ลุงเล้า Ep.521: หอยโข่งน้ำจืด หอยโข่งทะเล มีเข็มพิษไหม

กระทู้สนทนา

เรื่องเล่าจากผู้สูงอายุ อาหารผู้สูงอายุ วัตถุดิบทำอาหาร เคล็ดลับก้นครัว สัตว์เศรษฐกิจ

ลุงเล้า Ep.521: หอยโข่งน้ำจืด หอยโข่งทะเล มีเข็มพิษไหม

หอยโข่งน้ำจืด (หอยนา) ไม่มีเข็มพิษ นิยมนำมาปรุงอาหาร ส่

วนหอยโข่งทะเล (หรือหอยโจงโดง) โดยทั่วไปไม่มีเข็มพิษที่อันตรายต่อมนุษย์เหมือนหอยเต่าปูน (Cone Snail) แต่เป็นหอยฝาเดียวที่กินได้ เนื้อหนึบหวาน มักนำมาทำเมนู เช่น ลวกจิ้มหรือผัด ควรล้างเมือกออกให้หมดก่อนบริโภค

หอยโข่งน้ำจืด (หอยนา/หอยปัง): เป็นหอยฝาเดียวที่พบตามแหล่งน้ำจืด ไม่มีกลไกเข็มพิษ

หอยโข่งทะเล (หอยโจงโดง/หอยกระโจงโดง): แม้จะเป็นหอยฝาเดียวเหมือนกัน แต่หอยชนิดนี้กินได้ ไม่จัดอยู่ในกลุ่มหอยที่มีพิษร้ายแรงต่อมนุษย์