วันอังคารที่ 31 มีนาคม พ.ศ. 2569 - GMT+07:00

🕒 18:37 น.
💵 100 บาท

การกิน"ลูกเหรียงงอก" (หน่อเหรียง)แทนที่จะกินเมล็ดแก่โดยตรง เป็นภูมิปัญญาพื้นบ้านของภาคใต้ที่เน้นเรื่องรสชาติ กลิ่น และคุณค่าทางโภชนาการเป็นหลัก

รสชาติอร่อยและกลิ่นฉุนลดลง:เมล็ดเหรียงแก่มีเปลือกแข็ง กลิ่นฉุนแรง และมีรสขมฝาดมาก แต่เมื่อนำไปเพาะให้งอก (หน่อเหรียง) กลิ่นฉุนจะลดลง รสขมจะหายไปกลายเป็นรสชาติ "มันหวาน กรอบ"

กินง่ายและกรุบกรอบ:การงอกทำให้เมล็ดนิ่มลงและเปลี่ยนเป็นหน่อที่มีความกรอบ เหมาะสำหรับการนำไปกินสดคู่กับน้ำพริก หรือทำอาหารเช่น ผัดกะปิ แกงคั่ว

ย่อยง่ายขึ้น:การเพาะเมล็ดช่วยเปลี่ยนแป้งและสารอาหารในเมล็ดให้กลายเป็นโครงสร้างที่ย่อยง่ายขึ้น ทำให้ลดอาการแน่นท้องเมื่อเทียบกับการกินเมล็ดแก่

เพิ่มคุณค่าโภชนาการ:กระบวนการงอกทำให้เมล็ดพืชสร้างเอนไซม์และวิตามินต่างๆ เพิ่มขึ้น ซึ่งดีต่อร่างกาย

โดยปกติจะนำเมล็ดไปเพาะในกระบะทรายหรือวัสดุปลูกประมาณ 3-5 วัน ให้มีรากและใบเลี้ยงโผล่ขึ้นมาก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้แล้วครับ

---

ค่าใช้จ่ายรวมทั้งหมด 100 บาท
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้31/03/2569 - GMT+07:00 : 100 บาท
   • 18:37 น.
       ^{- อาหาร (มะนาวโซดา) : 20 บาท
       - อาหาร (กาแฟแจกเด็ก) : 45 บาท
       - อาหาร (โยเกิร์ตโปรตีน) : 35 บาท}


via TripNote