่กากหมู อาจจะคลุกเกลือเล็กน้อย
3. แกะกุ้ง ผ่าหลังเอาไส้ออก ช่วงนี้นะนำกุ้งก้ามกราม หรือกุ้งขาวแทนก็ได้ค่ะ ถ้าเป็นกุ้งตัวใหญ่ หั่นเป็นท่อน กุ้งตัวเล็ก ใช้ทั้งตัว แล้วลวกพอสะดุ้ง
4. สะระแหน่ เด็ดเป็นใบ ๆ แบ่งครึ่ง จะนำลงปั่น และไว้ใช้โรย
5. เหล้ามิริน ถ้าไม่กินแอลกอฮอล์ ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ โดยเฉพาะโซนเครื่องปรุง นะคะ
6. นำมะม่วง สับปะรด ใบสะระแหน่ มิริน เกลือเล็กน้อย มาปั่นรวมกัน
7. เทใส่แก้ว โรยใบสะระแหน่ วางกุ้ง และกากหมู ค่ะ ใช้ช้อนตักกินนะคะ
(ครัวมโนเขียน) มะม่วงสุกปั่น โรยกุ้งลวก และกากหมู (ไม่มีรูปค่ะ)
2. หั่นเต๋ามันแข็งหมู นำลงเจียว จะได้น้ำมันไว้ใช้ แต่เมนูนี้เราจะเอาแต่กากหมู อาจจะคลุกเกลือเล็กน้อย
3. แกะกุ้ง ผ่าหลังเอาไส้ออก ช่วงนี้นะนำกุ้งก้ามกราม หรือกุ้งขาวแทนก็ได้ค่ะ ถ้าเป็นกุ้งตัวใหญ่ หั่นเป็นท่อน กุ้งตัวเล็ก ใช้ทั้งตัว แล้วลวกพอสะดุ้ง
4. สะระแหน่ เด็ดเป็นใบ ๆ แบ่งครึ่ง จะนำลงปั่น และไว้ใช้โรย
5. เหล้ามิริน ถ้าไม่กินแอลกอฮอล์ ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ โดยเฉพาะโซนเครื่องปรุง นะคะ
6. นำมะม่วง สับปะรด ใบสะระแหน่ มิริน เกลือเล็กน้อย มาปั่นรวมกัน
7. เทใส่แก้ว โรยใบสะระแหน่ วางกุ้ง และกากหมู ค่ะ ใช้ช้อนตักกินนะคะ