สูตรสลัดผลไม้ ง่าย ๆ อร่อย สดชื่น เหมาะทำกินเองที่บ้านหรือเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ สามารถปรับผลไม้ตามฤดูกาลหรือที่ชอบได้เลย
1. สลัดผลไม้โยเกิร์ต (แบบเพื่อสุขภาพ ไขมันต่ำ) – ยอดนิยมมาก
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่):

ผลไม้รวมตามชอบ (หั่นชิ้นพอคำ) เช่น:
แอปเปิ้ล 1 ลูก
กล้วยหอม 1-2 ลูก
สตรอว์เบอร์รี 10-15 ลูก
แก้วมังกร ½ ลูก
สับปะรด หรือ มะละกอสุกเล็กน้อย
องุ่น (เขียว/ดำ) 1 พวง
กีวี 1-2 ลูก (optional)


น้ำสลัดโยเกิร์ต:

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (หรือกรีกโยเกิร์ต) 1 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ)
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาเล็กน้อย (optional)
เกลือเล็กน้อย (ช่วยตัดรส)

วิธีทำ:

ล้างผลไม้ทุกอย่างให้สะอาด แช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร) ประมาณ 10-15 นาที แล้วล้างน้ำเปล่าเพื่อลดสารตกค้าง
หั่นผลไม้เป็นชิ้นพอคำ (เคล็ดลับ: แอปเปิ้ลหั่นแล้วแช่น้ำเกลือเบา ๆ จะไม่ดำ)
ผสมส่วนผสมน้ำสลัดโยเกิร์ตให้เข้ากัน ชิมรสหวาน-เปรี้ยวตามชอบ
ราดน้ำสลัดลงในผลไม้ คลุกเบา ๆ ให้ทั่ว แช่ตู้เย็นสัก 15-30 นาทีก่อนเสิร์ฟจะยิ่งอร่อย

2. สลัดผลไม้ซอสน้ำผึ้งมะนาว (แบบสดชื่น ไม่ครีมมี่)
น้ำสลัด:

น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
ใบมิ้นต์หรือใบโหระพาไทยสับเล็กน้อย (optional)
เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ: ผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน แล้วราดคลุกกับผลไม้สด ๆ เหมือนสูตรด้านบน ใส่ผลไม้เมืองร้อนอย่างสับปะรด มะม่วงสุก หรือแตงโมก็เข้ากันดี
3. สลัดผลไม้ครีมมี่ (แบบหวานมันหน่อย)
น้ำสลัดครีม:

กรีกโยเกิร์ต ¼ ถ้วย
มายองเนส ¼ ถ้วย
ครีมชีส 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย (หรือน้ำผึ้งแทน)
น้ำมะนาวเล็กน้อย

คลุกกับผลไม้ แล้วโรยถั่วลิสงคั่วหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มความกรุบ
เคล็ดลับเพิ่มความอร่อยและสดนาน

เลือกผลไม้ที่สีสันสดใสและสุกพอดี เพื่อให้สลัดดูน่ากิน
ถ้าจะทำขายหรือเก็บนาน หลีกเลี่ยงกล้วยและแอปเปิ้ลมากเกินไป เพราะง่ายต่อการดำ
ราดน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟทันทีเพื่อไม่ให้ผลไม้แฉะ
สามารถเพิ่มผักใบเขียว (ผักกาดหอม แครอท) หรือคีนัวเพื่อให้เป็นสลัดผักผลไม้เต็มรูปแบบ

สูตรพวกนี้ทำง่ายมาก ใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาที ถ้าอยากได้รสชาติแบบไทย ๆ สามารถใช้ น้ำสลัดครีมโฮมเมด (สูตรไข่แดง + น้ำมัน + น้ำมะนาว) แทนโยเกิร์ตก็ได้
ชอบสไตล์ไหนเป็นพิเศษไหม? แบบโยเกิร์ต ครีมมี่ หรือน้ำผึ้งมะนาว? บอกเพิ่มเติมได้เลย จะแนะสูตรละเอียดกว่านี้! 🥗🍓