กุ้งมังกร หรือ กุ้งล็อบสเตอร์ Lobster
พบกุ้งล็อบสเตอร์สองสีหายาก
พบเพียง 1 ใน 50 ล้านตัว
ใน รัฐ Massachusetts

กุ้งล็อบสเตอร์หนักสามปอนด์ตัวนี้
จะไปอาศัยอยู่ในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ
เพื่อมอบบทเรียนทางพันธุกรรมที่น่าเรียนรู้

กุ้งล็อบสเตอร์สองสีตัวนี้
เตรียมสร้างความฮือฮาที่
พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำวิทยาศาสตร์
Woods Hole Science Aquarium
ในรัฐ Massachusetts ตอนใต้

ชาวประมงกุ้งมังกร
บนเรือประมง Timothy Michael
จับกุ้งล็อบสเตอร์สองสีหายาก (สองข้าง)
ได้นอกชายฝั่ง Cape Cod
เมื่อวันที่ 16 เมษายน 2026
และบริจาคให้กับพิพิธภัณฑ์
สีที่หายากนี้เกิดขึ้นในกุ้งล็อบสเตอร์
ประมาณ 1 ใน 50 ล้านตัว

“ ทันทีที่เราเห็นกุ้งล็อบสเตอร์
ที่สวยงามและมีเอกลักษณ์ตัวนี้
และได้รับโอกาสที่จะเป็นบ้านของเธอ
เราก็เริ่มคิดทันทีว่าจะใส่เธอไว้ในตู้ไหน
และเริ่มเตรียมการไปรับเธอ
จาก Wellfleet Shellfish Company
(ผู้จำหน่ายสัตว์น้ำ กุ้ง หอย กุ้งล็อบสเตอร์)
ในเมือง Eastham  ซึ่งอยู่ห่างจาก
Woods Hole ประมาณหนึ่งชั่วโมง ”
Julia Studley  นักชีววิทยาพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ
กล่าวกับ Popular Science
.
.


“ เมื่อมีสิ่งหายากเช่นนี้มาถึงท่าเรือของเรา
เรามองว่าเป็นส่วนหนึ่งของบทบาทของเรา
ที่จะแบ่งปันสิ่งนี้กับชุมชนในวงกว้าง

พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำวิทยาศาสตร์วูดส์โฮล
จึงเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับกุ้งล็อบสเตอร์ตัวนี้ ”
Dan Brandt ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ
ของ Wellfleet Shellfish Company
กล่าวกับนิตยสาร Popular Science
.


สีสันที่ผิดปกติในกุ้งล็อบสเตอร์
มักเป็นผลมาจากความผิดปกติ
ทางพันธุกรรมบางประการ
กุ้งล็อบสเตอร์มีเม็ดสีหลายชั้น
ที่เรียกว่า Astaxanthin
.
.

เม็ดสีนี้ปรากฏในชั้นสีแดง สีเหลือง
และบางครั้งก็มีสีน้ำเงิน
เมื่อชั้นสีทั้งหมดเหล่านี้ซ้อนกัน
จะทำให้กุ้งล็อบสเตอร์
มีลวดลายเป็นจุดด่างสีส้ม แดง น้ำเงิน
ชมพู ม่วง เหลือง และน้ำตาล
บางครั้งเม็ดสีอาจไม่แสดงออก
หรือแสดงออกมากเกินไป

ส่งผลให้กุ้งล็อบสเตอร์มี
สีน้ำเงิน  (1 ใน 2 ล้านตัว)
สีแดง (1 ใน 10 ล้านตัว)
สีเผือก (1 ใน 100 ล้านตัว)
สีลูกอม (1 ใน 100 ล้านตัว)
สีผสมเหมือนตัวนี้ (1 ใน 50 ล้านตัว)

“ การเกิดสีแบบแยกส่วนเกิดขึ้น
เมื่อไข่ที่ได้รับการผสมแล้ว
แต่ยังไม่ได้วางไข่
ไข่สองฟองที่สัมผัสกัน
ทำให้ไข่ฟองหนึ่งดูดซับอีกฟองหนึ่ง

