ในแง่วิศวกรรม โรงงานทำน้ำตาลทรายเป็นโรงงานที่สร้างยากไหม
เป็นเทคโนโลยีที่สลับซับซ้อนหรือไม่ครับ
ความยากในการสร้างพอๆกับโรงงานปิโตรเคมีขนาดเล็กไหม
พอดีดูสารคดีเหมือนจะมี process ขนาดใหญ่ต่อเนื่องใช้พลังงานสูง
และต้องควบคุมหลายหน่วยพร้อมกัน หากสายผลิตหยุดจะกระทบทั้งโรงงาน
และปีๆนึงใช้งานไม่กี่เดือนเอง