ความปลอดภัยในการทานของดิบในร้านอาหาร

มีใครพอทราบมั้ยว่าการทานกุ้งแช่น้ำปลา หอยนางรม หรือ ของดิบอื่นๆ ในร้านอาหารญี่ปุ่นในห้าง หรือร้านแบรนด์ต่างๆ ที่ราคา 500 อัพ มีความปลอดภัยมากน้อยแค่ไหน ใครพอจะทราบบ้าง