ข้าวหลามบะจ่าง ; อาหารอร่อย จ.นครปฐม ไปเที่ยวไปชิมกัน ลองแล้วจะวางไม่ลง

กระทู้สนทนา

ข้าวหลามบะจ่าง

“ข้าวหลามบะจ่าง” นั้นมีกระบวนการทำเหมือนกับบะจ่างทั่วไป คือ นำไส้บะจ่าง ได้แก่ เนื้อหมูไม่ติดมัน ไข่แดงเค็ม กุ้งแห้งตัวโตๆ เห็ดหอม ถั่วลิสง กระเทียม พริกไทย นำมาผัดรวมกัน ผสมกับข้าวเหนียว ก่อนจะนำไปกรอกใส่กระบอกไม้ไผ่ แล้วนำไปเผาให้สุก ก็จะได้ข้าวหลามบะจ่างที่หอมหวนกลิ่นเยื่อไผ่ ที่ผสมกลมกลืนไปกับความหอมอร่อยกลมกล่อมของบะจ่าง นับว่าเป็นบะจ่างที่หอมอร่อยชวนกินมากกว่าบะจ่างทั่วไปอีกด้วย

แหล่งจานเด็ด : ข้าวหลามแม่ลูกจันทร์ หลังสถานีรถไฟนครปฐม