วันนี้จู่ ก็คิดถึงโรงอาหารที่มหาวิทยาลัย “ผัดดิเรก” เป็นเมนูแรกที่คิดถึง เป็นการใช้สารพัดผักที่มีในร้านอาหารตามสั่ง  ผัดกับหมูและวุ้นเส้น ปรุงรสตามแต่รสมือคนทำ เป็นเมนูที่ชื่อไม่ได้ชวนให้นึกถึงลักษณะอาหารเลย สมัยเรียนฉันไม่ค่อยได้สั่งเพราะร้านอาหารตามสั่งมักจะคนเยอะ ฉันขี้เกียจรอ

อีกเมนูที่กินบ่อย เป็นร้านที่เป็นข้าวราดแกง แต่ในตอนนั้นฉันไม่ค่อยเจอที่อื่น และไม่รู้จักชื่อ มันคือ ไส้กรอกแดง ผัดหอมใหญ่และไข่ ปรุงรสชาติออกหวาน ๆ นิดนึง อร่อยดี

ส่วนเมนูล่าสุด เจอที่ร้านหน้าโรงเรียนแห่งหนึ่งโดยบังเอิญ ฉันผ่านไปแถวนั้น ได้ยินเสียงเด็กชายสั่ง “ไข่เจียวดาวกรอบ ๆ”  ได้ยินตอนแรกนึกว่าเด็กชายกวนเจ้าของร้านเล่น ๆ แต่ป้าแกก็ยิ้ม ๆ ทำอาหารตามปกติ เริ่มจากทอดไข่ดาวในกระทะจนกรอบเอาขึ้นมาพักไว้   จากนั้นก็ทำไข่เจียว พอเทไข่ที่ตีไว้ลงกระทะร้อน ๆ  ป้าก็เทไข่ดาวกรอบ ๆ ที่ทอดไว้ตามลงไปตรงกลาง กลับไปมา…ได้ไข่เจียวและไข่ดาวในเมนูเดียวกัน ความคิดสร้างสรรค์ดีเลิศ

อ้อ คิดได้อีกเมนู “ผัดกะเพราไม่ใส่เนื้อสัตว์” อันนี้เพื่อนฉันสั่งบ่อย คือใช้ใบกะเพราเยอะ ๆ ผัดรสชาติแบบผัดกะเพรานั่นแหละ ฉันเคยลองชิม อร่อยไปอีกแบบ อารมณ์ประมาณผัดผักรสกะเพรา

เพื่อน ๆ มีเมนูแปลก ๆ ในความทรงจำบ้างไหมคะ
แปลกในความคิดเราอาจไม่แปลกสำหรับคนอื่นก็ได้ … ไม่เป็นไร…