สิ่งนี้ทำให้กุ้งล็อบสเตอร์
มีข้อมูลทางพันธุกรรมสองชุด
และมีความสามารถในการเก็บเม็ดสี
แตกต่างกันในแต่ละด้านของเปลือก ”
Julia Studley อธิบาย

บางครั้ง สิ่งนี้อาจนำไปสู่
ภาวะ Gynandromorphism
เมื่อสิ่งมีชีวิตมีเพศผู้ครึ่งหนึ่ง
และเพศเมียครึ่งหนึ่ง
ปรากฏการณ์นี้เคยพบใน
นกในโคลอมเบีย ที่เรียกว่า
นกกินน้ำหวานสีเขียว
Chlorophanes spiza

รวมถึงในผึ้ง ผีเสื้อ แมงมุม
และแมลงกิ่งไม้บางชนิด
ความผิดปกติของเม็ดสี
อาจเกิดขึ้นระหว่างการพัฒนา
ซึ่งป้องกันไม่ให้สีใดสีหนึ่งเด่นกว่าสีอื่น
.
.

นอกเหนือจากสีสองโทนแล้ว
ขนาดที่ใหญ่โตของกุ้งล็อบสเตอร์ตัวนี้
ก็ทำให้หลายคนประหลาดใจเช่นกัน

“ กุ้งล็อบสเตอร์ที่มีสีสันผิดปกติ
มักไม่มีการพรางตัวที่ดี
พอที่จะอยู่รอดได้นาน
ดังนั้นการที่ตัวนี้มีน้ำหนัก
มากกว่าสามปอนด์
นั่นหมายความว่า
มันผ่านอะไรมามากมาย
เนื่องจากมันไม่มีการพรางตัว
ตามธรรมชาติที่ดีที่สุด
พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำจึงจะ
สามารถปกป้องมันจากผู้ล่าได้ ”
Dan Brandt อธิบาย

ทีมงานจะดูแลกุ้งมังกรตัวนี้ต่อไป
ในระหว่างการก่อสร้าง

" มันจะได้รับการตั้งชื่อ
เมื่อพวกเราได้รู้จักบุคลิกของมันมากขึ้น
เนื่องจากกุ้งมังกรอาจมีอายุยืนถึง 100 ปี
จึงต้องการเลือกชื่อที่เหมาะสม
กุ้งมังกรตัวนี้จะถูกนำมาจัดแสดง
เมื่อพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำเปิดทำการอีกครั้ง
หลังจากการปรับปรุงครั้งใหญ่ในช่วงต้นปี 2027

เราหวังว่าผู้เข้าชมจะได้รับรู้ถึง
ความพิเศษของสัตว์ชนิดนี้
และความมหัศจรรย์ของ
การเห็นพันธุกรรมทำงาน
ในสายพันธุ์ท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

สัตว์ชนิดนี้ไม่เพียงแต่น่าสนใจที่จะมองดูเท่านั้น
แต่ยังเป็นเครื่องเตือนใจที่ดีว่า
กลไกทางพันธุกรรมนั้นซับซ้อนเพียงใด
และเราควรขอบคุณพวกมันมากแค่ไหน
สำหรับความหลากหลายที่เราเห็นในโลกนี้ "
Julia Studley  กล่าวสรุป
.

เรียบเรียง/ที่มา

Popularscience
Kima
.

.

หมายเหตุ

กุ้งเครย์ฟิช Crayfish
ที่นิยมเลี้ยงกันในบ้านเรา
มีหลายสายพันธุ์
มีขนาดและน้ำหนักตอนโตเต็มที่
จะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์
และการดูแล อาหารการกิน
โดยหลักๆ จะแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มดังนี้

1. กลุ่มกุ้งสวยงาม (สาย P และ สาย C)
กลุ่มนี้เน้นสีสันสะดุดตา
ขนาดมักจะไม่ใหญ่เท่ากุ้งเนื้อ

สาย P Procambarus clarkii
เช่น เรดเจแปน ไบรท์ออเรนจ์ โกส (Ghost)
ขนาดตัว ประมาณ 4-6 นิ้ว
น้ำหนักส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 50 - 150 กรัม/ตัว

สาย C Cherax
เช่น เดสทรัคเตอร์ (Destructor) บลูเพิร์ล
ขนาดตัว ประมาณ 6-8 นิ้ว
(บางตัวอาจใหญ่กว่านี้ถ้าเลี้ยงในที่กว้าง)
น้ำหนักสามารถหนักได้ถึง 200 - 400 กรัม
.
.

