หรือจริงๆแล้ว ร้านอาหารริมทาง กำลังมีคู่แข่งใหม่ คืออาหารเวฟใน 7-11 ?

ช่วงหลังๆ ผมแทบไม่ได้เข้า 7-11 เท่าไหร่ครับ
ถ้าจะซื้อของเข้าบ้านจริงจัง ผมจะไป Supermarket มากกว่า

แต่มีอยู่วันหนึ่ง ภรรยาซื้อ ข้าวหมกไก่แบบเวฟใน 7-11 มาให้กิน
( เพราะวันนั้นภรรยาทำกับข้าวไม่ทัน )
 
ผมก็ลองกินแบบไม่ได้คาดหวังอะไรหรอกครับ
แต่พอกินจริงๆ ก็รู้สึกว่า
เออ… มันก็ไม่ได้แย่เลยนะ

พอดูราคาก็ยิ่งน่าสนใจ ....

เพราะถ้าเทียบกับร้านอาหารริมทางหลายร้านตอนนี้
ราคามันเริ่มใกล้กันมากแล้ว
บางเมนู ผมยังรู้สึกว่า
ร้านอาหารข้างทางแพงกว่าด้วยซ้ำ
แน่นอนครับ ผมเข้าใจว่าร้านอาหารก็มีต้นทุน
ทั้งวัตถุดิบ ค่าแก๊ส ค่าแรง ที่ปรับขึ้นจริง
***** กระทู้นี้ไม่ได้ตั้งใจจะตำหนิร้านอาหารนะครับ
แค่กำลังลองมองพฤติกรรมคนกินในมุมหนึ่งเท่านั้น  ****


แต่พอมองอีกมุมหนึ่ง
ผมก็เริ่มรู้สึกว่า
อาหารสำเร็จรูปใน 7-11 มันพัฒนาขึ้นเรื่อยๆ
เมนูมีความหลากหลายขึ้นมาก....
รสชาติก็ไม่ได้ขี้ริ้วเหมือนภาพจำสมัยก่อน
พอเอามารวมกับความสะดวก
+ เปิด 24 ชั่วโมง
+ ซื้อแล้วเวฟกินได้เลย
+ ซื้อมาแช่เก็บไว้ได้อีกด้วย

มันเลยทำให้ผมเริ่มคิดเล่นๆ  ว่า
ในระยะยาว ร้านอาหารริมทางกำลังเจอคู่แข่งใหม่หรือเปล่า ?

ยิ่งช่วงหลังๆ
เรามักจะเห็นเจ้าของร้านอาหารหลายร้านบ่นว่า
ช่วงนี้ คนกินน้อยลง ขายไม่ค่อยดี
ผมก็เลยอดคิดไม่ได้เหมือนกันว่า
นอกจากเรื่องเศรษฐกิจ หรือกำลังซื้อที่ลดลงแล้ว
พฤติกรรมการกินของคนมันกำลังเปลี่ยนไปด้วยหรือเปล่า ?

เพราะทางเลือกมันเยอะขึ้น
เมื่อก่อนถ้าหิวเร็วๆ  ตัวเลือกก็มักจะเป็นร้านข้างทาง
แต่ตอนนี้
เดินเข้า 7-11 ก็มีข้าวให้เลือกหลายเมนูแล้ว


ช่วงนี้เห็นหลายร้านอาหารบ่นว่าคนกินน้อยลง
ไม่รู้ว่าเกี่ยวกับที่คนหันไปกินข้าวเวฟใน 7-11 มากขึ้นบ้างไหมครับ
เพื่อนๆคิดยังไงกันบ้างครับ
ทุกวันนี้ยังแวะกินร้านข้างทางเหมือนเดิม
หรือบางมื้อก็จบที่ 7-11 เหมือนกัน