ทำไมอาหารประเภทเรือ ก๋วยเตี๋ยวเรือจึงได้รับความนิยมสูงสุด (มีภาพประกอบ)

ทำไมอาหารประเภทเรือ ก๋วยเตี๋ยวเรือจึงได้รับความนิยมสูงสุดครับ






อาหารประเภทขายบนเรือ สมัยก่อนพ่อค้าแม่ค้าจะ พายเรือเร่ขายตามคลอง เช่น ก๋วยเตี๋ยวเรือรังสิต หรือก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา หรือ ทั่วพื้นที่ในเมือง เพราะไม่มีการใช้รถยนต์มากเหมือนปัจจุบัน คนโบราณ ยังใช้เรือเป็นพาหนะจำหน่ายอาหารเป็นหลัก
แต่ทำไมเมนูที่นิยมมากที่สุดกลายเป็นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งต้องใช้ความร้อน และเตาไฟรวมถึงหม้อต้มน้ำ
ขัดแย้งกับการใช้เรือเป็นอย่างมาก (เสี่ยงไฟดับ หรือเรือคว่ำ)
อาหารประเภทไม่ใช้ไฟ อย่างส้มตำเรือ หรือ ขนมเรือน่าจะเหมาะสมกับสภาพยานพาหนะมากกว่า
และสืบเนื่องมาถึงปัจจุบัน ก๋วยเตี๋ยวเรือก็ยังได้รับความนิยม จนนำมาขายบนบก ทั้งๆที่ไม่มีความจำเป็นต้องใช้เรือแล้วอีกด้วย
เพราะอะไรจึงขายก๋วยเตี๋ยวรือและยังอร่อยมากอีกด้วย

ท่านใดมีประสบการณ์ ขอคำแนะนำด้วยครับ