อรุณสวัสดิ์ค่ะ
เช้านี้ตื่นมาอากาศเย็นสบาย 20 องศาเอง
เข้าครัวทำ หอยทอด ค่ะ
ใช้ เนื้อหอยลาย ที่เหลือจากวันก่อนครึ่งถุงนะ



เข้าใจแล้วว่า
ทำไมหอยลายไม่นิยมใช้ทำหอยทอด
ทอดเสร็จหาไม่เจอเลยค่ะ แป้งบังมิด 😂
ต้องเป็นพวกหอยแมลงภู่ตัวใหญ่ๆหน่อยถึงจะดีสินะ



วัตถุดิบ
1. เนื้อหอยลาย (ปริมาณตามชอบ)
2. แป้งหอยทอด 100 g
3. น้ำเปล่าเย็นจัด 150 g
4. ปลาหมึก ปูอัด (ปริมาณตามชอบ)
5. ซอสแม็กกี้ 3 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทย
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. ซอสพริก กับ น้ำจิ้มไก่
*สูตรนี้มาจากด้านหลังซองแป้งหอยทอด
แต่ไม่ได้ใส่ถั่วงอก ต้นหอม เพราะไม่มีนะคะ

วิธีทำ
1. ผสมแป้งกับน้ำเย็นตามอัตราส่วน คนให้เข้ากัน
2. ใส่หอย ปลาหมึก ปูอัด ลงไปคนด้วย
3. ปรุงรสด้วย พริกไทย ซอสแม๊กกี้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนร้อน ใส่แป้งที่ผสมหอยปลาหมึกปูอัดลงไป
5. รอแป้งเซ็ตตัวดี ใส่ไข่ลงไปยีๆ พอสุกดีก็พลิกกลับด้าน ทอดจนสุกพอดีทั้งสองด้าน ตักขึ้น
6. เหยาะพริกไทย ราดน้ำจิ้มไก่ซอสพริก พร้อมเสิร์ฟ



อันนี้ของพ่อไม่ใส่ปลาหมึกค่ะ



พ่อกับน้องบอกรสชาติโอเคดี
แต่แป้งไม่กรอบเท่าไหร่ค่ะ ไปทางนิ่มๆหน่อย
คงต้องลองสูตรใหม่ๆอีกที
รอแก้มือรอบหน้าค่ะ


ตบท้ายด้วย
ช็อกโกแลต HERSHEY'S
ซองนึงมีสามอันเล็ก อร่อยนัวดีนะ



อิ่มมื้อเช้าไปอีกมื้อ ~