ไหลจ้าไหล แกงใต้ปลาไหลใบชะพลูในงบ 250 บาท

วันนี้มาแชร์ขั้นตอนการทำปลาไหลตามแบบฉบับของจ.ชุมพรค่ะ 
เราเลือกซื้อแบบตุยแล้วมานะคะ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ
ส่วนประกอบ 
1.ปลาไหลครึ่งกิโลกรัม 120 บาท
2.เครื่องแกงเผ็ดใต้ 1.5 ขีด ราคาประมาณ 30 บาท
3.กะทิ 500 มล. ราคา 55 บาท
4.ใบชะพลู 20 บาท
5.เครื่องผัดฉ่า 3 แพค 30 บาท
วิธีทำ
1.นำปลาไหลมาล้างและขัดด้วยสก็อตไบร์ให้ขาวสะอาด
2.เอาปลาไหลไปตากแดดให้แห้ง แต่เราไม่ได้ตากนะคะลองเอาแนบกระทะดูผลลัพธ์ออกมาปลาเละไปหน่อยเอาตากแดดดีที่สุดค่ะ
3.หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
4.นำผักไปล้างให้สะอาดและซอยละเอียด
5.เอากะทิและเครื่องแกงไปตั้งไฟ
6.ใส่กระชาย เครื่องผัดฉ่า ใบชะพลูลงไป
7.ใส่ปลาไหลลงไปห้ามคนรอจนปลาสุกก็นำขึ้นมาเสริฟได้เลยค่ะ
*** ขอบคุณที่แวะมาอ่านนะคะ หากมีอะไรผิดพลาดไปขออภัยไว้ด้วยค่ะ