น้ำมันต้องขึ้นถึงเท่าไหร่ รถถึงจะหายติด

เมนู หอยทอด ตามร้านเขาใช้กระทะอย่างต่อเนื่องโดยไม่ล้างกระทะ น้ำมันที่ตกค้างในกระทะถือว่าอันตรายไหมครับ (ยังไม่รวมเศษแป้ง เล็กๆ ) ตามขั้นตอนการทอดหอยทอด คือ ผมก็รู้ว่าเขาจะใส่น้ำมันจากขวดเข้าไปใหม่