วันอังคารที่ 21 เมษายน พ.ศ. 2569 - GMT+07:00

🕒 18:23 น.

เมนูจับคู่ ต้มยำปลากระป๋องอะยัม กับ ผัดเห็ดแชมปิญองสดหมูสับ

เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวอย่างมาก เพราะได้ทั้งความจัดจ้านแซ่บซี๊ดจากต้มยำมาตัดกับความหวานนุ่มละมุนของผัดเห็ดและหมูสับทำให้มื้ออาหารมีความกลมกล่อม

รสชาติสมดุล:ความเปรี้ยวเผ็ดของต้มยำจะช่วยชูรสหวานธรรมชาติจากเห็ดแชมปิญองและหมูสับให้เด่นชัดขึ้น

เนื้อสัมผัสหลากหลาย: เคี้ยวเนื้อปลาแมคเคอเรลคำใหญ่ สลับกับความเคี้ยวนุ่มของเห็ดแชมปิญองสด

คุณค่าทางโภชนาการ:เป็นมื้อที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากปลาและหมูสับ พร้อมใยอาหารและวิตามินจากเห็ด

การปรุงต้มยำปลากระป๋องอะยัม:

ใช้สมุนไพรสด (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด) ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะนาวสดจะช่วยตัดเลี่ยนจากเมนูผัดได้ดี

ผัดเห็ดแชมปิญองสดหมูสับ:

การเตรียมเห็ด:เห็ดแชมปิญองสดไม่ควรล้างน้ำนานเพราะจะอมน้ำ ให้ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดเช็ดหรือล้างผ่านน้ำอย่างรวดเร็ว

การผัด:ผัดหมูสับกับกระเทียมให้หอมก่อน แล้วจึงใส่เห็ดแชมปิญองตามลงไป ปรุงด้วยน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาวเพียงเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติไม่ตีกับต้มยำ









via TripNote