2. กลุ่มกุ้งเนื้อ (กุ้งก้ามแดง)
สายพันธุ์ที่นิยมที่สุดคือ
Cherax quadricarinatus
หรือที่เรียกกันว่า  กุ้งก้ามแดง (Red Claw)
น้ำหนักตัว นี่คือ ตัวเบ้งของวงการ
ถ้าเลี้ยงจนโตเต็มที่ (ประมาณ 1 ปีขึ้นไป)
สามารถหนักได้ถึง 500 กรัม - 2 กิโลกรัม
(ในธรรมชาติหรือบ่อดินขนาดใหญ่)

น้ำหนักขายจริง
ส่วนใหญ่ที่จับขายกันในตลาดบริโภค
จะอยู่ที่ไซส์  10-15 ตัวต่อกิโลกรัม
(ประมาณตัวละ 70-100 กรัม)
ซึ่งเป็นขนาดที่เนื้อกำลังแน่น
และคุ้มค่าอาหาร/อัตราแลกเนื้อ
คือ การให้อาหารกุ้งแล้วเติบโตได้เรื่อย ๆ
ถ้าให้เกินกว่านั้น โตช้าไม่คุ้มค่าอาหาร

เรื่องสีสัน
กุ้งเครย์ฟิชเป็นสัตว์ที่มีความหลากหลาย
ทางสีสันสูงมาก (Polymorphism)
ซึ่งเกิดจากทั้งพันธุกรรมและสภาพแวดล้อม

สีพื้นฐาน แดง ส้ม ฟ้า น้ำเงิน ขาว เขียวอมน้ำตาล
สีพิเศษ (สายบรีด Breed)
Ghost (โกส) มีหลายสีในตัวเดียว
เช่น หัวด่าง ตัวด่าง มีสีน้ำเงินตัดส้ม
ด่าง (Spotted) มีลวดลายขาวสลับกับสีหลัก

ปัจจัยเรื่องสี อาหารที่มีสารคาร์โรทีนอยด์สูง
จะทำให้กุ้งมีสีแดง/ส้มชัดขึ้น
ส่วนค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH)
ของน้ำและแร่ธาตุในน้ำ
ก็มีผลต่อความเข้มของสีเปลือกเช่นกัน

กุ้งเครย์ฟิชยิ่งลอกคราบ
ยิ่งบ่อยในช่วงวัยรุ่น ยิ่งโตเร็ว
และน้ำหนักขึ้นไวเท่านั้น
แต่พอโตเต็มที่แล้ว
ความถี่ในการลอกคราบจะลดลง

จุดด้อยของกุ้งเครย์ฟิช คือ
หัวโต เนื้อน้อย เปลือกหนา
ชั่งขายหนักที่เปลือกมากกว่าเนัอ
เนื้อน้อยกว่ากุ้งน้ำจืดไทย
คนจึงนิยมกินกุ้งก้ามกราม
/กุ้งชนิดอื่น ๆ มากกว่า

ช่วงราคากุ้งเครย์ฟิช
ตกมาก ๆ เพราะไร้คนซื้อ
มีคนเหมาไปทำอาหารสัตว์
ด้วยการบด/ป่นจนเนียนแจกแจก(จริงจริง)
ผสมกับหัวอาหาร/อาหารชนิดอื่น ๆ
บางรายตาก/อบแห้งไว้เป็นหัวเชื้ออาหาร
แบบพวกโรงงานปลาป่นชาวบ้านในอดีต