ข้าวเหนียวเปียกลำไยมะพร้าวอ่อน ; สูตรขนมไทย เมนูขนมทำง่าย ขายดี อร่อยสบาย ทำเองได้ที่บ้าน

กระทู้สนทนา

ขนม

ส่วนผสมข้าวเหนียวเปียกลำไยมะพร้าวอ่อน

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 200 g (ซาวน้ำให้สะอาดแล้วพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ)

น้ำมะพร้าว 700-1000 ml (ถ้าไม่มี ใช้น้ำเปล่าหรือน้ำลอยดอกมะลิได้ แต่น้ำมะพร้าวทำแล้วหอมอร่อยมาก ให้เริ่มใส่น้ำ 700 มิลลิลิตร ก่อน ถ้าต้มๆ ไปแล้วน้ำแห้งค่อยเติมเพิ่ม)

ใบเตยหอม 5-6 ใบ

น้ำตาลทราย 250 กรัม (ชอบหวานเพิ่มได้)

เนื้อมะพร้าวอ่อน ใส่ตามชอบ (มะพร้าว 3 ลูก )

เนื้อลำไย ใส่ตามชอบ (ใส่ 400 กรัม)

ส่วนผสมน้ำกะทิ

หัวกะทิ (คั้นเองยิ่งหอม ) 400 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