โจ๊กใส่กระเทียมเจียว (มันมีประวัติศาสตร์โจ๊กมั้ยคะ?)

บังเอิญไปเจอกระทู้เก่าอันนีง น่าจะสิบกว่าปีมาแล้ว  https://pantip.com/topic/32797195
เค้าถามเกี่ยวกับการใส่กระเทียมเจียวในโจ๊ก 55

เราเข้าไปอ่านแล้วก็รู้สึกแปลกใจดี ที่มีคนมองกันคนละมุมเลย 55
บางคนยืนยันหนักแน่นว่า โจ๊กตั้งแต่ 40-50 ปีก่อน ต้องมีกระเทียมเจียว
แต่บางคนก็ยืนยันว่า ไม่ใส่กระเทียมเจียว


-----------------------

สำหรับเรา ถ้าเป็นโจ๊กแบบจีนๆ  ไม่มีการใส่กระเทียมเจียว เราคุ้นเคยแบบนี้ค่ะ
เดาว่า นี่คือ รสชาติแบบจีนๆ  
เครื่องโรยหลักๆ  ก็อย่างที่หลายคนรู้ คือ  ต้นหอมซอย ขิงซอย  อะไรพวกนี้

แต่เราก็เปิดใจกว้างว่า คนไทยในแต่ละท้องถิ่นก็คงปรับเปลี่ยนไปตามชอบ
ปรุงรสไปตามชอบ  เปรียบเป็นคล้ายๆ ข้าวต้มเครื่อง หรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำ
อยากใส่พริก ใส่เครื่องปรุง ใส่กระเทียมเจียว  ใส่อะไรก็ได้แล้วแต่ชอบ

ไม่ได้จะบอกว่า อะไรถูกหรือผิดนะคะ เพราะมันแล้วแต่ใครชอบแบบไหน

ยิ่งในยุคที่เปลี่ยนไป อาหารมันก็ผสมผสานปนเปกันได้หลากหลาย แล้วแต่คนชอบ  


ใครมีแหล่งข้อมูลที่อ้างอิงได้ว่า  

-  โจ๊กสไตล์จีนๆ  จากต้นทาง  น่าจะไม่มีกระเทียมเจียวใช่มั้ยคะ?

-  แล้วถิ่นไหน ภูมิภาคไหนของไทย  
ที่นิยมกินโจ๊กใส่กระเทียมเจียวมาตั้งแต่เกิน 50-60 ปีก่อน  
(อันนี้เราเดาว่า อาจจะมีบางภูมิภาค ที่เค้ากินโจ๊กใส่กระเทียมเจียวมาตั้งแต่ 50-60 ปีก่อน หรือก่อนหน้านั้นอีก
ตามที่มีบางท่านยืนยันไว้หนักแน่นในกระทู้เก่า)


ปล.  เราเป็นคน กทม.  เราก็คุ้นแบบไม่ใส่กระเทียมเจียว  และเข้าใจว่า พ่อแม่ปู่ย่าของเรา ก็กินโจ๊กแบบนี้
ก็น่าจะเกิน 70-80 ปีมั้งคะ
ใครเป็นคนถิ่นไหน  โตมากับโจ๊กแบบไหนกันบ้าง??